应空图家的酒酿已经发酵得非常充分了。
趁着闻重山在家，应空图打算将酒蒸馏出来。
应空图苏醒后还没有蒸过酒，家里也没有蒸馏酒液的工具。
邢偿家有。
不仅有，还有一整套。
他懒得买，便问邢偿家借。
邢偿不太确定：“你们会蒸酒吗？要帮忙吗？”
应空图怀疑地看着他：“你会？”
“我不会，不过我妈会。”邢偿兴致勃勃地说道，“我让我妈来帮忙？”
应空图哑然失笑：“你也不怕你妈揍你？不用了，我会蒸酒，蒸过好多次了。”
邢偿有点遗憾：“那我把我家的蒸馏工具拿过来。”
邢偿很快就把他家的蒸馏工具拿过来了。
拿来后，他也没走，而是留在应空图家帮忙。
大家一起把蒸馏工具煮洗了一遍，而后洗干净大锅，将酿好的酒醅放入蒸馏桶里，再放入大锅中开蒸。
酒精的沸点比水低，只要控制好温度，蒸酒就不难。
应空图他们才蒸了一会，酒液就滴滴答答地流出来了。
头酒有杂质，一般不要。
应空图让头酒滴了一会，再正式将导管往酒坛子里放，让酒液滴入酒坛子中。
酒液滴滴答答，慢慢滴入酒坛子里。
在导管与瓶口处，应空图他们还放了条新的大毛巾，捂住导管与瓶口处。
尽管如此，浓郁的酒香味还是飘得满院子都是。
飞卿它们趴在厨房门口，尾巴一晃一晃，嗅着酒香味，看起来昏昏欲睡，也不知道是不是被熏醉了。
这酒太香了，混合着水蒸气一直往人鼻子里钻，确实容易醉人。
他们当初酿酒，直接酿了两百斤稻谷。
光是用来装酒酿的大缸，都有四个。
现在蒸酒，他们花的时间也长。
从上午开始蒸，一直蒸到傍晚，酒才蒸好。
两大坛子酒，应空图用手掂量了一下，加起来大概有八十多斤酒。
应空图拿酒精测试仪测试了一下新蒸出来的酒：“六十三度。”
“度数这么高？！”邢偿将脑袋伸过来，仔细看了一下，“两坛酒一样的吗？”
“一样的。”应空图又测了一下另一坛，给闻重山和邢偿看了看，“我们当时用的是自家制作的酒曲，米也是家里种的稻谷碾出来的新米。”
邢偿吸了吸鼻子：“怪不得那么香，尝尝？”
应空图也很好奇这批酒蒸出来是什么味道，他拿了三个小杯子出来，倒了三小杯。
他们三人一人一杯，仔细品尝了一下。
这酒的度数太高了，又才刚蒸出来，喝起来又香又苦又冲。
然而细细品味，又能品出酒液里细腻而复杂的香气，和其他食物的香气完全不一样。
那大概是一种独属于酒，或者独属于他家酒液的香气。
他们三人，闻重山酒量最好，喝起来没什么反应。
邢偿的脸却全红了：“好烈的酒，你们酿出来的酒都是这个味道吗？”
应空图：“我们一般也不会酿好就喝，都要陈一陈才喝。陈酒的口感就柔和了，喝起来比较舒服。”
闻重山：“这次还是要将酒埋到山里去吗？”
“不用，之前埋到土里是因为我要沉睡，现在放阁楼里就可以了。”应空图勾了勾闻重山的掌心，“放阁楼里方便随时喝。”
新酒实在香，就是口感实在冲。
应空图用来调冰牛奶，只需要一点酒，牛奶喝起来就会冰凉顺滑中带上奇特的酒香气，非常好喝。
哪怕还是有一点苦味，那点苦味也忽略不计了。
这天晚上，应空图拉着闻重山喝牛奶酒，用草莓佐酒。
他们家一共种了两种草莓——奶油草莓和香野草莓。
现在两种草莓都已经到了结果的末期，尤其香野草莓，现在挂果已经不太多了，草莓的品质却一如既往。
种了这么久的草莓，他们家的草莓长得越来越好。
哪怕已经五月，草莓还是又大又水润，成熟的草莓基本都有小孩拳头大。
草莓吃起来的口感也很好。
奶油草莓吃着软软的，香野草莓吃着脆脆的，都很浓郁好吃。
应空图吃了一个草莓，忽然来了兴致：“好久没有吃酒渍的果子了，用我们家的酒渍点草莓出来怎么样？”
“明天我摘点新鲜的草莓回来酒渍，等你星期三回来刚好可以吃。”应空图掰着手指头数日子，“或者到时候做个冰淇淋，就做酒渍草莓冰淇淋。”
闻重山：“会苦吗？”
应空图：“一点点，甜中带一点幽幽的苦，不会很苦。上次我们买的酒渍蔓越莓冰淇淋就挺好吃，用我们自家的草莓渍出来的草莓肯定也差不了。”
家里种着各种水果，想吃的话，直接去地里采摘最大最新鲜最水灵的。
从采摘到处理，时间不会超过半小时。
应空图将采回来清洗干净的草莓擦干水分，用了一点蜂蜜拌匀，而后放入密封罐中紧密排列好，再倒入没过草莓的白酒。
然后放到冰箱里冷藏。
周三，闻重山回来。
应空图特地提前制作了冰淇淋——家里的材料都是现成的，蛋黄加糖打发，依次拌入热牛奶，淡奶油和草莓碎，放入冷冻层冷冻。
冷冻好了，就是奶香浓郁的草莓牛奶冰淇淋。
他们下午吃饭吃得早。
晚饭过后，应空图特地拿出冰淇淋和酒渍草莓，给大家制作酒渍草莓冰淇淋。
冰淇淋的材料十分健康，毛茸茸们也能吃。
只是飞镖和荆尾吃的冰淇淋不放酒渍草莓。
两人给毛茸茸们分好酒渍草莓冰淇淋后，端着小碟子，坐到了小桌子前面，也开始品尝冰淇淋。
瓷白的小高脚杯上，奶黄色的冰淇淋、鲜红的草莓粒和暗红的酒渍草莓相互映衬，散发出冰凉的甜香气息和淡淡的酒味。
应空图用勺子舀了一勺，柔滑的冰淇淋融化在舌尖上，奶香味非常足，奶油非常细腻，而草莓粒给冰淇淋带来了清新的甜香味。
至于酒渍草莓——
经过简单酒渍处理的草莓有一点点苦，风味却得到了浓缩，如果单独吃，可能会有点清苦浓郁。
这样配上草莓冰淇淋却恰到好处。
微微的酒味完美地解决掉了冰淇淋的甜腻问题，给冰淇淋带去了另一种口感和风味。
双方组合起来，堪称完美。
应空图眯了眯眼睛。
他向来不太喜欢太甜的东西，闻重山觉得恰到好处的甜味，对他来说已经有点甜了。
酒渍草莓带来的那点苦味配上冰淇淋，对他来说刚刚好。
他喜欢这个。
闻重山明显也很喜欢。
他一直很喜欢甜的东西，还喜欢酒。
这份酒渍草莓冰淇淋就正好在他的审美点上。
两人都很满意，毛茸茸们也舔得很满意。
大家一起在院子里乘凉，吹着晚风，吃着冰淇淋，看晚霞渐渐散去，星星渐渐上来。
一份冰淇淋吃完，应空图还要去拿另一份。
闻重山眼疾手快地抓住他的手腕，不让他动。
应空图和闻重山对视，闻重山用眼神制止他。
大晚上的，确实不好吃太多冰的东西。
应空图只好遗憾地坐回去。
跳珠它们在屋檐底下，正目不转睛地看着两人无声地交锋。
很明显，应空图落败了。
他又坐回去了。
毛茸茸们纷纷转过耳朵和眼睛，失望地不再看他。
“至于吗，你们？”应空图看着它们失望的小表情，有些哭笑不得。
跳珠压根没理他。
荆尾好脾气地：“嗷呜。”
也不知道在叫个什么。
应空图躺在躺椅上，看着一院子的毛茸茸，忽然想了起来：“我们的虾还没吃。”
前两天闻重山在上班，应空图想等他回来再吃虾，就先用井水养着。
今天下午，跳珠它们叼了黄鳝回来。
应空图做了盘龙黄鳝，因为已经有一道鱼虾类的菜，就没做虾。
应空图来了兴致，探头问毛茸茸们：“跳珠，你们想吃生腌吗？”
跳珠的眼睛一下就亮了：“喵嗷！”
羡鸟也动了动尾巴。
霜终更是高亢地叫了出来：“KIKI！”多放辣！
这下，就是飞镖、荆尾和小蜃这仨没吃过生腌的也知道这是道美味佳肴了，立即转头期待地看向应空图。
只有闻重山不赞同地看过来。
应空图就知道他不赞同，伸手拉着他的手：“偶尔吃一次嘛，没关系的，到时候我用井水和神力净养一下，保证不会有寄生虫。”
闻重山对上应空图笑眯眯的眼睛，不好反对了。
应空图立刻喊跳珠它们：“跳珠，你们再叼条肥一点的霭鱼下来。小蜃你好好挑一挑，要最为鲜嫩肥美的，生腌得要肥点鱼肉才好吃。”
小蜃：“啾？”要螃蟹吗？
“有螃蟹吗？”应空图问道，“现在的螃蟹都不肥吧？”
小蜃很认真：“啾啾，啾。”山里有，肥的。
应空图：“那就再来点螃蟹，要是有好吃的贝类，也一块带下来。”
小家伙们对找美食最积极了。
第二天，它们不仅叼了霭鱼，还叼了又大又肥美的山螃蟹。
最奇特的是，它们在溪里捞了不少蚬子，也都是圆鼓鼓的，看起来非常肥美。
“你们可以啊！”应空图赞叹道，“真不错！山里居然还有这么大的肥螃蟹！”
跳珠有些得意：“喵嗷！”枝枝跑进洞里钓出来了。
应空图看看蹲在跳珠背上，正在舔爪子的枝枝，用两个手指头摸摸它的脑袋：“枝枝辛苦了。”
枝枝轻轻抱着应空图的手指：“吱。”
应空图特地拿了四个大木盆出来，霭鱼放一个木盆，小虾放一个木盆，螃蟹放一个木盆，蚬子也放一个木盆。
所有的木盆里全都倒上含有龙鳞气息的井水，再放上神力，将这些食材净养。
应空图还特地让跳珠它们看着：“养三天就可以了，你们多看着一点，别让食材跑了啊。”
毛茸茸们：“嗷。”
闻重山：“需要看着吗？”
应空图笑眯眯：“让大家有点参与感嘛。”
生腌要用的酒准备好了，还需要一把刀。
应空图拉着闻重山去砍竹子：“我们磨一把竹刀出来，生腌的食材不能用铁器处理，不然带上铁腥味就不美了。”
闻重山：“我来。”
闻重山对刀具十分熟悉，摘花飞叶都能作刀，更别提竹子了。
两人去竹林，挑了一棵又大又直的粗竹子砍了下来。
竹子砍下来后，闻重山取了几段竹子，先剖成竹条，再将竹条磨成竹刀。
闻重山坐在院子里，一边泼水一边磨刀。
老竹子十分坚硬，磨好的竹刀微微带一点暗红色，握在手里沉甸甸的，和铁刀也没差多少。
应空图拿着竹刀欣赏：“我还没见过这么好看的竹刀。”
闻重山：“小心手。要给你做一把不那么锋利的玩吗？”
“要！”应空图将竹刀还给他，兴致勃勃地蹲一旁继续看他磨刀，“我想要一整套。”
闻重山：“好。”
飞卿的大脑袋从边上冒出来：“喵。”想要。
“不，你不想。”应空图推着飞卿热乎乎的身体，拒绝它道，“你有爪子和牙齿，不需要刀了。”
为了做好生腌，应空图还特地带闻重山去霭湖边采胡索子。
他用井水浇灌，催发出了最为鲜嫩的胡索子。
新长出来的胡索子又香又冲，用来腌河鲜，味道正好。
应空图还摘了小米辣，买了柠檬，特地拿出上好的酱油跟细雪一样的盐。
正式生腌的这一天，应空图将蚬子丢开水里烫了几秒，捞出开口的蚬子，摘掉一半的壳，铺在最底下。
河虾用家里的酒醉死，再捞起来放在中间。
螃蟹斩块。
霭鱼去皮去骨，只要中段的鱼肉，铺在最上面。
最后，应空图倒入自家酿的酒，放入胡索子、小米辣和柠檬片，加入细盐、酱油和砂糖，细细调出来的料汁又香又辣，比平时的料汁更咸。
其他小家伙还好。
霜终闻到浓郁的香味，忍不住先流出了口水。
天知道它一只金雕，哪来那么多口水，厨房门口都被它滴湿了。
腌好的河鲜放冰箱冷藏过后，再拿出来，香味更加融合了。
胡索子和白酒的香味奇妙地混合在一起，非常抓人鼻子。
应空图和闻重山给每个小家伙分生腌，其中飞镖和荆尾还是只能尝尝味道。
其他小家伙就方便多了，一开饭，立刻大快朵颐。
应空图和闻重山也在享用生腌。
闻重山只吃了一口就露出了惊讶的表情：“胡索子的味道——”
“香吧？”应空图看向他，“胡索子用来做凉拌菜可好吃了。”
“我以为它只能用来炸菌油。”
“那不会，用来做凉拌菜也好吃，尤其这种口味很重的凉拌菜，它能跟其他调料融合得很好。”
其实就算没有胡索子，这份生腌料汁也很好吃，酸辣鲜香，非常刺激。
可有了胡索子，料汁像是立刻有了点睛之笔，被赋予了灵魂，那香气要怎么抓人，就怎么抓人。
尤其里面有又香又冲的高度白酒，要是单独放，它的味道可能会有一点喧宾夺主，和胡索子放一起，却非常完美。
有这份料汁在，腌出来的河鲜也很好吃。
蚬子肥嫩，螃蟹鲜甜。
最妙的是河虾和霭鱼。
河虾尝起来非常弹牙，又弹牙又鲜甜，这么重的料汁一点都没有夺走它的鲜甜味，反而格外清爽。
至于霭鱼的鱼肉。
小蜃专门挑的肥霭鱼，切开来，鱼肉橙红，放在盘子里，像一盘晚霞。
去掉鱼刺后，鱼肉条非常软糯肥美，重口味的料汁刚好解腻。
闻重山只一尝，就爱上了这份生腌。
他明白为什么跳珠它们会念念不忘了。
这份生腌，无论是味道，还是口感，都一绝。
今天的生腌的菜量很大。
大家都吃满足了。
毛茸茸们趴在院子里，有一下没一下地舔着嘴巴，应空图则躺在躺椅上，吹着风消食。
在这一刻，山神和他的小山神，惬意的表情惊人地一致。
应空图嘴里还嘟囔：“现在的柠檬也好吃，和胡索子好配，过两天，我买几棵柠檬树，种橘子树边上。”
最喜欢吃鱼的跳珠难得开口表示赞同：“喵嗷。”
“是吧？”应空图伸出手，挠了挠跳珠的脑袋，“我们再看看能不能引进什么好吃的螃蟹？”
跳珠：“嗷！”
应空图：“对，多养些又大又肥的蟹，就养在水渠里，你们帮忙看着。也不用养太多，抽一段水渠出来养一点就行，就养我们自家吃的。”
跳珠脸上露出神往：“喵嗷！”可以！
应空图：“等螃蟹养出来了，以后我们做生腌就方便了，春夏秋冬，想吃就吃……”
应空图说着说着，身边毛茸茸们脸上的表情又开始和他趋同。
闻重山在旁边看了好一会，掏出手机，给他们拍了几张，将这幕景象留在手机相册里。
作者有话说：
跳珠下山。
荆尾和一群狗在路边蹲它。
它瞬间压低身体，还没开始龇牙。
吓得荆尾就带着一群好朋狗低头伏身，一张张狼/狗脸上满是心虚。
跳珠：？？？
荆尾：嗷呜。
狗们：嗷呜。
-附近的那群猫太凶了，老大能不能管管猫？
一众狗可怜兮兮地表示。
*现实中的生腌不安全，强烈建议不要尝试嗷！