“好狗好狗, 招财是好狗！”
招财吐着舌头，在姜然面前倒下, 翻开肚皮，前肢搭在胸前，晃晃屁股，又一个鲤鱼打挺，蹭姜然的腿，“真乖真乖，招财真乖！”
动物嗅觉听觉更灵敏，姜然忍不住用力多撸了几下狗头，弄得招财犬目狰狞，牙都龇了出来，尾巴却晃得飞快, 啪啪啪打在了驴子腿上。
驴子往后稍了几步，甩了两下脑袋, 鼻子“嗯嗯啊”地响, 又张开嘴，“啊——呃——”直叫。
姜然看了一眼，把招财往自己这边拽拽，“哥，你喂喂驴吧, 今儿可是辛苦它了。”
又拖笋子, 一来一回又走了这么多路，平时还拉磨磨米粉呢, 得吃草喝水了。
姜松挽起袖子，把拖车解开，牵驴去驴棚, “你先回屋歇着。”
姜然点点头，抱东西进屋，还得小心绕着她腿走的招财。
车上就几颗笋，还有云氏装的吃的，中午炖了鸡，她特意留出一些，给姜松带了回来。
临走云氏的嘱咐还在耳边，“让你阿兄别太累了，功课要紧是要紧……”
二人不知姜松学问如何，姜传力在旁道：“你少说几句。”
大约是怕二人烦。
云氏比从前爱说话，也会关心人，人都是会变的。
姜然冲着驴棚喊，“阿兄，阿娘让你别太累了。”
姜松的声音从驴棚传过来，“我不累。”
姜然笑了笑，回屋睡了三刻钟，醒来对着床幔缓了缓，这才起来。
天暗了，对门屋里漏了一道灯光，姜松在读书，她也懒得干别的，好不容易歇一日，便带了钱，去夜市转了转。
自从搬到十字街，曹门大街的夜市她就没逛过了。
这会儿再回来，有种难以言说的亲切之感。
她从前在的摊位换了卖包子的，别的摊位有熟面孔，也有好些生面孔。
人来人往，吆喝叫卖声又给她拉回几个月前在这边卖粉的日子。
就是过了几个月，再来这儿再没人抓着她说，小娘子，你今儿咋没出摊，我正找你呢。
姜然不禁笑了笑，忽闻一句。“姜小娘子！”
她还以为是自己听错了，可又觉得声音有几分熟悉，回头一看，卖糖水的娘子正朝她招手。
“刘娘子？”
刘娘子神色惊喜，“我瞧背影像你，一开始还没敢认呢，姜小娘子今儿没做生意呀。”
其它摊贩也闻声看了过来，有些新来的，没见过姜然，不仅多看了两眼。
姜然的名字在曹门大街可是如雷贯耳，摆着摆着摊，生意太好去开铺子了。开了铺子之后，生意更好了。
年纪不大，人还挺好看。
她走之后，这条街也有别的卖米粉的，都不如她从前生意好。
姜然道：“家里有事儿，就歇一天。”
刘娘子也笑，“真巧，你来我送你碗甜汤！”
姜然：“这怎么好意思，不用不用。”
刘娘子：“客气啥，以前还吃过你的粉呢，那个刘郎君和赵……赵娘子可好？”
姜然愣了一下，说道：“挺好的，刘大哥他成亲了。”
这回轮到刘娘子愣住了，“哎哟，这么快呀，我还寻思给介绍一个呢，不过他成亲好，我就不多嘴了。”
姜然点点头，刘娘子道：“这甜汤里还给你放莲子木薯圆子和红豆啦，我记得你以前就爱这么吃。”
姜然实在不好意思，说来，她以前是常来这儿买，不过搬走之后就没来过了。
送粉也是有时剩的多，他们几个吃不完，就给左右的摊贩送，但那个时候也吃过刘娘子摊位上的甜汤。
哪里值得见了一面，以后都未见得再见，就白送她碗甜汤喝呢。
可看着刘娘子笑盈盈的面庞，姜然又觉得自己想得多，没准儿她是因为刚才想问刘成梁的事，才送的。
甜汤不用煮，小料啥的都是煮好的。刘娘子麻利地盛好，等姜然接过，她又道：“姜小娘子，你那条街卖甜汤的多不？”
姜然摇摇头道：“刘娘子，我平时忙着做东西，晚上不咋出去看。”
刘娘子搓搓手，“姜小娘子，你铺子要甜汤不？”
姜然：“你知道的，我铺子卖粉的。”
刘娘子笑了笑，笑容有些讨好，“我是想着万一有人吃了粉，想喝碗甜汤呢，你在我这儿拿，我便宜给你。”
姜然摇摇头，拒绝道：“这就不用啦，这碗甜汤多少钱？”
刘娘子舔舔嘴唇，姜然面露微笑，刘娘子叹了口气，说道：“十四文。”
姜然数了钱放下，喝完就走了。铺子里卖粥，八宝粥就是甜口，便宜好吃，一碗甜汤怎么也十几文，粥才五文，她来代卖甜汤，肯定不如卖粥合算。
受众也不如甜粥多。
再说了，从刘娘子这便宜买，如果卖不出去，还不是砸她手里了。这做生意向来是谁求人办事，谁让大头利，姜然又不傻。
再往里逛逛，姜然买了两斤糖炒栗子，陈栗子晒过，炒出来软糯香甜。
她尝了几个，又去排了两斤，这回够吃了。
除了常吃的那几家，姜然还看见了许多新鲜的吃食。就拿笋子来说，各种做法吃法，还有卖剥好的，价钱不一。
铺条布，就是个小摊，能卖各种野菜。
姜然走走转转，买了好多小鱼，多给了几文钱，让人给去头收拾好，用荷叶一包就装篮子里。
这个可以晚上炸着吃，这么小，裹上面糊一口一个。野菜她就没买了，明儿就做生意，也没工夫摆活这些。
牛肉买了一块，她想试试做牛肉丸，没准儿铺子能用得上。
这逛了半天，又买了些吃的用的，姜然就回家了。
天已经黑透了，月底不见月亮，星子跟绸带似的，铺满整片夜空。
招财一叫，姜松就放下书出来了，等了没一会儿，姜然便回来了。
他接过东西，都放厨房的桌上。
姜然挽起袖子，“你再看会儿书吧，我烧饭。”
姜松：“一块儿吧，今日看了一天了，换换脑子。”
切笋子，炒腊肉，笋片清脆鲜甜，这腊肉的油脂一进，吃起来又香。
小鱼炸得酥酥脆脆，刺都酥了，姜然吃得一脸满足，她道：“开春之后野菜多，青菜也多，我看街上多了不少小吃食，多少都有点生意。”
这么一来，铺子若只有原来那些吃食，不上新的，就不容易留住客人了。
螺蛳粉姜然暂且不打算上，先腌点笋好了，放花椒姜片，稍微有点酸辣味，脆脆爽爽当小菜吃。
这个姜然就不打算要钱了，也就这个时节有，笋也不贵。
姜松却道：“明日我回来买些，晚上给你送去。”
姜然一愣，笑笑，“好呀，不然晚了都吃不到了。野菜饼子闻着还挺香的。”
读书的事她帮不上忙，让姜松每日这么看书，说好也好，说不好也不好。给他找点事儿做，闲下来的时候别胡思乱想。
次日，姜然带着牛肉去铺子，这个泡了一夜冷水。
姜然决定做新鲜吃食，刘成梁赵大娘的也要做。
赵大娘打算把笋放到锅盔里夹着，油煎过后还挺香的。
而刘成梁则又做了笋丁包子，用姜然给的调馅法调，里面加了笋丁，那包子真叫一个鲜嫩多汁。
姜然中午买了三个，个头不小，她全吃完了。
就是蒸包，没用水煎生煎，就皮薄馅儿大，包子汁浸透包子皮，油亮油亮的，好像焯过水，也没有笋的土涩味儿。
这个包子刘成梁卖得可好，姜杏每每往里送，都可高兴了。
一个包子七文钱，今儿多赚不少。
就是卖着卖着，就卖光了。
这客人看前头买了笋丁肉包，她道：“来三个笋丁的。”
前头客人道：“你就买吧，别人家也有卖这个馅儿的，都不如他家好吃。”
肉馅别人家学不来，而笋丁的处理法子，刘成梁琢磨了一个晚上。
客人笑笑，刘成梁却道：“今儿没了。”
姜杏：“把给我留的三个卖了吧。”
三个就是二十一文，赚钱要紧。
客人眼前一亮，还故意推辞，“这多不好意思呀。”
刘成梁左右为难，姜杏：“卖了卖了！”
刘成梁从蒸屉最下面拿了三个，用荷叶包上。
荷叶还是去年攒的，晒干之后存起来，一蒸就能用。
等客人走了，刘成梁把这钱给姜杏，姜杏美滋滋地收下，“我问问小然能留碗粉不，你吃啥样的？”
刘成梁道：“水煮肉片的，加个鸭掌，我给你拿钱。”
姜杏：“这就够啦，我去了。”
成亲了，刘成梁待她也好，哪能分得那么清楚。也没用林氏教，姜杏好像就无师自通了，若还把钱看得特别特别重，就太让人寒心了。
从院子过来，姜杏忍不住咳了两声，“怎么这么多柳絮，跟下雪似的。”
卢娘子正好往里送单子，她道：“这个时节嘛，你要干啥我给你说。”
姜杏：“给我留两碗水煮肉片汤粉，一个鸡爪一个鸭掌。这是二十五文钱，给你。”
卢娘子：“成，给你留出来。”
柳絮纷飞，正是阳春二三月的景，月初还有些冷的，如今太阳晒得人暖融融，这是真的春暖花开了。
客人们衣衫轻便，外头远远看去，绿柳黄花，春意盎然。
三日后，铺子的小料台上了酸辣口的泡笋，清脆爽口，酸酸辣辣，无论是拌粉吃还是放在汤粉里裹满红油，都好吃。
尤其在外面买了锅盔包子，进里面喝粥的，就来这么一小碟咸菜滋味可好了。
李掌柜就负责加，绝不会让这个桶空着。
而姜然看有些客人喜欢把这小咸菜拌在拌粉里吃，不禁琢磨，笋脆，若能把这做成拌粉，应该也不错。
正好如今天气暖和了，吃拌粉的也多了起来。
她试了几天，这个做出来就是酸辣，没有腌过，吃起来也不臭。
李掌柜他们也觉得不错，就上价目表了，价钱八文一碗，山芋泥拌粉一样，里面有些许肉末，还能往里加不要钱的泡笋，客人还挺喜欢的。
姜然看这个卖得不错，便改了酸辣鸡杂拌粉配方。
原本是用酸菜、鸡杂和辣子炒的，这回又加了腌过几日的笋，鸡杂本来就是脆，加了笋丁，味道更为清脆爽口。
价钱没变，而且这个是现炒的菜，若有客人不爱吃笋，也可以不加。
但别的粉，多是炒好浇头，就不能换了，里面有啥得先和客人说一声。
从前卢娘子他们是不问忌口的，最多也就问问吃不吃辣，吃不吃酸。
有一次来了个客人，点了碗酸汤肉末汤粉，结果端上来，问这里面怎么有酸菜？
李掌柜看他，估摸着客人是以为酸汤加醋来的，最后退了，又换了别的。
自那之后，客人进来就得问问忌口。
不过有些老顾客，比杨丰年到这儿还早，有一个大娘说的就是，“有一次你们家小娘有事，还是我自己煮的粉呢，吃啥不吃啥，我知道，不用你们介绍。”
老顾客对铺子很是宽容，只要味道好，别的都不太在意。
毕竟以前摆摊的时候，就一张四方小桌，几个矮凳，最开始连凳子都没有呢，吃着也挺好吃。
但得味道好，姜然明白，客人包容是因为味道好，若是味道变差了，肯定比谁都挑剔。
三月中旬，姜然还招了个帮厨，姓孙，干活利落干净，有他在，轻巧了不少。
孙康已经成婚了，原来在一家饭馆做厨子，但老板不干，也就没了活干，这才来姜然这儿。
虽在别处干过，但不似李掌柜刚来时那样，挺老实，让干啥干啥，烧得一手好菜。
姜然在打听过他今年三十多，有三个孩子后，还在汴京租宅子后就给招进来了。
不过不太了解，平日还是得留意着点。
三月份生意比二月份还好，姜然琢磨着，要不要真买个宅子。
她手里有些钱了，二月赚得也不少，虽有几日没做生意，可是有新粉，天暖和，加上隔三日还去国子监送一趟，流水比以前高了不少。
皮蛋每月稳稳一千五百个，虽没想出别的方子，但这个钱却是月月有的。
现在姜然手里，有二百四十五贯，还有六十两的银子没动过。
加起来三百多贯，等三月生意做完，还能加一笔。好宅子可遇不可求，再说了，租铺子都花了好长时间呢，买宅子更得谨慎仔细了，一时半会儿定不下来，就需要早点看。
姜松现在是没法子看了，下月补试，片刻都要紧。
姜然托马元典留意着，现在住的那处，卖价二百贯，她可以买个比那处大一点，位置再好一点的。
那宅子离十字街有点远，也太小，驴棚和狗窝挨着，靠墙放车，都放不下别的东西。
驴要用，没法儿送回庄子，因为隔三日就往国子监送一趟饭，最开始四个人定，现在都有十几个了。
等庄子菜好了，得让姜传力来送，姜然打算再买一头，就留家里用。
到时让云氏做个粉，驴子也能帮忙。
也是花钱的地方。
三月悄然而过，四月初，姜然休息两日，回家收麦子。
按理说这事儿该姜松来，但是国子监补试也是四月，初五就考试，便是在下月，也不该回来两天收麦子的。
好在，云氏姜传力不是那种越是忙，越得等着姜松回来干的人。
云氏还道：“铺子生意要紧，你也回去得了，不是请了人吗，我和你阿爹看着就是。”
让他们俩看着，姜然还真不太放心。
自那次刘氏想要铺子不成后，二人待三房就低声下气的。
偶尔云氏二人来这头，刘氏还会主动喂猪喂鸡鸭，是真喂，不是趁机偷鸡蛋。
姜然了解云氏和姜传力，二人性子老实，也受不住别人待他们好，想想当初，她也是靠这法子把两人掰回来的。
所以还是盯着点好。
过来收稻子的帮闲是刘轩找来的，和原来一样，一日给一百五十文，管顿饭，干两天差不多就收完了，要是没弄完，剩下点，就让姜传力慢慢弄，再来个半天就够了。
姜然初二一早回庄子，赶着驴车，车上有十斤猪肉、两个猪耳朵、几根棒骨，家里还有腊肉，不够用腊肉顶上。
这回来了八个人，得多备点东西。
姜然回来的时候天也才蒙蒙亮，但是刘轩几人已经开始干活了。
干了有一会儿，姜然找去地里，刘轩正坐在地头喝水。
他有点紧张，“小娘子，我喝点水。”
姜然笑了笑，“来这么早呀。”
刘轩松了口气，“姜小娘子，你是不知道，这活有人抢的，早点来才对得起中午饭。”
其实收稻子累，而且庄子离得又远，但一听说管饭，上次来的那几个二话不说就答应要来了。
还有几个人一听吃得好，姜然还是开吃食铺子的，也要跟着过来。
最后刘轩选了两个干活麻利的。
姜然道：“那你们先忙着，我去做饭。”
多请了两个人，就不用云氏干了，还补了姜松的缺。
刘轩使劲点头，“快去吧，我们啥都吃，不挑！”
干力气活得有油水，猪肉就做了红烧肉。这会儿开始炖着，等中午一定软糯入味，皮得炖得晶莹剔透。
云氏就在旁边削山芋，等一会儿肉炖够时辰，把山芋放锅里，炖出来绵绵的，吃这个力气也足。
家里别的不多，就鸡蛋多，开春云氏抱了三筐鸡蛋，家里现在有一百二十来只鸡，八十多只鸭子，二十只鹅。
不过等能下蛋了，还得等几个月呢。
姜然打算一会儿再做个辣炒金钱蛋，猪耳朵先跟肉一块炖着，出锅不管是凉拌还是辣炒都好吃。
云氏削了两个，开口道：“小然？”
姜然看看云氏，“阿娘，怎么了？”
云氏道：“你祖母和你二伯母问你还要鸡蛋不，她们那儿还有。”
但凡姜家有事用得着姜然的，云氏都不会答应，得问过姜然再说。
姜家的事，姜然多半也不会应。
姜然道：“我不要阿爹阿娘会难做吗？”
云氏：“不会，你不要，他们跑去汴京也能卖呀。”
一开始摆摊的时候，姜然不也是自己去汴京吗。
姜然笑了一下，“我得看看鸡蛋啥样，别是去年留的，都放臭了。收也是按市场价收，不会多给，个头也不能太小。”
云氏点点头，“成，我一会儿跟他们说。”
姜然看云氏神色没太大变化，放了心。若是太高兴，那可就不成了。
肉炖着，再把鸡蛋煮上，太阳渐渐升起，姜然还往外送了回水。
林氏在田中，望着她纤细的背影，衣带飘飘，又看三房的田地很快就割出几垄，眼睛有些红。
家里就姜然回来了。
姜杏走不开，上头还有两个兄长不管，她不会给家里拿钱的。
姜蓉也嫁了人，成亲之后陈禾不似从前那么殷勤，嫁了人以夫家为重，也没回来。
林氏握着镰刀，抿抿唇。
小林氏直起腰，见状叹了口气，“大嫂，她卖粉铺子用米，家里收完交了租子，都拿铺子去。你看老三他们，养了那么多鸡，鸡蛋啥的都送去铺子。”
他们自己收，钱也放自己手里。
林氏：“那你不也问她三婶铺子要不要鸡蛋。”
在这儿装啥。
*
姜然没看见二人，送了水就回来了，做好后又去田里把人喊回来吃饭，庄子大，找人她都走了好远。
中午吃饭，锅底汤都不剩。
饭菜好，干活力气也足，两日，稻子就收完了。结完工钱，几人离开庄子，刘轩留了会儿，一会儿牵车给姜然送回去。
剩下翻晒的活就交给云氏和姜传力了，姜然回京，给姜松收拾了一番。
补试要考三日，要带吃食，水。
水装在竹筒里，还得少喝，饭也是简单方便的炊饼锅盔包子，直接就能吃的。
当初知道有补试还是去年，那少年没考过，他阿爹求到荀俞那里，转眼就轮到姜松考了，姜然还有些紧张。
姜然：“现在还不算太热呢，应该不会放坏，水得当心点，别撒了。”
千万不能洒在卷子上，现在用的都是墨，沾上水，都洇得看不清字了。
姜松点点头。
姜然：“嗯，别紧张！”
姜松道：“我知道，我也打听了，补试不过，能去旁听，还能再考两次。”
他笑了笑，“你不用担心我。”
姜然：“不担心，你这两日看看书，早些睡。”
她松了口气，她相信姜松。
初四做了一天生意，初五姜松就去考试了，平日跟着许玉莲说说话，做做粉，一天很快就过去了。
这三日，当真是度日如年。
初七还下了雨，阴雨绵绵的，姜然担心姜松发挥不好。
好在下午雨过天晴，西边云霞一片金橙色，好看得不得了，姜然觉得，这应该是个好兆头。