李家的大女婿比范秀琴先站起来，这个大女婿走过去：“葛副区长，您……”
“我来调查一下，从港城宝华楼来福运楼支援的厨师被街道留下的情况。”葛副区长沉着一张脸，“这是市里的胡主任，朱副市长派他来处理这件事。”
听到这里，李家的这个大女婿额头上已经冒出黄豆大小的汗珠。
张经理很客气地说：“方主任啊，你让我开掉何运邦，还有这个小范。何运邦在港城学习，这个小范是港城宝华楼的职工，涉及到与港商之间的关系。我没办法擅自决定，就去请示了领导。领导会来调查处理这件事。”
大女婿的汗珠汇聚成了溪流，往下挂，他拿出手帕擦汗，声音有些发抖：“领导，那个何运邦在春交会期间，打人闹事，造成不良影响；这个范秀琴也是在春交会期间闹事。”
“你岳母天天去我师傅家门口骂人，你怎么不把她带回街道？你岳父和小舅子去我师傅家强行拉着阿珍姐，逼着她嫁给岳母的侄子。你岳父母先包办婚姻领阿珍姐做童养媳，后让阿珍姐下乡换取你小舅子的工作。等阿珍姐回城，又将她赶出门。现在又要把她强行给人做填房。这一次次，违法违纪，你是睁眼瞎还是包庇亲属？”范秀琴冷笑一声，“你完全就是借着春交会以权谋私，做恶人的大棒，欺压良善。”
“小范啊，你自己看看现在几点了？”张经理提醒范秀琴。
范秀琴一看，倒抽一口气：“哎呦，晚市已经开了。我师傅回了吗？”
“已经回了。”
张经理跟两位领导说：“胡主任、葛副区长，福运楼现在接待压力大，我带小范回去了。”
“好的。”
范秀琴拎着桶，把茶缸马扎放进桶里，对着两位领导说：“领导同志，要抓出干部队伍里的害群之马。”
“小同志，你的觉悟非常高。我们会考虑你的建议。”
“那我先走了。”范秀琴满脸堆笑着走了出去。
刚刚走出街道，看见李家老婆子过来，范秀琴高兴地说：“大妈，你好女婿把我给放出来了。我们领导亲自来接我的呢！”
老婆子看见她，立马快步往里走，扯开嗓子喊道：“不是说好吗？福运楼不开了那两个，就不放他们出来吗？”
范秀琴一脸看好戏的样子，还想回去看。
张经理提醒她：“小姑奶奶，你晚市迟到要扣工钱的。”
要命了！范秀琴连奔带跑往福运楼冲。
她一口气跑回福运楼，已经四点十二分了，先去厨房跟宝华楼带队的张骏明说：“阿明哥，今天是宁宁让我去骂人的。你不能扣我工钱。”
张骏明没好气地说：“我还得给你加班费，是吧？”
“那也行。”她看见何运邦已经在了，“师傅，在派出所里，没受罪吧？”
何运邦伸手敲了一下她的脑袋：“换衣服去，做菜了。”
“知道了。”
看着徒弟的背影，何运邦无奈地笑，又觉得心头暖暖的。
范秀琴又站在何运邦身边做菜，一边做菜一边跟何运邦说，她怎么去唱大鼓，怎么去闹李家。
“哎呀！两位领导一来呀，那谁吓得直冒汗，我还……”范秀琴回头倒菜，她看见厨房门口进来的人，讷讷地叫一声，“师傅……”
“叫我干嘛？”何运邦转头过去，却见范秀琴看向正在往里走的那群人。
那群人里有个清瘦严肃的中年男子看着范秀琴，范秀琴放下锅子，挪动着脚步往前走去，走到那个男子面前，叫一声：“师傅。”
清瘦男子上上下下看她：“嗯。”
她又看向边上那个脸略微圆润，和蔼可亲的男子：“董二叔。你们怎么来了？”
这位董二叔脸上带着微笑说：“你育德哥带队在粤城宾馆支援，我和你师傅来粤城指导工作。刚好碰上岳老板，来福运楼看看。岳老板说你这些日子学了很多炒菜手艺？”
范秀琴转头看向何运邦：“对啊！我跟我师傅……我跟我阿邦师傅学了很多。”
严肃的男子看着她：“都是师傅。”
范秀琴笑了起来，扯着严肃男子的胳膊：“师傅，跟我来，我给您介绍我的新师傅。”
何运邦走过去，范秀琴跟严肃男子说：“师傅，这是我的新师傅，福运楼炒菜顶顶厉害的何运邦大厨，等下我让他给你炒合菜。”
“混账，难道不是你炒给我吃？”
“我炒得火候还够。”范秀琴又跑到何运邦身边，“师傅，这是我旧师傅，国家级粤菜大厨，陆家菜的掌门人，陆永定大厨。”
何运邦以前带范秀琴没觉得什么，这个时候一见秀琴之前的师傅，那个气度，一下子自惭形秽起来。他说：“您好！”
“这丫头上蹿下跳，跟只猢狲似得。何大厨您多费心了。”陆大厨说道。
何运邦看着范秀琴：“秀琴底子很好，一点就透，我能教她的也有限。”
“您谦虚了。”陆大厨说完，跟范秀琴说，“等下你自己给我炒合菜，知道不？”
“我师傅炒合菜，我炒牛河，好不好？”
陆大厨点头：“也行。”
岳宁伸手请他们几位出厨房，马耀星看着几个人的背影问：“那位就是阿德的二叔？”
“是啊！”范秀琴说。
“国厨就是不一样，太有气势了。”马耀星不无羡慕地说，“我什么时候能有那个气势？”
范秀琴摇头：“我师傅确实有气势，人也不错，就是守着旧观念，想着我一个女同志，把面食做好了，有份稳定的工作，以后在家带孩子就好了。”
她推了推何运邦：“不像阿邦师傅，他手里有什么，都会教你。”
正走回来的陆永定听见了这话，何运邦先看见，说：“秀琴，你师傅找你。”
范秀琴转身，看见陆大厨，脑袋缩得像鹌鹑：“师傅。”
“明天上午有空的话来粤城宾馆，我们爷俩说说话。”陆永定说道。
范秀琴点头：“哦！”
陆永定转身往外走，心里满是秀琴丫头的话。
当年他收秀琴那丫头，只因她出身特别好，还有就是妇女能顶半边天的说法，他也得响应。
可自古以来，大厨都是男人，他们陆家也基本上是传男不传女。他自认为给这孩子找了条好路，让这个孩子专攻面食。女孩子嘛，只要有一门手艺，在单位里凭着这个手艺有饭吃，又不累，不刚刚好吗？
丫头到了年纪，看她这么跳脱，相亲找对象又不是一下子就能找到的，他催着她找，不也是为她好。
这丫头闹着要去港城，他特地拍了电报给侄子，侄子承诺一定会照顾好这丫头，他才放了她去。
谁想到侄子不亲自带这个丫头，另外给她找了新师傅。
他一直以为侄子稳重靠得住，谁想到会乱来？他回来想找秀琴，想约她明天早上问问情况，没想到听见丫头这么说。
自己不也是为她好吗？看着她对着她那个新师傅这般亲近，他心里憋得慌。
“老陆。”
听见老董叫他，陆永定快步走过去。岳宁和宋自强一起请两位大厨入座。
岳宁刚才去粤城宾馆，跟罗部长聊了港城情况，尤其说到如今港城的移民潮。
罗部长对岳宁的红树林，固沙的说法很赞同。只是这次他行程繁忙，不能多留她说话。
岳宁跟罗部长汇报之后，下楼的时候碰上宋自强。
宋自强一见她，就说实在是巧，北京的两位国厨也在，要介绍他们认识。
岳宁在宋自强的引荐下，见到了陆培德的二叔，还有一个她心里清楚，那是锦莹姐的同母异父的二哥。
本来宋自强就想请两位国厨来福运楼指导工作，碰上岳宁那不是巧了吗？
宋自强跟两位大厨说：“别看小岳年纪小，她做生意可是有一套，在港城接连开了好几家店了，马上宁宴第二家也要开了吧？”
“七月份。这次我没让陆哥过来，就是因为宁宴陆府正在装修，陆哥需要和苏菲姐一起协调这个酒楼的装修和其他细节。”岳宁招来了服务员，“这两天福运楼太忙了，没办法做复杂的菜，咱们也吃一个四人餐。”
董大厨说：“岳老板安排就好。”
她抬头跟服务员说：“牛河让小范师傅炒，加一份春饼卷合菜，让阿邦师傅炒合菜。”
岳宁站起来给他们倒水：“陆哥和秀琴姐，都叫我‘宁宁’，宋局长和陈主任他们叫我‘小岳’，两位伯伯都是行业里的前辈，就别跟我见外了。”
“对啊！两位大厨，我们都叫她‘小岳’。”宋自强说道。
陆永定笑着说：“我就不客气了，想问问小岳，培德这孩子最近怎么样？这孩子来信，说他很好，我也不知道他是真好还是报喜不报忧。”
“陆哥刚开始的时候，确实很难。他不会粤语，在港城可以说是寸步难行。去各家酒楼应聘厨师，都认为他一个连粤语都不会说的人，怎么可能会做粤菜。从港城到澳城，是一位开粉面馆的老爷子收留了他。老爷子人特别好……”岳宁跟他们说起陆培德在港城遇到的难处，“转机是在他参加了《港澳厨王大赛》。”
这时候烧腊和卤水拼盘上来了，岳宁说：“两位伯伯，这是我们的特色脆皮玻璃烧鸭，这个皮是我参考了北京焖炉烤鸭的方法做的。”
陆永定夹了一片烧鸭皮进嘴里，酥脆到了极致，当牙齿轻触的瞬间，鸭皮立刻碎裂，油脂溢出，清甜的鸭香瞬间弥漫口腔，却丝毫不觉油腻。他又夹了一片连皮带肉的，鸭肉不用蘸料，已经有咸鲜味。
这烧鸭不能说可以跟国宴上的鸭子比，但放到北京城里，那也是数得上号了。
他说：“这个烧鸭好。”
“这个烧鸭算不得好，要是去他们港城的宁宴吃，那烧鸭才叫美呢！”宋自强说道。
陆永定再问：“培德参加了比赛后呢？”
“他第一次出场就以绝对的优势淘汰了我爷爷的三徒弟，爆了个大冷门。”岳宁继续说陆培德的事，听得两位的心都跟着吊了起来。
董大厨闻到一股子香气，一盘炒合菜被端上了桌。
“这是我们何大厨的炒合菜，尝尝味道。”
董大厨揭了一张饼皮，卷上一筷合菜，塞进嘴里，韭菜的辛辣，豆芽的脆嫩，酱香浓郁的粉条，滑嫩的肉丝，还有一股子粤菜炒菜特有的烟火气。
他咽下这口春饼卷合菜，跟陆大厨说：“这火候功夫，可真够厉害的。秀琴丫头的师傅，有本事。”
“陆哥也跟阿邦叔学炒菜。”岳宁继续说她怎么配合陆培德参加大赛，最后陆培德赢得了厨王头衔后进入宝华楼。
她看向陆永定说：“所以宁宴新店是以陆家菜为特色，叫‘宁宴陆府’，开业后陆哥就是这家店的总厨，而且他有这家店的股份。”
“你给他股份？”
“是。”岳宁点头，“他带着手艺和名气加入宁宴，自然得有股份，否则他哪里来的积极性？”
陆家在解放前经营陆家菜一百多年了。陆永定当然知道股份意味着什么。
“我和他商量，陆家菜是陆家公中的牌子，我们要用陆家菜的名头，但是不能占了他，所以用了‘陆府’这个招牌。”
陆永定心里也清楚，岳宁这话说给他听，是免得他们家里打侄子的这些股份的主意。他说：“阿德凭着手艺得到你的肯定，这是他的本事。”
短短的相处时间，岳宁差不多了解了这位陆大厨为人正派，不过观念有些守旧。
岳宁说：“陆哥除了要忙宁宴陆府的事，还有一件事，是他要带刚从台湾来的鲁菜大厨，让她尽快适应宝华楼，学宝华楼的基础菜。”
董大厨看着岳宁问：“台湾来的鲁菜大厨姓陈？”