我爸是我, 我是我爸……?
方少仁脑海懵逼循环这四个字不同的排列顺序……不行,不能再继续想了,辈分彻底乱了!!他深吸一口气, 大步跨前:“老板,不好意思啊, 这位是我爸, 我才是方少仁,方便问问这是什么情况吗?”怎么突然要名字了。
林阅棠看了看轮椅上的老头子,又看了看方少仁,跟他说了自己店里卖酱牛肉的事情:“为了防止拿错,都会留一下名字核对的, 每个人限购两斤, 这位大爷估计是想要再买一点,所以才戴了帽子跟墨镜假装自己是另一个人想再订购。”嗯……假装自己是自己儿子。
方少仁对自己老爹无语了, 他带着一点咬牙切齿:“……爸,你怎么会觉得自己戴个墨镜别人就认不出你了?”
墨镜还是他想让老头子晒太阳又不伤害眼睛买的, 之前他还抗拒, 说不乐意带这玩意, 跟混hei社会的一样,这会儿倒是主动戴上了。
方成军理直气壮:“我看电视剧里那些明星都是戴个墨镜别人就认不出他的呀!”
方少仁心累,不过他也想多买点牛肉丸跟酱牛肉, 他跟妻子下夜班回来后将酱牛肉热一热当个小宵夜……真是想想就很美妙:“老板, 那我现在来了, 可以按照我的名义订购吗?”
林阅棠点头:“可以啊,明天来拿就行。”
等方少仁跟方成军离开,林阅棠就简单做了个小炒牛肉跟蒜蓉菜心当午餐。
虽然只有一荤一素,但是分量够足, 牛肉片切得薄薄的,加上剁得细碎的红泡椒还有蒜末一起用大火爆炒,锅气裹着辣味霸道地冒出来,给人当场就给香迷糊了,蒜蓉菜心用了猪油来炒,清脆甜嫩中夹杂着油润的荤香,也相当下饭。
云雅吃饱离开,小卿宝将故事书摊开在左手边,右边摆着空白的画纸,然后小黄鸭书包放一旁,拿起画笔,一边画故事书上的图案,一边给小黄鸭书包讲故事。
林阅棠经过的时候看了一眼,是灰姑娘的故事,配图里,王子正屈膝行礼,将水晶鞋递给灰姑娘。
她把剩下半箱鸭蛋抬到阳台,昨天腌了咸鸭蛋,今天准备将这些腌成皮蛋。
她一边调着纯碱、茶叶、草木灰等材料,一边听小卿宝画画时候的嘀咕声:“……卖鞋子的人把发光的鞋子递给蓝色公主,他说,这个鞋子只要十金币哦,蓝色公主觉得太贵啦,她没有那么多钱,而且她的钱还要给阁楼上的小老鼠买蛋糕吃呢,小老鼠都是她的好朋友……”
林阅棠正在腌皮蛋的手一顿,卖鞋子的人?那个不是王子吗?哦对了,小卿宝还不认识字呢,这是她自己看图编的,这是小卿宝版的“灰姑娘”。
林阅棠好笑地腌完皮蛋,然后接到洪东芝的电话。
洪东芝爽朗响亮的声音从手机跟阳台外一起交叠着传来:“小棠,我给你带了点猪肉,就在你家楼下了,你要不要来看看?”
林阅棠的煮面配方跟在包装上的建议为洪东芝打开更多销路,还有一些饭店知道林氏小饭馆火爆,都打探了店里面条的货源,然后到她们家进货。
店里的生意变得更好了,她也有余钱请人帮忙,小乖再也不用一边帮她看档,一边在嘈杂的菜市场写作业,家里的日子真是越过越好了。
洪东芝心里实在是很感谢林阅棠,所以看到什么好东西都想给林阅棠送一份。
于是林阅棠一下楼,就看见洪东芝今天开着一辆冷链车,里边躺着一扇五花肉。
“这是乡下自己养的猪,村里有人办宴正好杀了猪,我就给你要了点过来。”洪东芝笑着说,“都是放山里养的,好猪肉来的,吃着肯定香。”
作为一个厨师,林阅棠看见好的食材,就跟珠宝师看见好的珠宝是一样的,她眼睛亮了起来:“这猪肉确实漂亮。”纹路漂亮,颜色新鲜,肉质也很细腻。
洪东芝说:“那我给你抬到店里去吧。”
“行,洪姐,谢谢你呀,”林阅棠拉开卷帘门,“之前你送来的鸭蛋我用来腌了皮蛋跟咸蛋,现在天气热,应该很快就可以吃了,到时候给你拿一些尝尝。”
洪东芝笑着点头:“好啊好啊,你腌的蛋肯定特别香,就放这里吗……好了,那我去送货了。”
一整扇猪肉堆在案台上,几乎挡得严严实实,林阅棠也费了好大的劲儿才把它们分割好,每一条五花肉都非常漂亮,闻着没有那种带着污气的腥味。
她抽出三条五花肉,下到锅里煮。
没有煮太久,等外边那一层变得晶莹定型了就捞出来,擦干水分,然后将猪肉皮的那一面朝下,每隔着两根手指的距离就一刀下去,切到最后一层肉的时候停下来,然后加上盐糖十三香等涂抹均匀,猪皮的地方用牙签扎开,涂盐跟白醋,然后放在冰箱里头腌制。
林阅棠去菜市场买回来黄豆,倒在盆子里放满水浸泡,泡软后榨成豆浆,在锅里烧开豆浆水,等表面结出一层皮,就用筷子挑起来,然后将豆皮皱巴巴地聚在一起,铺到架子上。
把全部豆浆全都煮出豆膜后,她就将所有豆皮都拿到太阳底下去晒干,现在太阳大,到晚上就能干透,然后就变成支腐竹。
等到晚上,林阅棠将腌制好的那三条五花肉放到烤炉里边烤。
晚上她准备做烧肉吃,不过备了那么多食材,她跟小卿宝两个人肯定是吃不完的,所以林阅棠去隔壁找招奶奶:“招奶奶,您吃饭了没有?没有的话要不到我那尝一尝烧肉?都是自己做的。”
招奶奶还没说话呢,陈大爷嗖地一下从沙发上瞬移到门边:“小棠,你看我能去吗?”
招奶奶无语地白了他一眼:“小棠是来请我的又不是请你的,你怎么那么不要脸?”
陈大爷撇嘴,脸能干嘛,不要脸能吃到一顿小棠做的美食,那简直不要太划算好不好。
陈大爷也是店里的老顾客了,天天都来帮衬她的生意,有时候店里太忙了还会帮忙一下,林阅棠当然不会拒绝他:“可以啊,陈爷爷也一起来吧。”
招奶奶说:“你别让他吃白食,你前两天不是说三楼那个水龙头坏很久了想要找人修吗,正好就让他修一修。”
林阅棠惊讶地看着陈大爷:“没想到陈爷爷还会这个,那麻烦您了。”
“小意思,包在我身上。”陈大爷自信地挺了挺胸脯,然后去杂物房把他的工具翻出来。
陈大爷到三楼看了下,然后说得买个新的水龙头换上,于是又下楼去五金店,招奶奶也说她要去菜园子摘点菜过来。
林阅棠就开始做烧肉,烧肉要烤得香,就要把猪皮烤出黑黑一层,然后趁着刚出炉的热度,将黑灰给刮干净。
刀背抵在猪皮上边上下刮扫,伴随呲呲啦啦的声音,黑灰簌簌地往下掉,露出焦褐色的表皮,上边遍布细小的油泡,这一条烧肉又咸香又焦脆。
她把烧肉平铺,然后用刀切成均匀细薄的大小,刀刃落在烧肉上边往下斩,每一下都能听到脆脆的切肉声,肉断面肥脂如白玉凝脂,瘦肉部分透着鲜嫩的淡粉,热气挟着油香扑面而来。
林阅棠闻着都忍不住吞了吞唾液,她拿来两个小碟子,一个用来装白糖,一个用来装自己调的盐粉,这两样用来蘸烧肉吃都特别香。
可惜没有买酸梅,不然还能调个酸梅料汁。
她先把烧肉端上桌,小卿宝闻着烧肉的味道,虽然很想吃,但她也知道大人还没有来齐就偷吃是不好的,她是好宝宝,不能这样子,她得要忍住!
小卿宝努力地憋着气,然后哒哒哒跑到三楼去看陈大爷修水龙头了。
林阅棠准备再做两道烧肉菜,支腐竹烧肉跟南乳莲藕焖烧肉,南乳莲藕焖肉的做法特别香味,焖排骨,焖猪蹄,或者焖普通的花肉也可以,不过烧肉就会更香一点。
焖肉的藕林阅棠选表皮粗糙偏黄褐色那种,洗干净滚刀块先备在一边,锅里烧到冒烟,再把烧肉放进去煸炒,因为是要焖煮的,所以烧肉切得更厚一点,那油脂滋滋往外冒着,再将碾碎的南乳倒进去翻炒。
等烧肉都裹上南乳的色泽,再将莲藕块倒进去,淋入米酒,加水,转到砂锅里,放两颗八角,煮开后用文火慢慢焖着。
林阅棠把阳台晒干水分支腐竹收进来,开了油锅炸到支腐竹冒香泛起一层泡再捞起来,然后用热水泡软。
她将铁锅烧热,把烧肉片倒进去,炒出油水,然后下一点小米椒,葱白,大蒜爆香,淋入酱油老抽,然后添点水没过肉块,炖到烧肉能用筷子戳穿皮了,再把发软的支腐竹放进去大火收汁,最后撒上葱花出锅。
林阅棠刚把支腐竹炒烧肉端上餐桌,招奶奶也过来了,她摘了自己种莴苣跟胡萝卜,另外还有一条鲜鱿鱼。
招奶奶往厨房走的时候,目光一直忍不住被桌面上的菜吸引:“好香啊,这味道这卖相都不得了,看着就馋了。”
林阅棠笑着接过招奶奶手上的东西:“那您洗个手,很快就可以吃了。”
招奶奶应了一声,洗好手,帮忙将盛着南乳莲藕烧肉的砂锅给端出去。
这莴苣嫩得能掐出水,胡萝卜也很新鲜,林阅棠快手快脚地将它们都切成片,鱿鱼顺着纹路也片了开花,通通放进锅里爆炒,鱿鱼打着卷儿,连菜色都覆上了一层油光,一道炒鱿鱼就这么做好了。
陈爷爷跟小卿宝下楼,林阅棠让他们先去洗手,洗好之后大家一起入座吃晚饭。
陈大爷拿起筷子,眼睛到处看来看去:“我这都不知道要夹哪一个好了!”每一道菜看着都那么好吃,只恨自己为什么不能多长几张嘴巴。
最后,陈大爷夹起距离自己最近的支腐竹烧烧肉,他这一块子将烧肉还有支腐竹一同夹起来了,那烧肉嫩得颤巍巍,还有被炸香又泡软的支腐竹底下重重地坠着汤汁,这一口下去,带酱汁的肉香跟肉香冲击味蕾,满嘴香味。
陈大爷上一回吃这个菜差不多是两年前了,他跟好友开着车到郊外,把车停在山下,走好久的路终于来到一处农家庄,听说烧肉是老板用自己在山里养的山猪做的,当时他吃着已经是惊为天人,那味道在回忆里不断被美化后,现在尝了小棠的手艺,竟觉得当年那味道还是逊色了几分。
招奶奶尝了莲藕焖烧肉,烧肉焖得透了,连皮带筋都软糯好吃,油脂都被焖出来了,所以一点都不腻味:“好吃,这个烧肉入口即化,阿慧要是在肯定很喜欢吃这个,她牙不太好,就爱吃这种又软又嫩又滑的,而且还是肉,她更喜欢了。”
焖烧肉比焖五花肉还要香,因为烧肉是腌了料烤过的,跟南乳一起焖后,那香味就是一层叠着一层来。
林阅棠本来也想叫上梁奶奶的,但是招奶奶说梁奶奶去她女儿家了:“这个南乳焖烧肉的汁用来淋米饭也挺好吃的,我去拿勺子。”
招奶奶点点头:“好啊好啊。”
林阅棠拿了勺子过来,招奶奶淋一勺子汁,米饭多出南乳的醇咸、莲藕的清甜、还有烧肉的荤香:“太香了。”
陈大爷等招奶奶的公勺,着急地催促道:“快点快点,我也要淋汁。”
招奶奶问:“那个水龙头你搞好了没有?”
陈大爷点点头,眼睛黏在南乳莲藕烧肉上边,他淋完汁,又用勺子舀了莲藕还有烧肉到自己的碗里边,不忘跟林阅棠说:“小棠,那个水龙头已经弄好了,我还给你接了一截水管,够长的,以后你要浇菜就拉着水管浇就行。”
那确实挺方便的,林阅棠笑着跟陈大爷说:“谢谢陈爷爷。”
陈大爷低头吃着莲藕,这莲藕外层沙沙糯糯的,藕洞里边藏着香浓的酱汁,咬一口,还能拉出藕丝:“莲藕好糯啊。”
招奶奶扒拉着米饭:“是啊,又粉又糯,焖来吃的就要选这种粉藕,现在八月这种才大量上市上市,我之前想要买来煲汤都很难买到,市场都是脆藕多,脆藕煲汤不行,煲不烂,口感不粉,只能用来炒。”
林阅棠点头:“脆的莲藕用来炒烧肉或者腊肠还可以。”
招奶奶又夹了一筷子支腐竹烧烧肉:“说到腊肠,等过几个月,我准备自己搞点鸡翅,鸭腿来腊,现在天气太热了,不好弄……小棠,你这个支竹是在哪家店卖的,还挺好吃的。”
林阅棠说:“这是我自己做的。”
招奶奶惊讶:“你怎么那么厉害,什么都会做。”
小卿宝一直在吃面前的烧肉,林阅棠看她又夹起一块烧肉:“好不好吃啊?”
小卿宝点点头,粘着一点油光的小手指头往前一指:“这个肉肉特别香,然后粘着这个粉粉更香了。”
陈大爷夸她:“宝宝太有品味了,烧肉就是要蘸盐粉才香。”
招奶奶更喜欢蘸白糖的:“蘸白糖也不错,解腻提鲜。”
“我觉得两个都挺好吃的。”林阅棠笑着说完,突然发现南乳莲藕的砂锅对于小卿宝来说有点高,所以她没怎么吃到,于是给她舀了一勺莲藕跟入味的软嫩烧肉。
小卿宝夹起莲藕,抿着嘴巴:“小哪吒,对不起,你太香啦,我要吃掉你啦。”啊呜一口,干掉莲藕!
鱿鱼离小卿宝也有点远,招奶奶就问:“宝宝,你要不要吃鱿鱼?”
小卿宝小嘴巴油亮亮,她一边嚼一边说:“招奶奶,我想要那个像花一样的鱿鱼。”就是鱿鱼须须的地方。
招奶奶用公筷给她夹过去,小卿宝叼着弹牙的鱿鱼须须。
招奶奶也给自己夹了一筷子,胡萝卜跟莴笋都很甜,鱿鱼也没有腥味,这道菜看着清淡,但味道香得很,尤其是底下略带油光的菜汁,吃鱿鱼的时候沾一沾再吃进嘴巴里,绝了!
今晚这顿饭,大家都吃得很饱很满足,休息时,陈大爷突然从靠着椅背的姿势一下子坐直起来:“坏了,刚刚忘记拍照发给老昌他们炫耀一下了。”
没办法,今天的烧肉实在是太香了,他一上桌就顾着吃了,完全忘记要拍照炫耀的事情。
招奶奶看他都有点无语:“行了,积点德吧,你也不怕人家馋坏了把你给揍了。”
陈大爷刚刚吃得很撑,现在稍微消化一点,又有些馋了:“小棠,店里会上烧肉吗?”
林阅棠点点头:“会的。”冰箱还有五花肉呢。
陈大爷一听,顿时就美滋滋起来。
吃饱休息完,林阅棠就下楼又腌一些五花肉,然后做了支腐竹,到了第二天,她到菜市场买一桶装的南乳,还有一大袋的莲藕,买完食材,她回到店里,把小黑板上的酸菜五花肉擦掉,写上支腐竹烧肉还有南乳莲藕焖烧肉跟纯烧肉搭炒菜心。
小饭馆刚开门,朱萍就来买了三份早餐,她记下中午的营业时间,一到点,她就又来到店里,要了一份支腐竹五花肉,还有南乳莲藕烧肉,跟直接烤好的烧肉,接着又要了三碗米饭。
她回去的时候,朱龙飞正在跟同学连麦玩游戏,他今天的状态好不少,虽然脚上还是有些痛,但已经有心情跟同学开玩笑了。
同学:“兄弟,你那个腿咋样了?以后还能走路吗?”
朱龙飞:“我这是半月板损伤,不是腿断了。”
同学:“太惨了,兄弟,我同情你,你还要在医院待多久啊?”
朱龙飞:“不知道啊,医生说我这个不严重,应该很快可以出院的,而且其实也没有多惨,医院有家饭店超级好吃,香死了。”
这会儿游戏的局势来到最关键的时候,但朱龙飞看见他妈回来了,手里拎着打包回来的盒饭。
虽然还没拆开,但透着朦胧的色泽,他都感觉好好吃啊,心中开始纠结自己要不要直接下线吃饭,但这样做的话,从此以后他就要背负上狗队友的骂名。
龙飞爸平时经常跟朱龙飞一起玩游戏,他很贴心地说:“儿子,你玩你玩,我喂你。”
朱萍瞪了他一眼:“吃饭还玩游戏,上梁不正下梁歪。”
龙飞爸嘿嘿一笑:“平时我也不让他这样的,这不是小龙刚做完手术嘛,医生说要保持愉悦的心情才能更好恢复嘛,哇,这道菜卖相绝了。”
龙飞爸夹起一块焖得软烂酥香的烧肉凑到儿子嘴边:“来,张嘴。”
朱龙飞吃了一口之后,顿时没心情玩游戏了,他点开麦克风说:“兄弟,你们加油,我退了,我要去吃饭了。”
同学撕心裂肺威胁:“你敢为了吃饭抛弃我们你就是大狗比!”
朱龙飞大方承认:“没错,我就是狗比。”
吧嗒,下线,把手机一翻,朱龙飞张大嘴巴:“爸爸爸爸爸!快点喂我汪汪汪!”
龙飞爸舀起烧肉支腐竹递到他嘴巴里:“来,小狗。”
烧肉好入味,尤其猪皮部分那种又软又脆的口感太独特了,连腐竹也吸满肉汁的香味,朱龙飞吃得一脸满足,好好吃啊,准备吃第二口的时候,龙飞爸突然将递到朱龙飞面前的勺子一收。
朱龙飞一脸懵逼。
龙飞爸笑眯眯地说:“儿子,医生不是让你做康复练习嘛,这样,你练习一次,我就让你吃一块肉。”
朱萍听见了,哈哈哈笑着说:“你爸这个主意不错。”
朱龙飞按照护士教的做过几次练习,真是太难受了,他觉得自己的腿好像被灌了铅一样,根本抬不起来,所以本能地就想要拒绝康复训练,但没想到他爸居然出了一个那么损的主意:“爸爸,你太狠了,我还是你亲生的吗?”原来你才是真的狗!
龙飞爸:“你看你说的,你要不是我亲生的,我才不乐意来管你呢。”
朱龙飞很委屈,但是他看着勺子上那一块肥瘦相间、红润油亮的烧肉,最终,他深吸一口气,吃力地做了一个行动,才一个动作,就已经把他折腾得满头大汗。
不做了,不做了,他不要做——唔!
带着汁水的烧肉被塞到他的嘴巴里,龙飞爸又舀起一块烧肉:“儿子,你太厉害了,还想不想吃?”
嘴里的烧肉香得不行,朱龙飞咽下去之后,瞬间又激起了动力,他摩挲了一下拳头,眼神中二又坚定:“想!”
来吧,继续干!
直到吃饱了,朱龙飞这才不干了。
剩下的饭菜就龙飞爸跟朱萍一起分着吃。
乔桐桐过来巡房,她今天上的是夜班,过完这一趟,她就可以下班了,到了朱龙飞的病房,她闻见香味:“好香啊。”
朱萍笑着说:“真的挺香的,很好吃,我们在后边那个林氏小饭馆买的。”
林老板店里上新菜了呀!
乔桐桐给朱龙飞检查完,决定等下她也要点一道莲藕焖烧肉吃!
林氏小饭馆。
今天剧组又来订餐了。
生活制片拉着盒饭回去。
剧组的主演们也拍完戏了,平时都是吃清水煮蔬菜的演员们听到是从林氏小饭馆买回来的盒饭,立刻都说也要一份。
生活制片:“今天都有五花肉哦。”虽然林氏小饭馆的五花肉肥瘦相间,但是对于演员们来说还是太肥了。
文莱月表示:“我知道,我吃完晚上去跑步塑形。”
墨菲菲坐下来:“我也要一份。”
导演跟墨菲菲说:“你吃完也要去减肥。”
墨菲菲震惊,长那么大,都没有人跟她说过减肥两个字,她需要减肥?
“导演,你是不是说错人了?”
“没说错,来来来菲菲,给你看看你今天拍摄的片段,你看看是不是跟之前的对比圆润了点,现在还在可以接受的范围内,但是今天这碗烧烧肉吃下去,你要是不减肥,那可就过不了关了。”导演给大家展示了两个片段。
男主说:“我也觉得你胖了很多。”
文莱月拍了拍墨菲菲的肩膀:“菲菲,没想到有一天你也要减肥了啊。”
墨菲菲叹了口气,她没有减肥过,但她看过别人运动,那真是看着就累了,但没想到有一天她也要减肥了,好惨啊。
墨菲菲捧着手里的饭盒:“美食是罪恶啊!”
掀开盖子,里边的支腐竹烧肉卖相看着就非常无敌美味,她夹起支腐竹送进嘴里,嘴里先是尝到一股豆香味,紧接着满满的肉香味溢出来,油香而不腻味,太好吃了,墨菲菲第一口就被惊艳到了。
哼,减肥就减肥!为了继续能吃到那么好吃的美食,她愿意运动!
今天的饭盒全都是饭菜,没有面条,高个子还想着前几天吃的辣汤牛肉面呢,听到说今天没有面条了,心里还有点失望,他从保温箱里拿了一份饭盒,然后找个位置坐下来,打开一看,是一份莲藕烧肉。
这道菜的卖相暗红得有点朴质,让他想起他们剧组取景地那面贴在老房子上褪了色的对联。
高个子拍了一张照片然后开吃,他双颊鼓着,跟同事说:“这个好香啊。”
同事:“我的是豆皮烧肉,我这个也很好吃。”
高个子好奇凑过去:“豆皮长这样吗?”他拍了照片,然后以图搜图。
“人家叫支竹!你给我一块尝尝。”
同事大方递过去:“那你也让我试试你的莲藕。”
高个子跟他换了,然后低头吃一口支腐竹,牙齿一咬,就能感觉肉汁带着被过滤的鲜甜从腐竹层叠的缝隙中迸发出来。
同事吃着粉糯的莲藕,也连连点头。
吃完饭,高个子又在微博上分享自己的生活,除了一些不涉密的剧组照片外,还上传了美食照。
骨科医院住院部。
秦正阳打开电脑,手搭在键盘上,努力地想要转动脑子,但是半天都憋不出来一点内容,他叹了口气,又把笔记本给合上。
早上定的早餐还放在床边的柜子上,饭盒盖子里边挂满水滴,他到现在都没有动过,因为实在是没胃口吃饭。
他现在瘦得只剩下一把骨头了,谁能想到,曾经他是个肥宅呢。报了健身房都没瘦下来的体重,现在倒是减得干干净净。
因为骨折后患上的骨髓炎一直需要住院清创,秦正阳已经住院一个多月了,住院的生活并不好受,身体加精神上的压力让他食欲不振,日渐消瘦。
秦正阳点开微博,他开了个小号,断断续续记录了自己生病以来的动态,刷新一下,发现一条几天前让他加油的回复。
秦正阳顺手就点进去,就看到这个用户刚刚更新不久微博九宫格,然后,中间那张美食图瞬间吸引他的注意力。