“队长, 您还没吃饭吧!”林小棠决定帮帮他可怜的胃,“要不你先吃点东西?”
严战没有像战友们那样用水泡着干粮,而是徒手生硬的掰下一块丢进嘴里, 一口干粮一口水,在林小棠目瞪口呆下快速解决了午饭。
好在胃的哀嚎声终于告一段落, 林小棠瞬间觉得耳根清净了许多。
而这种对于旁人想都不敢想的奇怪现象,林小棠也只是小小的疑惑了一下, 很快坦然接受了,没办法,谁让她是一只无花果树精呢!
“看见没,就是那个小姑娘……不对,是那个新来的营养员正挨个问问题呢!”不解的声音从角落悄悄响起。
“营养员?咱们当兵的还讲究这个?”另一个粗犷的声音小声接话, “能吃饱不就行了!”
“就是, ”旁边的小战士插嘴, “炊事班做啥咱们吃啥, 哪有那么多讲究?”
“……依我看呐,只要能吃上一口红烧肉, 比啥营养不营养的都强!”
战士们私下的议论声,林小棠一字不漏的全听在了耳朵里, 她可是带了两个“耳报神”来呢!
第二天一早, 特种兵出早操时, 陈大牛粗略的扫了一眼, 竟然没看到林小棠的身影。
“报告!”陈大牛疑惑, “小林同志今天不来吗?”
严战抬头, 面无表情,“今天她有其他任务。”
没想到新调任的特种兵营养员只坚持了一天跟训就不见了人影,战士们互相对视了一眼, 一副果然如此的神情,仿佛早就猜到结果会这般。
严战扫了眼空荡荡的队列末尾,“五公里,准备。”
而此时,林小棠正蹲在炊事班后厨。
摆在她面前的是刚从仓库领来的压缩干粮,旁边是郑团长让人送来的模具,听说这还是他爱人托人从食品厂借来的饼干模子,一看那磨痕就知道是个老物件。
“丫头,今儿不去跟训?”老王拎着他的“老伙计”经过,虽然他把烟给戒了,可是时不时还要把烟斗拿出来擦拭擦拭。
“班长!班长!”林小棠从愣神中醒来,跳起来拦住老王,她正好有很重要很重要的事情找他,“您那不是还藏着一罐猪油,匀点给我吧?”
林小棠眨了眨黑溜溜的大眼睛,一脸期待的望着老王。
“那猪油可是留着应急的!”老王顿住脚步,随即狐疑地上下瞅了瞅她,不是,这丫头怎么知道他那藏了猪油。
炊事班的厨房里可没有秘密能瞒得过她,林小棠在心里嘿嘿直乐,不过面上却郑重其事的连连点头,“我现在就挺急得!”
“你又想捣鼓啥?”
林小棠顺手指向跟前的压缩干粮,“喏,我想把它们改良一下。”
“……胡闹,这可是战备物资!”再说了,老王觉得这是根本不可能办到的事。
“我已经打了报告,严队长同意了。”林小棠保证似的拍了拍胸膛,“再说我就改造几斤,先试试看嘛!”
老王不置可否,哼了一声,背着手走了。
林小棠屁颠屁颠跟上,双手合十,真心实意地恳求,“班长,班长……你就借点猪油给我吧,就一勺?”
“还就一勺,那可是稀罕物!”
虽然嘴上这么说着,老王还是从空置的泡菜坛子里头摸出个粗陶罐子,罐子外头还罩着个布袋子,这藏得可真够严实。
“拢共就这些了,你省着点用。”老王边走边嘀咕,“怎么藏哪都能被这丫头发现!”
“谢谢班长!”林小棠侧头对着旁边“告密者”飞快地眨了眨眼。
正闲得发慌的酸豆角躺在坛底懒洋洋地冒了个泡,「下次咱们合作,继续找他藏起来的冰糖罐子。」
林小棠喜滋滋的捧着猪油罐回到小灶间。
今天没有跟训,是因为她发现,现在特种兵们最大的问题不是营养问题,而是野外训练时根本连饭都吃不好。
高温加上高强度的训练,现有的干粮又太干硬,如果没有水的话,咀嚼吞咽都容易噎呛,就算水源充足,可干粮味道寡淡,仅能饱腹也毫无营养可言。
可远水解不了近渴,新的配方总部还需要层层试验,等到能上产线大批量生产,还不知道要等到什么。
所以林小棠决定改良现有的压缩干粮,让它变得更容易入口,同时能够快速给战士们补充能量。
林小棠挽起袖子,拿起一块压缩干粮轻轻敲了敲案板,“梆梆”响,“这也太硬了,又干又涩……”
「我们也不想这么硬……」压缩干粮在她手下发出委屈的嘟囔,「是配方的问题……」
“别担心!”
林小棠小声嘀咕,从口袋里掏出小本本,这可是她想了一晚上的办法,“我一定会让你们变得更好吃!”她挥了挥小拳头。
压缩干粮实在太硬,林小棠干脆翻出炊事班许久不用的石臼,把它们一股脑丢进石臼里捣碎,然后再慢慢捣成粗粉。
压缩干粮不停发出抗议声。
「这位小同志,轻点,你可真粗鲁!」
「就是,别太用力……」
“谁让你们这么硬!”林小棠看着自己红红的掌心叹气,不过到底还是放轻了动作,直到干粮慢慢变成均匀的颗粒。
“别碾太碎呀!”花生急得快要冒油了,跳脚道,“保留点颗粒才最香!”
“知道啦!知道啦!”
这些干粮实在是被闷太久了,如今终于能松快松快喘口气,真是一个比一个要求多。
林小棠捏起碎块尝了尝,小脸立刻皱成了包子,“这花生不仅没炒透,怎么一股哈喇味……”
花生碎委屈巴巴地解释,「仓库太潮了,我们也放得太久了……大家也不想这样的……」
林小棠想了想,干脆生火把干粮碎倒进铁锅里炒一炒,锅铲翻动间,花生的香气渐渐挥发出来。
「对,就是这样……」花生碎欢快地在大铁锅里旋转,「再炒一会儿,我还要变得更香……」
回锅烘烤过的花生碎恢复了嘎嘣脆,重要的是哈喇味没有了,让林小棠意外的是,炒过的干粮碎金黄金黄的,花生浓郁的香气中伴随着一股炒面的焦香。
「你说要给我们找些好朋友来呢?」恢复干爽地干粮碎也变得格外活跃,「能让我们变得香喷喷的好朋友!」
“知道啦!”
林小棠转身拿起布袋,这些可都是她的宝贝,上次研究新配方还剩了不少的配料,如今正好派上用场了。
结果杂粮面们刚碰面就开始拌嘴。
高粱面气焰最嚣张,「等会听我指挥,不要光顾着表现自己,不然口感太粗糙。」
玉米面兴奋得嚷嚷,「加我!加我!我能让饼干的颜色变得金黄!」
黄豆粉也不甘示弱,「明明我比白面还有营养!当然要加我!」
“放心吧!”林小棠耐心劝诫,“经过改造,你们一定都能脱胎换骨,让战士们喜欢上你们每一个。”
等它们终于安静下来,林小棠这才笑着将它们慢慢混合到一起,杂粮面也在干粮碎的引导下慢慢和解,转身抱成了一团。
打开陶罐,乳白的猪油如今已经在高温下慢慢融化了,不过浓郁的荤香依旧霸道十足。
“要想酥脆,光有猪油还不行……”林小棠自言自语,总觉得差点什么。
“班长的小苏打……”,搪瓷盆里的玉米面偷偷提醒她,“它能让我们变得更蓬松。”
林小棠眼睛一亮,摸进后厨小心翼翼地捏了一小撮放在手心,这可是炊事班蒸馒头用得,平时严格控制用量。
小苏打细心地提醒她,「不用放太多,不然会苦……」
“干嘛呢?”
听到这熟悉的大嗓门,林小棠吐了吐舌头,没想到带人去看土灶的班长回来的这么快,她转身冲老王讨好的笑了笑。
“班长!我这是……先借用,回头我就写申请……”
看着一溜烟跑走的林小棠,老王失笑着摇了摇头,整天就属她鬼点子最多,真是没有一天不闯祸。
融化的猪油里放入蛋液和小苏打搅拌均匀,干粮碎和杂粮排着队欢快的跳进去,大木盆里发出“嗤嗤”的声响,冒出细小的气泡。
「这下终于能呼吸啦!」干粮糊糊突然“活”了过来,快乐地扑腾翻滚着。
林小棠轻轻混合,还不忘提醒它们乖一点,不要翻动的太频繁,要是运动过了头,不小心变成了面筋,口感可能会变硬。
“甜度刚好……”林小棠尝了尝指尖的面粉,满意地点点头。
借来的模具被洗干净摆在了案板上,林小棠把混合好的面团分成了小块用力压进凹糟。
「再使点劲!」面团嗡嗡的委屈声传来,「我的身子还没有完全进去!」
「是不是你太胖了?」木盆里的面团探出脑袋来支招,「你可千万要加油啊!不然成不了型。」
因为是第一次做,林小棠还有些不熟练,试了两次,才终于顺利把面团塞进模子压得密密实实。
轻轻一扣,一块整齐的饼干坯子就落在了大铁盘上,上面还有一个五角星的花纹。
老王不放心跟过来看看,瞅见铁盘上的坯子咂咂嘴,“呦,你别说,就这还挺像那么回事!”
后院里许久没用的土灶收拾干净后依旧结实,当初垒得时候小战士在内壁抹了厚厚一层黄泥,上午老王又带人检查了一遍。
铺满面坯子的大铁盘被塞进了土灶膛,林小棠默默祈祷,“烤炉大哥,拜托啦!”
老王却心疼的直抽抽,“非给我的大铁盘烧得烟熏火燎……”
土烤炉慢慢燃气火焰,但它的温度十分不稳定,不一会儿,灶膛内传来颤抖地抱怨声。
「这也太干了,我们快焦了……」
林小棠前后搜罗了一圈,这才寻摸到一个大小合适的透气筐子罩在大铁盘上。
老王见了纳闷,“这又是干啥?”
“这样烤出来的饼干才不会开裂。”
烤制的大铁盘不能密封,不然会有水汽,小饼干的口感会受到影响,可是也不能太干,不然饼干表面会开裂,并且无法成型。
烤制过程十分考验耐心,林小棠学着老王的样子,用铁钩把炭火慢慢控制到最小。
期间还要不停翻动铁盘上的饼干,直到它边缘慢慢焦黄,渐渐地,有香甜的气味传出来。
等到第一炉饼干终于出炉了,就连林小棠都忍不住屏住呼吸。
仅从外观来好像是成型了,只不过饼干表面有轻微裂开的小细纹,林小棠顾不得烫红的手指,迫不及待地掰开一块。
“咔嚓!”干脆的响声在林小棠听来简直犹如天籁。
饼干断面呈现出完美的蜂窝孔,侧面还能看到分布均匀的花生碎和杂粮颗粒。
林小棠浅浅地尝了一口,入口酥脆香甜,花生碎的坚果香与杂粮的醇香完美融合,完全尝不出原来的干涩和梆硬。
“耶,成功啦!”林小棠激动的跳起来,差点撞上闻声赶来的老王。
“班长,你快尝尝!”
瞧她高兴的模样,老王尝都不用尝,就知道成了,端详了半天他这才小心翼翼咬了一口。
酥脆的口感差点让他咬到舌头,甜度恰到好处,应该是压缩干粮自带的糖分,不过这后味……怎么还有股子奶香味?
“这是上次研究配方时,红梅姐均给我的一勺奶粉。”
当时因为还要考虑成本,最终林小棠就没添加进去,这可是他们医务室病号的特供。
“败家玩意儿……”老王嘟囔着,忍不住又拿起一块。
正午的太阳高高挂起,气温越来越高。
而不断烘烤的土灶前尤其热,林小棠挽起袖子,额前的碎发被汗水黏在脸上,最后一盘小饼干马上也要出炉。
烤制的香气早已经飘满整个后院,帮厨的小战士忍不住扒着后门张望。
“香,实在是太香了!”后厨的人咽了咽口水,手上的动作不知不觉都比平时快了几分。
等到操场上传来训练归队的口号声,林小棠利落地兜起小饼干,像个小炮弹一样冲出了后厨。