“这个干煸豆角不错, 呦,这是放了辣椒和花椒,闻着倒是香。”老马夹了一根尝了尝, 慢慢点头肯定,“火候拿捏的刚刚好, 调味也算地道。”
旁边搭配的杂蔬混炒品相也不错,虽然都是片切, 可是这人不管是用平刀,还是斜刀都十分讲究。
这样的选手一看就是基本功到位,而且做菜用心。
说实话,这么一路看下来,评委们早已经有点疲了。
毕竟大多数菜色多少都差点意思, 中等偏上的菜色也有出现, 但说实话真没什么特别让人眼前一亮的。
转身绕过一圈, 众人又齐齐来到了下一名选手的灶台前。
刚入眼, 评委们便慢下脚步,互相对视了一眼, 相视一笑。
只见这名选手的灶台上,整齐摆放着一筐金黄胖乎的茄盒、油亮翠绿的豆角、红白分明的凉拌萝卜丝, 还有一大碗嫩绿清透的黄瓜汤。
先不论味道如何, 这几个菜品的颜色搭配就已经非常吸引人。
“……咦, 这个选手倒稀奇, 她比别人多做了一道菜?”
「看吧!我就说我能变成好几道菜!」
舒坦地躺在碗底, 任人观赏的猪油渣得意地冲林小棠嚷嚷。
林小棠只抿唇笑, 也不知道谁,刚开始被切了肥肉部分还不高兴,嘟囔着干嘛要把它们分开!
曹主任四下打量着, 直到见到这造型独特的杂粮馒头,这才恍然大悟。
他想起来了,这是那个小同志的灶台,上一轮的她的馒头,令他印象十分深刻。
“来来来……大家先尝尝。”
杨部长招呼众评审上前,他率先夹起的是一块茄盒。
金黄的茄盒咬下去酥脆,内里竟然还有肉汁迸出,小战士们吮着意外的肉汁,十分惊喜。
“竟然是肉馅?”
一路挑剔的评委也小心翼翼的咬开茄盒,只见内里吸收了猪肉的土豆泥鲜香软嫩。
这回就连爱“找茬儿”的老马脸上也露出了浅浅的微笑,皱了半天的眉头终于舒展开了。
“原来是茄盒。”
确切的说,是创新改良后的茄盒,限量的肉馅与土豆泥巧妙结合,内馅软糯,外皮酥脆。
最难得可贵的是,即使是在比赛时做的菜,也能做到把每个茄盒都煎得两面金黄,火候掌握得非常稳定。
这个选手的聪慧和用心,远不止这一点。
今天在场的所有选手,都只做了一道荤菜,唯独她,竟然可以一肉多吃。
这位选手不仅很好的完成了参赛的主菜,还另外做了一道油渣炒豆角,这心思灵巧,难得可贵。
“这豆角处理的很老道,能完整的保留住翠绿的颜色,一看就是个有经验的老同志。”
原本经过前面一轮又一轮试吃,已经半饱的战士代表们尝了几口凉拌萝卜丝后,瞬间胃口大开。
“我喜欢这个凉拌萝卜丝。”小战士说不出为什么,单纯只是觉得味道好。
“这个馒头,这个馒头太好吃了!”
战士们难以置信的咬了一口又一口,竟然一点也不剌嗓子,这要是能天天吃上这样的馒头该多好。
曹主任爱吃凉拌菜,他上前尝了一块凉拌萝卜丝,顿时“咦”了一声。
“这个调味……我怎么吃出甜味来?”
酸甜中带点辣味的萝卜丝刺激着众人的味蕾,在这样火热地天气里来上一大口,清爽又解腻。
白发评委夹起油渣炒豆角时愣了一下。
他默默嚼了几口,油香的豆角不知怎么让他想到了儿时。
那时只有过年才能吃到这口油渣,老评委眼眶泛红,眼中有泪花闪动,太久没有吃到这样的手艺了,自从母亲过世后。
旁边的小战士们见评审吃了以后一直沉默,还以为不好吃,不过还是跟着尝了一口,不由眼睛一亮。
“这个豆角糯糯的,好吃,和肉一样香!”
尝完菜的几人一碗清爽的黄瓜汤下肚,满足感油然而生。
杨部长眯起眼,由衷得称赞,“不错!”
曹主任等人也满意的点了点头,众人意见出奇的一致。
灶台上的热气渐渐散去,操场上的选手也越来越紧张,众人列队站在场边等待结果揭晓。
评审席上,几位评委正低声讨论,后勤干事们正快速计算各位评审和战士代表打出的评审分数。
林小棠站在等候队伍的第一排的最右边,就在她肚子饿得咕咕叫的时候,评委席上众人落座了。
“同志们!”
杨部长起身上前一步,全场立刻安静。
“经过评委组和战士代表共同打分,本次全军炊事班比武结果已经产生,现在我宣布,第三名,东部军区老刘头同志!”
全场响起了热烈掌声,林小棠也跟着众人鼓掌,手心微微出汗。
只是大家心里略微有些惊讶,去年第一名的老刘头,今年只拿了个第三名?
老刘头却微微松了一口气,黝黑的脸上露出了真心的笑容。
第一轮的面点制作失了水准后,他一度有些急躁,只是越是想要做好,越感觉力不从心,第三名的结果比预期的好,总算是圆满完成任务。
也不知道今年第一名是谁,老刘头偷偷瞟了眼林小棠所在的位置。
“第二名,西南军区张红旗同志!”
张红旗激动的抬头,有些不敢相信。
直到第二次念到自己的名字,他才满脸喜悦的大步出列,昂首挺胸地向众人敬了个军礼。
林小棠侧头看过去,她觉得和她一样,也是个年轻的陌生面孔,当然,这只是林小棠自己的判断,算不得准。
虽然其他选手对张红旗的了解也不多,不过却也看得出来,这明明是个二十多岁的成熟小伙。
不过今年确实是他第一次参加全军炊事班比武大赛,第一次就拿了个好名次,小伙子激动得红了半天脸。
第一轮的面点制作,张红旗的分数中规中矩,不过第二轮的干煸豆角和杂蔬混炒综合得分不错,这才得以让他一跃成为本场的第二名。
接下来,终于来到了第一名。
队伍里的人左右看了看,觉得自己有希望争第一的人开始暗暗许愿。
林小棠本来以为自己不会紧张,谁知道真的到了这会儿,她的心也开始扑通扑通跳个不停,忍不住握紧了小拳头。
所有人都屏住了呼吸,紧紧盯着前面的评委席。
杨部长顿了一下,目光扫过全场。
“第一名,西部军区周大勇同志!”
西部军区几个字刚念出,林小棠就知道自己不是第一名了,围兜里的小土豆失落的耷拉着脑袋。
“没关系!咱们明年再来!”林小棠摸了摸小土豆的脑袋,“明年我又长大了一岁,肯定会更厉害的。”
不过,林小棠还是鼓了鼓腮帮子,“不知道班长会不会生气?还有周主任……大家肯定很失望。”
「他们不喜欢我们做的茄盒吗?」灶台上的茄盒蔫头耷脑,「是不是我长得太老了?」
「都怪我!我要是再水灵一点就好了。」凉拌萝卜丝轻轻叹了口气。
“瞎说,你们都很棒,我们已经做得很好了,可能别人做得比我们更好。”
林小棠一边鼓掌,一脸艳羡的看着出列敬礼的中年男子。
这是周大勇第二次参加比赛,他一直是炊事班里馒头做得最好的那个。
没想到这次面点制作就沾了光,第一轮他果然不负众望拿了8.2的高分,不过他的茄子烧肉确实中规中矩。
其实对于周大勇的第一名,评审组是有争议的,老马就更中意第二名的干煸豆角。
不过规则是提前就明确的,综合分数是面点制作占总比分的四成,菜品烹饪占六成。
张红旗在第一轮馒头制作上分数偏低,拉了后腿,虽然抓住了第二轮菜品烹饪的机会,不过总分还是比周大勇略低了1.5分,没办法,只能屈居第二名。
听到评委席念完最终比分,前两名分数悬殊不大,周大勇暗自庆幸,真的就差那么一点就和第一名失之交臂了。
至此,本次比赛所有奖项已经全部揭晓。
林小棠还在和小土豆悄咪咪得聊天,她觉得机会难得,自己应该向其他人多学习学习。
就是不知道,周同志和张同志愿不愿意教教她?
想到这,林小棠心里就盼着赶快解散,这样她就可以去找别人问一问了。
此时评委席上传阅的一张纸,终于来到了杨部长手里,他清了清嗓子。
“同志们,还有一件事要在此特别宣布,经过评委会慎重讨论,决定特别授予北部军区林小棠同志‘最佳金勺奖’!”
全场寂静了几秒,大家似乎不敢相信自己的耳朵,他们听到了什么,“最佳金勺奖”?
就是那个已经缺席了很多届的特等奖!他们这是何其有幸,竟然见证了特等奖重出江湖!而他们竟然是和“最佳金勺奖”的选手同台竞技了?
整场顿时响起了热烈的掌声。
惊喜来的猝不及防,林小棠呆呆的看了看前后左右,大家看起来好像比她还激动,人人都在向她使劲鼓掌,临近的那个瘦高个还冲她露出了一口大白牙。
「赢啦赢啦!我们获奖啦!!」围兜里的小土豆上蹿下跳的欢呼,「小棠妹妹你最棒!好样的!咱们都没给军区丢脸!」
「我们杂粮军团立大功啦!」围裙角上不知何时粘上的面团“咔”地裂开嘴笑,「首长们还夸我们做得好!」
又惊又喜的林小棠赶紧上前一步,认认真真敬了个标准的军礼,小身板挺得笔直。
“虽然林小棠同志是本次参赛选手中年纪最小的,可是不管是在面点制作环节,还是菜品烹饪环节,她表现出来的扎实基本功,给所有评委和战士代表们留下了深刻的印象。”
杨部长肯定的冲林小棠点头示意,评委组一致认为,这名小选手所呈现出的能力是远超其他选手的,所以这个“最佳金勺奖”实至名归,大家全票通过。
“同时,她在比赛中表现出来的创新精神非常可贵,希望同志们多向她学习。”
至此,今天的比赛环节终于落下帷幕。
杨部长刚宣布比赛结束,下面是自由活动时间,林小棠就被众人围了个水泄不通,她有些纳闷,总军区的人好像特别热情。
殊不知作为这次比赛的最大黑马,大家有很多问题想要请教她。
“小林同志,你的杂粮馒头是怎么做得,可以教教我们吗?”
“是呀是呀,我们的馒头总是不成团,今天你比赛时是什么比例……”
比赛已经没有名次,要是可以学点真本事回去,那也是不虚此行。
炊事班的同志们对杂粮馒头的热情度最高,这可是在比赛中上来就难倒了一大批人。
评委席上的杨部长招来秦干事。
“待会大家一起去食堂吃饭,边吃边聊,互相交流交流厨艺心得,我看同志们学习劲头都很足嘛!”
饭桌上,林小棠和前三名的同志被安排在评委组一桌。
军区食堂的大圆桌上,摆着各式各样的菜色,这可都是今天参赛选手亲自做的餐品。
“小林同志这茄盒做得真不错!”老马咬了一口忍不住感叹。
经过这大半天的功夫,许多菜色已经彻底凉了,可是这茄盒依旧酥脆,内馅一点也没有猪肉的腥味,这可都是炊事员的功底。
“我看她这和面的功夫一点也不逊色啊!”白发评委慢悠悠的吃着她做得杂粮馒头,“小林同志不如给同志们讲一讲,大伙回去也能改善改善战士们伙食。”
“对对对……”
“是呀是呀!”
一群人简直是被说中了心思,赶忙附和,他们最想知道的就是这个馒头的做法,实在是太馋人了。
林小棠一边听着大家讨论上午的比赛,一边高兴的吃着饭。
这还是她头一次和这么多人坐在一起用餐,圆溜溜的眼睛满是新奇,突然被点名,林小棠咽下嘴里的饭菜,这才不慌不忙的站起身。
虽然这群人中她年纪最小,可是就冲她这份气度和胆量,已经让在座的不少男同志暗暗佩服。
林小棠可不知道大家心里的感慨,不过很久很久以前,她还是村头的无花果树时,可没少听那些在树下乘凉的人唠嗑吹牛。
更何况今天要说得,还是她最最熟悉的烹饪技巧,林小棠的话痨属性不小心开启。
她绘声绘色给人讲怎么用老面引子发面,为什么要烫面,还有杂粮面的不同特性和口味,哪些面团喜湿润,蒸笼上气怎么蒸……
“小林同志,你可真厉害!”一位来自西北的参赛选手忍不住赞叹道,“就你和面的功底,没有十年功夫下不来吧!”
林小棠听到这话一愣,反应过来只觉得他笨笨的,光一个和面就要学十年,那还有那么多烹饪技巧,岂不是要学到猴年马月。
不过林小棠早就发现了,这些大人总是不喜欢听实话,所以她不好意思地抿嘴笑了笑,“平时练得多,慢慢就学会了。”
有人夸她有天赋,林小棠就笑着回夸人家刀工好,果然大家听了都很开心,气氛一时很是融洽。
“小林同志,听说你在东食堂创新了不少菜式?”作为总部后勤的老马突然开口,“有没有兴趣来总军区食堂工作?我们这儿灶台更大,食材也更丰富,更适合你发挥。”
“啊!”林小棠错愕的停下筷子,随即拨浪鼓似的摇了摇头,“谢谢首长,不过我还是想留在我们军区。”
没有人会拒绝这个机会,老马有些意外,“为什么?总军区的条件可比你们那好多了。”
“在哪里都是为人民服务嘛!”林小棠眼睛弯弯,笑得特别甜,“而且我们班长说了,灶台无所谓大小,只要能把饭菜做好,让战士们吃得开心,比什么都强。”
林小棠说得理所当然,仿佛这是天底下最明白不过的道理。
早上出门时老王班长交待她出门说话要三思后行,不要总是一根筋,直愣愣的让人下不来台。
林小棠仔细回想了一下自己刚刚说过得话,她觉得自己虽然拒绝了,可是挺委婉的,应该没有得罪人,于是低头美滋滋的小口小口喝起汤。
其他选手面面相觑,他们简直不敢相信,这小同志就这样将到手的好机会拒之门外,要知道虽然都是做饭,这里头可大有讲究。
首先这待遇上,总部就比基层好得不是一星半点,再说了,总军区可是在领导眼皮子底下,这机会可遇而不可求。
瞧着挺机灵一小姑娘,众人惋惜不已,恨不能取而代之,可惜了,真是太可惜!