候光开启直播后, 陆陆续续有粉丝点进来看。
【啊啊啊是林氏小饭馆!之前总是在网络上刷到这家店,还刷过很多探店视频,一直想要看看候记者的探店, 现在终于来了】
【按照讨论,候记者不是应该去问问老板你在这里开了几年吗?】
【那么好吃肯定是二十多年的老店了吧(狗头)】
【没错, 其实这家店就是我们林老板上幼儿园的时候开的!】
【那个放假经常在店里画画的小朋友其实就是林老板幼儿园版?】
【不过我真的特别好奇, 林氏小饭馆到底开了几年?在东城这种评价很高的老店应该都开挺久的吧?但林老板看着好年轻啊,难道是祖传的店铺?】
【不是哦,我就住在附近,这里以前是家猪脚饭,但味道一般般, 后来搬走了, 然后这家林氏饭馆就开了,大概是在暑假的时候吧, 虽然开的时间不长,但是林老板的手艺太厉害, 所以我们这边很多人都喜欢到店里吃饭, 不说了, 我也要去吃腊肠煲仔饭了】
……
候光听见自己的餐号,他来回几趟跑过去拿餐,刚坐下来, 徐清让也已经摆好百香果, 借了厨房的水龙头洗了洗手。
“给你点了一份跟我们一样的套餐。”候光说。
“都可以。”徐清让无所谓, 反正小饭馆里的东西都很好吃,他移动托盘坐得稍微开一点,不影响候光的直播拍摄。
候光让摄影师把直播镜头对准食物来个特写:“朋友们,请看看这个腊肠排骨煲仔饭, 哇,那个热气跟香气一起涌上来,你们闻不到气味,不知道有多香,反正我已经馋得流口水,还有这个炖汤这么一碗里边的材料好多啊,肯定很好喝。”
候光搅拌煲仔饭的时候,镜头靠得比较近,观众们甚至可以听见勺子从砂锅底部将焦皮扒拉起来的咔擦咔擦声,还有排骨跟腊肠表面那种小油气泡滋啦滋啦的声响。
煲仔饭随着候光的动作彻底拌匀,米饭都被染成诱人的深褐色,一勺子下去舀起来满满当当的,候光嘴里塞着几片腊肠跟焦香的米饭,他眼睛一下自己就睁大了。
本来以为在萍水村吃的腊肠已经很顶了,万万没想到还有更加好吃,或许是因为煲仔饭的做法,所以这一口腊肠很有锅气,满嘴都是那种热烘烘的香味。
“呼呼——好香啊,刚刚还觉得有点冷,现在这一口煲仔饭下去,我浑身觉得暖洋洋。”候光还给观众们看砂锅里腊肠跟排骨,“你们看看这个腊肠的纹理,肥瘦适中,听说是林老板自己做的,还有这个排骨一吃就能吃出来是很新鲜的排骨,不是那种急冻的,这么一份煲仔饭真的太实惠了。”
【看着真的好好吃啊,等下次放假我还要去东城旅游】
【为什么我的镜头有点抖,是我这边的问题吗?】
【我这边的镜头也是抖抖的】
候光又大口吃着米饭,他一边脸颊直接鼓满的,嘴里咀嚼着看一眼屏幕:“为什么抖抖的啊?因为我们这个直播设备是手持的,然后摄影师现在也在吃煲仔饭,所以就会有点抖。”
候光看着弹幕又刷了起来,他笑着将上面的内容给摄影师转达:“观众问你不能拍完再吃吗哈哈哈?”
摄影师吞下嘴里的腊肠饭:“不能,这煲仔饭那么香,它在诱惑我,我怎么能忍住不吃呢,而且煲仔饭就是要刚刚出锅香香热热的时候最好吃。”
【好有道理,如果是我,我肯定也忍不住】
【啊啊啊我也想去吃啊】
……
候光将煲仔饭吃得干干净净,就连砂锅边沿的米饭都给刮下来全都塞进嘴巴里,他满足地叹了口气。
刚吃完煲仔饭有点饱,但候光把炖盅的盖子掀开,看着里边的汤瞬间又来了点胃口。
【之前候记者拍摄探店视频都会一边吃一边给观众讲讲味道的,今天怎么那么安静啊?】
候光刚好看见这条评论:“说实话,是因为这个煲仔饭太香,香得我差点忘记还在直播,光顾着去吃饭了,所以也忘记跟大家聊天,反正如果有机会来东城,一定要来试一下这个煲仔饭,绝对不会让你们失望的。”
紧接着,候光又让摄影师给眉豆汤一个特写:“刚刚问了一下老板,眉豆汤是早餐中餐都会做,不过想要喝的还是要尽早来,因为卖完就没有了,如果是胃口比较小的朋友点个例汤其实就差不多能吃饱了,不过我今天走了很多地方,饿得很,所以干完一个煲仔饭还能喝完一碗炖汤。”
早上那个蒸米粉因为分量有限,他们突然过来的也没能吃多少,当时觉得腊肠好香啊不够吃,不过现在能空着肚子来吃小饭馆也不错。
“这个汤好绝啊,因为里面有墨鱼,喝着有股海产的香味,还有眉豆蜜枣这些都很鲜甜,鸡爪也特别糯,这个也推荐大家来试一试。”
【候记者就吃了腊肠煲仔饭跟眉豆汤,然后两道菜都推荐,要是把小饭馆每道菜都尝一遍,那是不是每一道菜都要推荐啊哈哈哈】
【说真的,小饭馆的每一道菜确实都很好吃!】
【刚刚点了一份腊肠排骨煲仔饭,我这份的排骨全都是骨头,都没啥肉,腊肠也没有林老板的大片,而且还少少的,呜呜呜】
【抱着我这稀稀拉拉没有鸡蛋的紫菜鸡蛋汤哭了,我也想要喝那么多料的汤】
摄影师跟徐清让一早上也是忙了挺多事情,胃口都不错,将点的煲仔饭跟炖汤都吃空了。
候光也是全部吃完,他看店里的人越来越多,也不耽误老板继续做生意,手里拿着百香果汁坐上车。
车子有空调,再加上刚刚吃饱浑身热乎乎的,候光本来在后座跟观众们聊天,聊着聊着,他抹了抹额头:“感觉有点热啊,正好我们来试一下这个百香果汁吧。”
果汁现在还是冰冰冻的,候光咬住吸管喝了一口,冰爽酸甜的滋味让他一下子就上头了:“朋友们,这个百香果汁也会好好喝,难怪能带火萍水村的百香果,我今天也去萍水村看过了,现在收获期已经到了尾声,如果有还没抢到的朋友可以明年试试看,明年村子会扩大种植面积。”
【百香果扩大种植面积了,那个洪氏面条啥时候能加大产量卖到杭城这边来啊?我也想跟林老板学做菜】
【我还想吃林老板做的牛肉丸呢,可惜听说量很少,一大早去都还要靠着抢呢】
【反正跟小饭馆有关的东西都是要靠抢的】
直播间里,听懂的观众都在抱头痛哭。
候光将探店林氏饭馆的视频剪辑好第二天发布出去,当天晚上,他关于萍水村的百香果报道也在电视台还有各大官方社交媒体上发布。
东城附近的一个小县城,一个戴着眼镜的大叔看着萍水县的报道,眼中流露出羡慕。
他们县城种植的是辣椒,都是品质很好很香的青红辣椒,可惜他们不像萍水那边那么幸运,销路打不通,只能贱卖。
大叔摇摇头,叹了一声。
又过了几天,徐清让跟往常一样将百香果送到小饭馆,他递出单子时轻声道:“林老板,这是今年最后一批百香果。”
“好,多谢徐干部这段时间帮忙送货。”林阅棠接过来,这批货卖完,就要等明年热的时候才能再做百香果汁喝了。
“不用跟我那么客气的,其他订货的商户,我们也会帮忙送到店里的,”徐清让笑了笑,又问“林老板你这个炖汤应该还会做吧?”
林阅棠点点头,炖汤方便,只要提前准备好材料放到蒸笼上面炖,有客人要直接出来就行,应该会做到天气彻底热起来那会。
“行,那我继续给你送药材干货吧,我这边比较熟了。”徐清让说。
“那还得麻烦徐干部了。”林阅棠笑了笑。
“没事。”徐清让看一看时间,“那我先走啦。”
“路上小心。”林阅棠看着徐清让的车开走,这才将门拉上,心想这徐干部真是热心肠啊。
林阅棠轻手轻脚上楼,她洗了个澡,换上绵软的睡衣,天气冷的时候洗完热水澡出来真很舒服。
房间里的窗都拉上,只留下一条小缝隙透气,林阅棠躺在床上,摸了摸小卿宝睡得红彤彤的小脸蛋,这才去关灯,掖好被子。
第二日,营业时间。
昌大爷开着电动车过来的,因为他来的那段路总是堵车,最后干脆又搞了台电动车,专门用来骑到小饭馆吃饭的。
天气热的时候还好,天气冷骑电动车,那个冷风直接迎面刮来,往脸上,脖子里一直钻。
停好车,昌大爷搓着被冻得没有知觉的手冲进来:“小棠小棠,给我来一份眉豆汤。”
林阅棠打开蒸笼,从里边取出一个炖盅,她看见昌大爷通红的手:“您应该买个棉手套戴着,不然很容易把手给冻裂的。”
“是要买个手套戴着,还要买瓶大宝擦擦手。”本来昌大爷想着电动车就二十多分钟的车程没必要弄个手套,现在一看,还真不行。
“炖汤好啦。”林阅棠把炖盅放在托盘上,又拿了一个勺子。
昌大爷坐下来,两只手一下一下摸着炖盅,感受到上面传来的热度,他的手渐渐恢复成温暖状态,这时候再拿起勺子喝一口暖呼呼的炖汤,汤水从喉咙顺着食道往下滑落,手脚也逐渐变得暖和起来:“活过来咯。”
乔桐桐也是搓着手跳进店里:“林老板,我想要一份肉片炒米粉。”
“好的。”林阅棠开始炒粉。
乔桐桐干脆就在取餐口旁边等着:“林老板,现在天气好冷啊,你注意保暖。”林老板生病了就不能开门营业,那她就没有香喷喷的美食吃了。
“我在厨房里还好,你也要注意保暖。”林阅棠很快就炒好一份米粉。
乔桐桐真的超级喜欢吃小饭馆的炒米粉,不止是炒米粉香,还有酸豆角跟辣椒酱都好好吃,虽然说炒米粉单吃就很香了,但是加上这些小料就是香上加香。
锅气十足根根分明的的炒米粉加上香辣的辣椒酱还有酸辣的酸豆角,这一口真是太让人觉得满足了,乔桐桐捧着脸,脸上露出幸福的表情。
现在这个天气,要不是想着小饭馆的炒米粉,她都没有精力起床上班。
后边又进来几个客人,林阅棠出好餐,将之前就准备好的冬至放假通知贴在几处显眼的地方。
“哎呀,林老板,你冬至没有开门啊?”一个顾客吃到一半抬头看见这个提示,天都塌了。
林阅棠点点头:“嗯,冬至放两天假。”今年冬至刚好在周五,吃完饭休息一天,周日再开门营业。
有些本来想要周六日放假来大吃特吃的顾客看到这个消息纷纷叹气,没办法,只好等下个星期了。
中午营业时间结束,林阅棠询问云雅:“你冬至有没有安排呀?”
云雅摇摇头。
林阅棠笑着问:“那跟我们一起过节吧。”东城这边过冬至还挺隆重的。
云雅超级用力点头:“嗯,谢谢老板。”
“没事。”林阅棠笑着把零钱放在自己袋子里,她准备等下去那个远一点的菜市场买点羊肉,现在这个冷天气吃羊肉真是再合适不过。
这时,林阅棠的手机响起。
“怎么了洪姐?”
洪东芝的声音从那边传来:“小棠,你下午有没有在家啊,我这里有点糯米想要给你送过去。”
林阅棠看了看时间:“三点多的时候我在家,等下要去买羊肉。”
洪东芝:“行,三点我过去。”
林阅棠买完肉回来,因为明天不用营业,所以就没去处理食材,给自己泡了一杯热茶,裹着毛毯坐在沙发上看纪录片,可惜小卿宝还没放学,不然把她抱在怀里整个人更暖和。
林阅棠正感慨着,听见楼下传来车声,洪老板经常来送货,她一下子就听出来这是洪老板的车声。
林阅棠走去开门,看见洪老板不但拿着一袋子糯米,还带上一只鸡:“我想着明天是冬至,你拜神说不定要用到鸡,所以就带了只过来,这是放养的鸡,吃起来可香了。”
“这鸡一看就是经常走动锻炼的。”林阅棠笑着先把鸡放到外面走廊,然后请洪东芝进来,又给她倒杯茶水,然后才去看糯米,糯米也是很漂亮,每一颗都很饱满。
这种好货放超市卖价格都要贵一点,洪东芝的面厂在村子里,也经常跟干农业生产的人走动,所以才有这种好货。
“洪姐,明天冬至,你有没有时间呀?”林阅棠把袋子重新绑好。
“咋啦?”
“要是有时间晚上一起吃个饭吧。”林阅棠想着过节热闹一些,“这糯米真漂亮,可以弄个糯米饭吃。”
“只要你不嫌弃我们来蹭饭就行,那我到时候带着小乖来。”能吃到小棠做的饭菜,洪东芝可开心了。
“好。”林阅棠把糯米拿到厨房,“洪姐,你们喜欢吃什么馅料的汤圆?”东城这边有过冬至吃汤圆的习俗,圆圆润润的汤圆象征着团圆美满。
“汤圆你也会做啊?”洪东芝震惊,她从来没有做过汤圆,往年冬至过节都是直接去超市买一包回来煮的,“我比较喜欢吃黑芝麻的。”
林阅棠眼睛一亮:“我也喜欢吃这个。”黑芝麻汤圆能够成为汤圆最经典的口味还是有点道理的,真的很好吃。
两人坐着聊聊天,一直到幼儿园放学要去接小卿宝了,洪东芝这才离开。
林阅棠在冬至准备做白萝卜羊肉汤,腊肠糯米饭还有芝麻汤圆,那只鸡的话,她是想做成白切鸡的,很久没吃白切鸡了,有点馋。
等回到家,刚好看见招奶奶在楼下,林阅棠就问:“奶奶,你说白切鸡可不可以用来拜神?”
招奶奶笑着说:“可以啊,白切鸡跟拜神鸡的做法是差不多的,可惜我不会白切鸡那个卤水,不然我也做白切鸡。”
拜神鸡直接用清水浸煮就行,白切鸡要用特制的卤水去浸,然后还要过冰水,味道口感会更丰富些。
招奶奶说完,又补充几句:“不过你那个鸡头要摆正,然后鸡脚要塞进鸡肚子里,上次那边有个年轻人买了炸鸡要来拜神,那个炸鸡没有鸡头的,差点把他爸妈气死。”
炸鸡拜神?林阅棠听见这几个字也忍不住笑出来了。
回到家里,林阅棠先把做白切鸡要用的卤水给熬好放在冰箱里冻着,紧接着拿出黑芝麻跟花生放到烤箱里面烤香。
打开烤箱,被高温烤过的黑芝麻还有花生散发出热烈的香气,林阅棠捡起几颗花生去投喂在旁边馋得吸溜口水的小卿宝,然后把剩下的花生剥掉花生皮,放到机器里打碎成粉末,还有白糖也一起打碎,倒在一个碗里混开。
林阅棠从冰箱里拿出蜂蜜,这个蜂蜜还是招奶奶送来的,好像是从乡下买的野生蜂蜜,色泽是那种浅浅的琥珀色,味道闻起来清香甜润,质地黏稠能拉丝,不过一直没什么机会用上。
她拿来一个碗倒出蜂蜜,又放了点新鲜的猪油,跟刚刚那碗芝麻粉一起搅匀用来当做汤圆的馅料,这馅料还要放在冰箱里冷冻一段时间定型才能用。
趁着这时候,林阅棠把糯米粉加入开水揉成团,揉到光滑细腻的程度,就可以用来包汤圆了。
等芝麻馅料定型了,林阅棠把面团擀成小圆片,往里边塞一颗被揉成小圆球的芝麻馅料,封口后揉到表面看不出痕迹。
将全部芝麻馅料都包好,林阅棠把其中一部分放到冰箱里冷冻,剩下一小部分就当做今天的晚餐。
锅里倒入水,林阅棠又拿出一瓶纯牛奶倒进去,等锅里的水都变成香甜的乳白色,这才把汤圆放进去,煮到汤圆浮起的时候就可以捞出来。
“哇塞,好可爱的汤圆呀!”小卿宝哇哦一声,她捧着小脸蛋,用看池子小鱼的眼神看着碗里的汤圆,有点不舍得舀起来吃。
直到看见小姨已经开始吃汤圆,小卿宝这才拿起自己的勺子,舀起一颗圆润洁白的汤圆。
她张大嘴巴,咬开外面糯糯的外皮,里面香甜丝滑的黑芝麻馅料溢了出来,芝麻的焦香还有蜂蜜的甜香还有猪油的香气在舌尖上绽放。
小卿宝睁大眼睛,她先用舌头把汤圆外皮给推到右边脸颊,然后将舌头上那点香得不行的芝麻馅料含进喉咙里,再把汤圆皮嗦回来。
汤圆皮里还带着细腻却又带着一点颗粒感的馅料,滑滑香香的,真好玩,嘿嘿嘿!
小卿宝吃完一颗汤圆继续去吃下一颗,因为汤圆是用牛奶水煮的,所以还带着一股奶香味,吃起来就跟甜品一样。
小卿宝把全部汤圆都吃掉,还把温温热热的牛奶水也给咕噜咕噜喝完。
“小姨,这个汤圆好好吃,我想要吃一大锅!”她两只手张开。
林阅棠给她擦了擦嘴巴,笑着说:“汤圆不好消化,晚上不能吃太多,明天过节再吃吧。”明天周五,不过幼儿园下午就放假了。
“好!我明天再吃!”小卿宝一想到明天还可以吃到那么甜甜的汤圆,她就好开心。
第二天,林阅棠下楼送小卿宝上学,走过去的路上闻到一阵阵蜡烛烟火味,每栋的一楼门口几乎都摆有用苹果插着的香跟蜡烛。
在幼儿园门口还碰见个眼睛红红哭得一抽一抽的中一班小朋友。
那中一班的小朋友家长看见林阅棠就哭笑不得地说:“林老板今天没开门,我家小孩没吃到你做的早餐都不乐意来上学了。”
林阅棠揉着这个小朋友的脑袋:“没事的,我过两天就开门了,到时候你还可以吃到的。”
“那拉钩钩,宝宝小姨,你一天两天之后,一定要回到那个店里做好吃的哦,我今天,我今天都没吃到……哇呜呜呜。”这小朋友刚开始还能憋住,后面越说越委屈,哇地一声又哭出来了。
林阅棠答应他:“嗯,好,我过两天一定开门,来,拉钩钩。”
小朋友跟林老板拉完小手指,这才抽抽搭搭地往幼儿园里面头,林阅棠也看着小卿宝走进幼儿园。
小朋友的家长羡慕:“还是你家小孩乖啊。”
林阅棠笑了笑,她又去菜市场买了一点青菜,然后跟着阿公阿婆挤到香烛店里买一叠金银纸,这个也是拜神要用的。