也是这会儿临近收摊, 客人不太多，棚子下面就坐了几个, 其中一人狐疑道：“这人咋回事？”
同行的道：“我也不知……”
这小娘子一身丁香紫夏衫，她冲姜然露出一个极为和善的笑来，声音拔高了几分，“我姓冯，名叫秀贞，也在这条街上卖粉。姜小娘子，你们三个摊子挨在一块，你走了刘大哥、赵大娘也会受些影响呀，若我在中间，有人来吃粉，还能顺便卖他们锅盔包子吃, 对他们二人来说也是有好处的。”
冯秀贞说完又冲姜然笑笑，十分善解人意地道：“这样也省得刘大哥再往前挪了, 不过他们二人估计是顾及你不好意思答应, 所以我来问问你的意思……只要你点头了，他们也就答应了。”
“呸呸呸！”赵大娘道，“谁不好意思答应了，还对我有好处，对我有啥好处啊！我用不着你, 走走走, 快走开！”
姜然眨眨眼睛，慢慢回过神来, 有时听别人说和自己亲眼所听所见真的不一样。
她觉得这人的脸皮跟林氏比都有过之而无不及了，世上怎会有如此厚颜无耻之人？想占位置就占位置，想在二人中间讨便宜就直说, 还称得上大大方方堂堂正正，扯什么为刘成梁赵大娘好的幌子。
冯秀贞也不知是听不懂人话还是咋回事，给了赵大娘一个安抚的眼神，语气和善，透着几分引诱的味道，“大娘，你别觉得姜小娘子在这里不好意思开口呀，以后这中午有人来我这吃饭，我也会顺便帮你卖锅盔。情分是情分，可还是得做生意的。”
刘成梁一言难尽地看着她，“唉，你快走吧，你生意不好不忙我们还得做生意呢，真没不好意思。”
冯秀贞张张嘴，还要再说，姜然咳了一声，问道：“照你这么说，是真心为刘大哥赵大娘好了？”
冯秀贞点点头，看看身旁的客人，这人要买粉，等了好一会儿了，她道：“那是自然，姜小娘子，你们一块儿摆摊情分深，你自然也为他们好的。你走之后，中午想吃粉又想吃包子锅盔的人要多走，不方便，我过来正好。”
她盼着客人帮腔，可客人却道：“别，用不着，我就爱吃姜小娘子这家的。她中午不出摊，晚上早上还来呢，你这人脸皮倒是厚。”
另一个也摇摇头，但眼睛放光，却没说什么。
姜然对二人道：“不好意思，我送你们蛋吧，我这儿出了点事儿。您若着急，下次来吃。”
“不用不用，我不着急，你们说你们的。”客人说完，继续眼睛放光地盯着。
棚子下面的客人也不吃了，都朝这边看过来。就连刘成梁、赵大娘和旁边几个摊子生意也不做了，不约而同地看热闹。
冯秀贞听客人这么说，脸上笑容不减，又朝姜然望去，“姜小娘子，你觉得呢？”
姜然也笑了，她道：“既然如此，那这么着，你今天早上多少也赚了钱，给赵大娘二人一人分一百钱，这样中午你就能来这个位子。不过得说好，摆摊不能照搬我这个，比如说这招牌价目表，你是你我是我，我怕有人在你这儿吃得不高兴，最后倒来找我。”
赵大娘：“小然，你这是干啥，我不要！”
刘成梁皱眉道：“我也不要，我不稀罕。”
姜然：“冯小娘子都这么说了，我觉得她一片诚挚之心，也得给她机会，帮你们卖几个饼包子哪有给钱实在呢。”
来汴河大街摆摊掠地钱并不多，一日也就几文，二百钱，冯秀贞不可能出，当然，出了就拿着。
这家粉姜然没吃过，因为这个后学者还算老实，不曾降价抢生意，就跟在姜然后面喝些肉汤。
谁知看着老实，心眼却多。
美其名曰为二人好，半点不提对她自己多有利。
刘成梁的包子摊用葱姜水拌肉馅儿后生意一直不错，还有赵大娘的锅盔，更是这条街上独一份，其他卖糖饼的摊贩就是想学，却不知往里面放花椒粉，味道总是差些意思。
一直以来都是三人互相帮衬，开始可能姜然帮二人多些，后来二人生意好了，也会帮她卖粉。
的确有很多喜欢吃粉配包子，或是点上份锅盔糖饼的客人，如今姜然一走，冯秀贞若过来，肯定有不少生意。
而且都是两个小娘子支摊子，倘若不解释，客人没准以为这就是姜然的亲戚姐妹呢。
真是打得如意算盘。
冯秀贞抿直唇，“姜小娘子，你不愿意就不愿意，逼大娘大哥做违背本心的事作甚，他们肯定不愿意收钱的。”
刚才说话的客人一脸讥笑，“谁白拿钱不要，你不想给就不想给，还说别人不愿意收，给我，我要！”
刘成梁也摆摆手，“你要想给钱就给，不想给钱就滚，这大早晨的做这副恶心人的样子给谁看呢！”
刘成梁说完，惊觉自己长了些本事，能说出这样的话来。果真生意好了，腰杆子都硬了。
旁边人低声议论窃窃私语，姜然也听不清他们说什么。
倒是冯秀贞，这会儿神色怪异，透着两分无地自容之色，很快，就眼眶通红地低下头。
姜然：“冯小娘子，我本来想给你也留几分面子，可都到这个份上了，有些话不得不说。你口口声声为了赵大娘和刘大哥，可连钱都不愿意出，说到底还是为了自己。摊子中间生意好，也有我的熟客，你真当以为别人看不出你为什么过来？”
冯秀贞抬起头来，她脸色泛白，人站在棚子外面，阳光洒下来些，忙活一早上，嘴唇也发干。
姜然抬头看了眼棚子，“我看你摊子就一个小的青布伞，桌椅也不多，这儿有棚子，今儿要占摊子，明儿是不是还要我把桌椅板凳留下，再美其名曰为我好，省着搬回去沉？怎么总想占便宜的好事，别说你不乐意出钱，就算乐意我也不会同意的。”
冯秀贞小声道：“我没有。”
姜然：“我还没追究你照着我摊子卖粉卖炸豆子炸肉丁呢，今儿还自己找上门来！”
冯秀贞抿抿唇，这回没再说话了。
姜然这摊位就在这条街的中间，赵大娘以前也说过，前面的位置得抢，还有为摊位打架的，再加上后头生意好了，一直也没动。
这会儿她倒生出几分往前挪挪的念头。
看冯秀贞眼眶通红一脸可怜巴巴的样子，姜然道：“你别在这儿装可怜，我告诉你，若是从今儿起传出你在我摊子受了欺负，挑拨我们三人关系的话，我就把你来这儿想要占便宜、照搬照抄的事全抖出去！这么多人看着呢，我有的是证人！”
冯秀贞这回不哭了，道了歉转头就走了。
赵大娘道：“这人脑子是不是不好使？别人说的话就不听。”
还他们不好意思……放屁。
刘成梁道：“谁知道呢，快忙吧，太阳都出来了。”
这么一耽搁，前头多了几波客人，姜然送了蛋，等生意做完回家就有些晚了。好在中午不出摊，不过中午出摊也没这事了。
刘成梁就送今天最后一次，他道：“我送就是了，还找人。”
姜然笑笑：“这车也怪沉的，这样，若那个刘小哥有事，我再找刘大哥！”
刘成梁笑了，“成！”
到了家姜然先把碗筷刷了，姜松昨儿累得不轻，她刷一天就刷一天。早上那姓冯的好在是恐吓一番，不然过几天就传她先来欺负后来的。
等刷完，姜然去街上买了只活鸡。
自打买鱼遇见黑心商贩，姜然不太敢看街上那些看起来老老实实的小贩了。
她就从常买肉的那家肉铺买的，熟悉，如果觉得不好还能找。
多给五文钱，还能帮忙宰杀。
老板道：“你看我这鸡多好，都有黄油嘞，刚才那边就吵起来了，男的买了只鸡，可是胃里全是谷子，压了好些秤！摊主肯定不认，竟然说男人带回去喂的，你说毛都褪了，也没法再称重，那只能吃这个哑巴亏。”
姜然点点头，颇为赞同道：“有些人觉得生客好欺负，有的觉得熟客好欺负，不过若是我，肯定花钱再买一只，让他当街宰了，看胃里有没有谷子，若是有，钱得赔给我，那么多人看着，他生意也做不下去。我这没差秤吧？”
肉铺老板干笑两声，“够的够秤，高高的，鸡杂……”
姜然道：“都要，我下午来买肉，给我留点好的，骨头也留几根。”
老板：“好好好，我不欺负熟客，放心就是了。”
姜然打算切点鸡肉，混着鸡杂辣炒一盘，就用酸菜辣子蒜炒，也很下饭。
还有鸡蛋呢，这回带来的鸡蛋不少，再炒盘鸡蛋，顺道街上买几块炊饼，就是一顿很丰盛的午饭了。
买了鸡，姜然顺道在杂货铺买了点干菌菇，回去炖锅鸡汤试试。
对于口味清淡的人来说，鸡汤米粉是很鲜很好喝的，少了酸辣的味道，舌尖上流淌的鸡肉菌菇的鲜味，一边吃粉，一边喝汤，虽清淡，却是滋补养人。
这个她老早就想做了，天气凉快许多，姜然想晚上试试。
鸡汤要煲好久，切下来一块鸡胸肉，这块儿肉瘦，炖出来也不香，如果以后鸡汤米粉卖得好，那剩的鸡杂也能做汤粉拌粉吃。
不过这个时代多是卖活鸡活鸭，像单独的猪耳朵、鸡杂这些很少，不然她也做卤味卖了。就算开铺子单独卖，一日量也不多。
姜然看这一锅应该能卖十来碗，一碗十二文钱。
买这只鸡就花了六十五，再加上菌菇，本钱就得八十文，定价看着贵，赚得却不多。
小火慢慢炖着，姜然备别的菜，鸡杂切碎，蒜和蒜叶也得切好，酸菜放得多，宽油炒香调料，辣子的味道和炒过的酸味很是呛人，鸡杂鸡肉丢进浸了蒜香的油中，伴随着刺啦刺啦的声响，热烟弥漫，姜然忍不住咳了几声。
没有抽烟机，烟囱慢慢走着烟，姜然出去透了口气，回来几铲子爆炒。铁锅已被烧透，里面绿绿黄黄，一股子酸香扑鼻。
这道菜盛出来，姜然拿剩下的蒜叶炒了几个鸡蛋。倒也没打蛋搅拌，直接蛋打进锅，搅开就好了。自家吃，也不在乎卖相。
出锅前撒上小葱花，也是一道菜。
砂锅还在炖着鸡汤，姜然现在已经能闻到香味了，不过还得再炖，中午不吃。晚上看看生意好不好，不好卖就留给姜松喝。
两道菜，中午就吃炊饼。
姜松还买了点芥茄子，姜然尝了两口，味道还不错，但她更喜欢重口的鸡杂。
她都是把炊饼当馒头吃，但说实话，炊饼比馒头方便好咬，中间剖开，把鸡杂和盘底的干料夹着，倒是比馒头夹菜好吃。
姜然啃了一口，不禁道：“怎么没有卖炸饼夹炸串炸菜的？”
姜松：“嗯？”
姜然：“我听别人说的，当地有这么吃的，但是汴京却没有，不曾吃过有些遗憾。”
也不知赵大娘能不能做，她做最合适了。
发面饼，炸过后脆脆的，夹各种炸过的菜，茄子豇豆，肉片炸里脊，还有鸡胸肉，炖着不好吃炸着吃好吃呀……
想想姜然就觉得美味，现在赵大娘有四五样东西，锅盔里只加了煎蛋，还没加里脊肉呢，想做这个，大抵是难了些。
等日后有机会再说吧。
傍晚姜松下课回来，姜然让他把鸡汤米粉在价目表加上。
太阳落山，街上吹起凉风，吹散了大地被太阳炙烤一日的热气。
今儿来的第一个客人，是拿木牌来的，还是月初买的呢，是水煮肉片、锅盔和茶叶蛋的套餐。
那会儿天热，一直都没吃，这几天晚上终于凉快些，就想给吃了。
说来用木牌吃，倒还有种不花钱的错觉。的确便宜了，可也是自己花钱买的，偏偏就是觉得省了好大一笔。
姜然看了木牌，确认没有问题，“好，大娘，给我来块锅盔！”
赵大娘：“好嘞。”
姜然把粉煮上，问客人：“客官，我这儿新出了一样汤粉，你看，原来的水煮肉片八文一碗，加上一个茶叶蛋是十二文，我现在卖的鸡汤米粉是也是十二文一碗，你要不要换换，茶叶蛋还有的。你要不要尝尝鸡汤米粉的味道如何？”
客人看姜然浅笑盈盈，在夕阳下眸子亮得惊人，模样漂亮，笑起来甜甜的，也没听明白她到底说了啥。
但作为摊子的熟客，对姜然有一种超乎寻常的信任，他觉得米粉好吃，也觉得姜然做生意实诚，不会骗人。
客人就问了一句，“我跟原来比，不吃亏吧。”
姜然点点头，“当然！”
鸡汤米粉定价高，而且更费时费力。倒也不是姜然吹嘘她手艺多好，她熬的这鸡汤的确不错。
鸡肉切成小块，先用油煎了，然后放姜片、泡过的菌菇干小火慢炖。
等炖好之后，把骨头渣子滤干净，上面一层黄油给撇了，便是澄澄澈澈的一锅汤，满是鸡肉和菌汤的香气。
而且她不为了多卖兑水，就一个高肚砂锅，闻着也香，不过为了不给放凉了，除了用温水温着，还得把盖子盖上，故而想靠味道来吸引人这招就行不通。
再加上现在天黑，价目表不方便看。
姜然只能费心介绍一二，以前上新粉都是白天，她还是头一回晚上弄。
客人点点头，“成，给我来一碗。”
姜然笑了笑，这是买了套餐的，不然她也不会便宜这么多卖，相当于便宜了五文钱。
再有第一个客人，为了开门红这个好兆头，姜然愿意给人家实惠，觉得好喝了，下回再来。
等第一个客人走了，后头的立刻问：“啥鸡汤米粉啊，给我也便宜点。”
姜然揭开盖子给她闻了一下， “这个一点都不辣，吃的时候最好也别加辣子，定价十二文一碗，今儿头一天卖，十文一碗。”
“来一碗！”
又等这大娘后面四个人买完，姜然算算，已经卖了六碗，几人都要了新的，还有个跟第一个客人一样，拿木牌换的，
刘成梁在旁边猛吸漏出来的香气，“今儿你先卖吧，我明天再吃。”
姜然点了点头了，这才刚开始做生意，看着下了快一半的汤，姜然觉得晚上姜松估计喝不到了。
里面的肉她也没挑出去，一人捞个四五块，估计后头姜松能啃几块骨头。
后头再有熟客，姜然一提，客人就会买。
高胜要的汤粉，还有荀俞，也要的新的。
向来姜然歇一天第二天一早荀俞必来，今儿早上没来，但晚上过来了。
得亏来的早，都尝到了鸡汤米粉。
因为姜然不建议放辣子，客人都没放。有几个爱吃辣的熟客听说一点都不辣，没考虑，还是要的水煮肉片汤粉、拌粉这些。
荀俞爱喝汤，他点一块锅盔，等粉端上来坐在后面品尝，热气从碗中升出来，勺子搅搅，先尝一口汤。入口是温润厚重的味道，不腻，鸡汤的鲜和菌菇的鲜味交织，他想，若加了辣子，是会毁了这碗汤。想吃辣的，还有肉末汤粉和水煮肉片汤粉。
荀俞喝完觉得舒服，白日热傍晚凉快，这汤能抚平燥热，滋补身子。
而且锅盔中间就抹了辣子，汤里更不必加了，最好。
此时此刻，荀俞也说不出到底是瓦罐汤好，还是这鸡汤米粉好。
都不错。
粉吃到一半，露出几块肉来，看形状有鸡腿的，一截，估计是剁开分了几份。
向来炖了汤的肉，精华都到汤中，肉是不吃的，不过既然放了进来，荀俞也啃了啃。
肉很是软烂，吃口锅盔啃口肉，味道也不错。
最绝妙的还要属把锅盔泡到汤里吃，鲜香味十足，比泡另外两样汤粉好吃，这汤底比那两样厚重许多。
那边高胜吃完，加了一份干粉，最后连汤带粉全吃光了。
就剩两份，姜然正打算跟摊前的客人介绍，却见一大娘挎着篮子小跑来，“小娘子，是你这儿炖鸡汤呢不？”
说着，吸吸鼻子。
这妇人已经问了好几个，都说不是。再看姜然这儿盆盆碗碗，看起来像。
生意上门，姜然一脸笑，“大娘，我这卖的鸡汤米粉，不过你要买得从后面排。”
新来的客人重要，已经等的也重要，但前头还有三个，能不能买得到就得另说了。
大娘面露为难，“唉呀，能不能给我看看？”
姜然揭开盖子给她闻了闻，心中好奇，她也就卖的时候打开盖子，这也能闻到？
大娘又吸吸鼻子，冲后头的客人道了声不好意思，“我儿媳刚生完孩子，我做菜不好吃，能不能让我买一碗，当然你们若是不买，我就从后面等着。谁要让给我，我给一文钱成不？”
如果这个人强挤过来，非要先买，别人未见得让，但一说家中有刚生了娃的，就差一碗鸡汤，还愿意给钱，倒也不好意思要那一文钱。
排在前头壮汉的道：“我不买这这，我买别的，给我来碗刘大哥拌粉。”
第二个人也道：“俺也一样。”
第三个摇摇头，“那我也不吃了。”
第二个探出个脑袋问姜然，“小娘子，还有几碗？”
姜然道：“还有两碗。”
他有转回头道：“你真不吃？”
后头的点点头，“我今儿奔着瓦罐汤来的，本来也没想买。”
自然谈不上让了。
说“俺也一样”的壮汉即立断道：“我要一碗。”
还剩两碗，已经分配好了，那大娘倒也不急了，去后头等着了。
轮到她买的时候，她笑笑道：“我炖汤不好喝，况且一人一天也喝不了一锅鸡汤，最后都便宜我们，与其热来热去，倒不如在你这儿买新鲜的。”
本来她是上街上买肉来的，谁知遇见鸡汤了，还真巧。
姜然道：“今儿一碗十文，改天就得改价了，一碗十二文。”
这大娘点点头，“成。”
这是继素鱼素叶后第一个买了带走的，姜然道：“这碗你一会得给我还回来。”
婆子道：“肯定还，我明儿还来买呢，明儿能不能给我留一碗？你早上卖不？”
姜然摇摇头，“早上不卖。”
人家有个刚生产完的儿媳，姜然倒也愿意行个方便，“嗯，给你留一碗。”
假如她不来，就给姜松喝。
一碗粉，姜然还解了人家的燃眉之急，刘成梁本来等着，可是最后就剩几块骨头。
他也不好意思要着吃。
等晚上生意快做完，他还记挂着汤，对姜然道：“明儿我得买一碗了。”
姜然道：“都是客人，你今天买也成的。”
刘成梁这不是想让姜然多拉拉客吗？他嘿嘿一笑，又道：“明日也不晚，对了，我跟人打听了，有人月底去国子监门口摆摊，到时人挺多的，咱们去不去？”