中午营业时间结束, 林阅棠开门让陈大爷上楼帮忙收遮阳网。
陈大爷上去有点久，等林阅棠跟云雅吃完午饭才拿着一个大大的黑色袋子下楼，因为小饭馆旁边有几棵大树, 有时候树叶会被吹到遮阳网上面。
遮阳网一收，很多枯叶都落到楼顶平台上, 陈大爷想着小棠要晾晒腊肠, 那肯定是要弄干净的，就顺手帮忙收拾了，所以耽误了些时间，还把收遮阳网的视频拿给林阅棠看：“你明年要打开就直接转这里就行。”
“好的，谢谢陈爷爷。”林阅棠点头。
“多大点事, 谢什么……唉哟, 你招奶奶喊我了，我先过去了。”陈大爷听见外面传来招奶奶的声音。
林阅棠笑着说好。
招奶奶把仓库里的绞肉机器搬出来, 这绞肉机器很大个，还是商用规格的, 比家用规格的机器能一次性弄更多肉馅, 现在都布满了灰尘, 不过她刚刚插着电试了下，还是可以用的。
招奶奶将它搬到排水口旁边，然后从屋子里拉出一条水管, 跟陈大爷拿着洗洁精跟钢丝球开始冲洗, 这样脏水就可以直接漏下去, 不用担心弄得整大街都是。
刷着刷着，有个村里的阿姨吃完饭出来散散步，看招奶奶他们在洗机器，就过来打招呼；“洗绞肉机啊？怎么, 你们今年又要自己做腊肠？”
“对啊，趁着现在天气好多，晒干后存起来，想什么时候吃就什么时候吃，咱们自己弄的肉起码比外面卖的让人放心。”招奶奶手上刷洗的动作没有停。
“我记得你之前好像弄过，当时说不好吃来着。”那阿姨又聊着。
因为招奶奶当年那个配方真的很难吃，她到处跟别人吐槽，所以这个阿姨记得那么清楚。
招奶奶脸上露出笑意：“这次是小棠帮我调馅料的味。”
那阿姨闻言，下意识看一眼前面那栋楼，村子里很多人都知道有家林氏小饭馆的东西又实惠又好吃，她也来饭店里吃过几次，确实香，每道菜都很美味，像煲仔饭其实也有肉多料多的店，但就是没有这家做的香。
这林老板做腊肠肯定也很好吃。
可惜她跟林老板不是很熟，不好意思让人帮忙调味，也就只有羡慕的份了。
招奶奶看见这阿姨的眼神，知道她在想什么，心里也有点小骄傲，确实是她比较幸运，就住在小棠旁边，还经常收到小棠送的东西，这可是天大福气。
难怪当年那个算命的说她老年有福，她当时还疑惑老陈这个老家伙天天出去危险的地方钓鱼气死她，她哪来的福气？现在看来，福气是在这呢。
林阅棠关门后就上楼睡觉，眯了一会儿，起来后先去顶楼的大平台。
平台也是铺了瓷砖，她先用水冲一遍，又用旧的拖把将边边角角一些冲不掉的灰尘也给拖干净，下楼的时候顺便将旧拖把也给拿下去，想着等下出门就直接扔了。
来到三楼，林阅棠拉开白纱窗帘，又打开防蚊网，然后推开玻璃门走出去，豆角长得不错，清脆脆的豆条挂在藤蔓上，里边的豆子特别饱满，看着鼓鼓囊囊的。
这豆角她之前已经收过，现在是又长出来了。
林阅棠拿着水桶把豆角都摘下来。
温度太低的话豆角不怎么长，不过还好东城这边太阳大，阳光晒到大平台上，温度还是足够生长的，看样子还能再收一批。
林阅棠拎着摘好的豆角走进厨房，一部分拿出来用来做腌豆角，店里的酸豆角小料是消耗品，很多客人都喜欢吃。
还有一部分留着晚上炒个菜吃吧，剩下一部分就用个袋子装起来，她拿着下楼，去到隔壁招奶奶家敲响门。
“招奶奶，这个是我自己种的豆角。”林阅棠将豆角递过去。
“你这种得真好看，要不你还是留着自己吃吧。”招奶奶看这豆角漂亮得很，但又想着小棠一个人带着小卿宝生活不容易，自己不能总拿她的东西。
“没事，我自己留有了，”林阅棠笑着转移开话题，“晚上想做个腐乳豆角。”
招奶奶说：“腐乳豆角好吃，我也想弄……哎呀，不过我家好像没有腐乳了。”
林阅棠给个建议：“那有没有橄榄菜啊？橄榄菜炒豆角也好吃。”
“有，还剩下点，正好晚上就给炒了。”老一辈还是比较节俭的，能刚好将一样东西用完，招奶奶也很开心，“来，进来坐坐吧，别傻站在门口，我买了夏威夷果，开把给你尝尝。”
林阅棠摆手摇摇头：“不了，我等下要去接宝宝，然后要去菜市场买猪肉做腊肠。”
“我能跟你一起去不？”招奶奶想着自己就跟着小棠买，选的肯定是最适合用来做腊肠的猪肉。
“好，我带你。”林阅棠去把小电驴开过来。
招奶奶打开柜子，抓几把夏威夷果放在兜里，然后坐着林阅棠的小电驴来到幼儿园，等了一会儿看见宝宝放学出来。
招奶奶用钥匙撬开夏威夷果的外壳，然后将里头的果肉给剥出来，往小卿宝还有林阅棠手里塞。
“谢谢奶奶。”小卿宝开心地啃夏威夷果。
“奶奶，你自己也吃点，我们这够吃了。”林阅棠觉得自己一只手都要拿不住了。
招奶奶还在低头撬着夏威夷果：“你们吃你们吃，我那还有两大袋呢。”
林阅棠看招奶奶还在剥，只好一口气仰头将夏威夷果全部吃进嘴巴里，她嘴里塞满象牙白色的夏威夷果肉，伴随着咀嚼的动作，满嘴都是咸甜奶香味。
吃完后，三人来到菜市场，走到荣老板的猪肉摊前。
荣老板朝林阅棠打招呼：“林老板，买肉吃呀？”
“对，想要买点肉回去做腊肠。”林阅棠点点头。
荣老板闻言就说：“那你等下，送肉的车已经到菜市场门口，我弟出去拉猪肉了，待会就回来，到时候你可以随便挑挑看要哪个部位的肉。”
林阅棠就说好，跟招奶奶在旁边等了一下，荣老板的弟弟用大拉车拉着几头猪肉进来，猪都是处理过的，内脏用另一个袋子装着放在旁边。
做腊肠想要口感好，猪肉的比例就格外重要，太瘦的没有味道，太肥的容易腻。
林阅棠最喜欢的就是梅头肉的位置，这块地方的肉特别滑，反正怎么做都好吃，唯一美中不足的就是分量比较少，想要做成腊肠拿到店里卖那是远远不够的。
所以林阅棠准备搭些前腿肉，前腿肉的肉质也不错，比后腿肉要好吃。
不过前腿肉比较瘦，想让腊肠吃起来更香味些，还要搭点脊膘肉，这一块肉是全肥的，溢出来的油脂很香。
林阅棠将自己买肉的技巧告诉招奶奶听，招奶奶点点头，原来还有这种说法啊，她之前做腊肠好像就是随便买了点肥瘦的肉搭在一起带回家弄了，也不知道是哪个部位的肉。
林阅棠指了指几个地方，让荣老板帮忙切下来，因为她要得多，几乎是把所有的前腿肉跟梅头肉都买了，荣老师笑得合不拢嘴：“林老板，等下还有一批猪肉过来，那有你提前预订的货，到时候一起我让我弟给你送到店里吧。”
“好，那麻烦你了。”林阅棠点头，从旁边抽出一张纸巾擦了擦手。
重要的猪肉搞定了，林阅棠拉着小卿宝，然后跟招奶奶一起去买了几瓶高度的白酒，还有灌腊肠用的羊肠衣。
招奶奶说罐腊肠的工具她有，所以就没有买。
从店里出来，林阅棠又思考今天晚上要吃什么菜。
家里有豆角，再买个肉就行。
林阅棠想着很久没有吃鱼，所以选了两条黄花鱼，这种鱼很容易做，只要煎香就可以吃了。
等回到家里，林阅棠把其他肉放在楼下。
上楼后，把黄花鱼拿出来，冰鲜店的老板已经帮忙处理掉内脏，林阅棠把鱼肉洗一洗，然后劈开鱼肉，在鱼身上改了两刀，把葱姜水还有盐巴抹到薄薄的鱼身上。
刚弄好，荣老板的弟弟就来到楼下，她也走下楼。
招奶奶门口坐着，看见猪肉送到了，就将机器给抬过来。
这绞肉机器已经晾晒一下午，现在完全干得透透的，可以使用了。
“小棠，你看有什么我能帮忙的。”招奶奶在旁边问。
林阅棠把砧板跟刀摆好：“你帮我把肉拿上来吧，我切一切。”
切小一点才能放到绞肉机里。
林阅棠把猪肉按照肥瘦切成适合的大小，放到热水里半秒钟左右迅速捞出来过一遍猪肉上面的血腥味，再按照肥瘦放入绞肉机里，绞肉机发动，肉糜慢慢出来。
因为林阅棠要做的量很大，所以废了不少时间这才把全部肉都绞好，搅出来的肉馅是还带着一点点颗粒感的状态。
招奶奶拿着之前她做腊肠的那个大盆，帮忙将肉都给放到里边，林阅棠拿来盐、糖、白酒，然后按照比例倒进去。
招奶奶在旁边看着看着，见林阅棠倒完这几样就没有继续放别的东西了，好奇问道：“不用加酱油吗？”
林阅棠摇摇头：“不用，加酱油晒干之后会有一股奇怪的味道。”
其实做腊肠只需要这几样最简单的调味料就好。
招奶奶心想难怪她之前那个做得不好吃呢。
林阅棠将调味料跟肉搅拌均匀，又加了点提色的红曲粉，然后放到冰箱里。
“先腌个两小时左右。”
招奶奶说好：“等要开始弄的时候你喊我一声。”
林阅棠点点头：“行。”
此时天色已经有点暗下来，圣沙村不少人家都已经亮起灯，厨房传来锅碗瓢盆的声音，这会已经是吃饭时间了。
林阅棠带着小卿宝上楼，小卿宝帮忙摘豆角，她将腌制好的黄花鱼放到油锅里煎，等定型了再翻动，这样就不会弄得碎碎的。
趁着这个时间，林阅棠用腐乳蚝油水等材料调了个腐乳汁。
小卿宝将豆角摘开，兴高采烈地拿到小姨面前：“小姨，我把豆豆都弄好了！”
“谢谢宝宝小朋友，你帮了我一个大忙！”林阅棠笑着把豆角炒了，端着两道菜上桌。
黄花鱼煎得两面金黄透亮，上面带着一层薄薄的油光，靠近一闻，带着咸香锅气鲜味就钻进鼻子里。
筷子碰上酥脆的鱼身外壳，林阅棠给小卿宝夹了几块鱼肉：“来，小姨帮你把鱼刺去掉。”
“谢谢小姨，那我是不是可以嗷呜一口吃掉。”小卿宝两只手抱着自己的鸭鸭碗，情不自禁地舔了舔唇，因为这个鱼肉肉看起来真好好吃啊，那个皮是焦黄焦黄的，肉又白白嫩嫩的。
林阅棠嗯一声：“可以啦，因为小姨已经把鱼刺弄掉，如果你在外面吃鱼，也要注意看有没有鱼刺，没有的才能嗷呜一口，要是有的话要先把鱼刺挑出来，不然会伤到喉咙的。”
小卿宝吓得摸了摸自己的脖子：“伤到喉咙那是不是就不能说话啦？”
林阅棠想了想：“如果比较严重的话，可能真的会哦。”
“好吓人啊，我不要我不要，”小卿宝摇摇头，“小姨，我吃鱼一定好好看有没有鱼刺。”
小卿宝没有说她以后都不要吃鱼了，因为鱼真的太好吃啦，只要她以后认认真真看有没有刺就好啦。
小卿宝将软乎雪白的鱼肉跟米饭一起扒拉进嘴巴。
黄花鱼的外皮煎得特别香，里边的肉又格外鲜甜嫩滑，小卿宝将碗里的鱼肉都吃得干干净净。
海鱼有营养，看小卿宝喜欢吃，林阅棠又给她多夹了些鱼肉，然后又夹了一筷子豆角到她的碗里。
用腐乳炒的豆角有股特别独特的咸香味，因为加了两颗小米椒，所以还有一点点辣味，吃着无敌下饭，小卿宝吃完饭又添了一碗。
连林阅棠也加了点饭，等吃完饭，林阅棠把碗洗干净，徐清让就送百香果过来了。
“徐干部，这个眉豆汤你是在这里吃还是带回去吃？”林阅棠早上就在微信上跟徐清让说了今天新做了眉豆汤，问他要不要来一碗，后面有新的炖汤也准备跟他说一下，算是作为低价买到那么多好材料的感谢。
徐清让回复说要，林阅棠就给他另外放出来。
“就在这里喝吧。”
徐清让今天还顺便送了煲汤的干货材料，都放进仓库里，出来洗了个手，看着已经放在桌子上的眉豆汤说了声谢谢。
他坐下来拿起勺子，舀起汤，眉豆汤的汤味又浓又甜又鲜，真是好喝。
徐清让略带好奇的目光透过玻璃柜台，然后落在林阅棠的手上。
林阅棠的骨节格外修长，骨感略重，用力的时候手背会显现出淡而清晰的青色脉络，属于那种靠做手模都能养活自己的那种，看着格外赏心悦目，甚至会有一瞬间给人一种这是艺术品的错觉。
就是这样一双手，居然能做出那么多美味的东西，真的有点不可思议。
徐清让慢吞吞地喝着汤。
林阅棠正在厨房将腊肠的腌料翻一翻，然后重新放回冰箱，在她转过来时，徐清让收回目光，起身把吃完的炖盅端到洗手池，将垃圾袋一拿：“林老板，那我先回去了。”
“好的，慢走。”林阅棠点点头。
等肉腌得差不多，林阅棠跟招奶奶说了声，招奶奶走进店里挽起袖子：“你不是还要做牛肉丸吗？这灌肉的活就让我来弄吧，我之前做的那个腊肠虽然味道不行，但是形状还挺漂亮的，搞得我以为有多好吃呢。”
林阅棠笑了笑：“好，那您帮忙灌肠吧。”
小卿宝举起手：“小姨小姨，我也要帮忙。”
招奶奶给陈大爷打电话：“老陈，别看电视了，过来帮忙灌腊肠，对了，在家里拿四张小板凳过来。”
“来啦来啦。”挂断电话后，陈大爷左右手夹着板凳走进店里。
招奶奶给宝宝一张木板凳，让她坐在自己旁边：“来宝宝，和奶奶一起弄腊肠吧，奶奶教你。”
林阅棠在里头捶牛肉，透过玻璃柜台，看着宝宝的样子，肥美的侧脸颊肉都透着可爱认真的气息，她嘴角勾了勾。
招奶奶又打电话给梁奶奶让她来帮忙：“我可是连带着你那一份肉也买了，你怎么着也要出点力。”
“行。”梁奶奶来到店里，在招奶奶旁边坐下，“今年是小棠选的肉调的味，那肯定会好吃。”
灌香肠这事刚开始有点难度，因为肉馅滑溜溜的，不过熟悉之后就很容易上手，招奶奶他们已经将香肠都给弄好了。
林阅棠也已经腌好明天早餐要用到的食材，牛肉丸也已经做好，然后捞出一部分煮了个牛肉丸汤，因为没有面条，就放了把紫菜下去，然后撒一点炸蒜蓉，煮好后每个人盛了一碗。
“大家辛苦了，先休息下喝口汤吧。”
“这牛肉丸真是好吃，怎么吃都吃不腻。”陈大爷真的好喜欢小饭馆的牛肉丸，咬着特别弹牙，肉味很足，味道很鲜美，肉汁也是格外丰沛。
招奶奶问梁奶奶：“你今天带假牙了没有？”
“带了带了。”梁奶奶张大嘴巴给招奶奶看，幸亏今天没有摘下来，不然这又弹又脆的牛肉丸差点没能吃上。
“汤也好喝，咱们自己买回去煮的牛肉丸没有那么浓的汤。”陈大爷在旁边继续呼噜噜地喝着。
林阅棠给小卿宝拿来勺子，自己也舀起一颗牛肉丸吃：“因为我一次性煮的牛肉丸比较多，所以汤就更浓一点。”
陈大爷已经把一碗汤全都给呼噜完了，他还有点意犹未尽地问：“小棠，这煮牛肉丸的汤底还有没有啊？”
“有的，我去给你盛。”林阅棠点点头，走进厨房，把剩下汤全都给陈大爷端过去。
陈大爷捧着碗咕噜咕噜继续喝起来，喝完后，满足地呼出口气。
吃完牛肉丸汤，林阅棠检查了一下香肠，不错，都挺紧实的，她用温水把灌好的香肠泡了泡，然后拿来细细的绳子，将香肠一节一节地绑上。
林阅棠一般上个手就能知道重量，她把招奶奶那一份腊肠拿出来：“奶奶，您拿回去挂着，小心不要被老鼠吃了，要是下雨记得收进来。”
东城的老鼠挺大只，而且还会飞檐走壁，虽然林阅棠住那么久都没有看见，不过还是小心点，因为老鼠不但会偷吃，身上还有细菌，好好的腊肠可不能给它糟蹋了。
“没事，你放心吧，小陈她们这几年弄什么灭蚊灭鼠灭蟑螂都特别积极，现在都看不到什么老鼠了。”招奶奶乐呵呵地看着手里的香肠，就像看着宝贝一样，真想要快点晒干然后吃，肯定很香。
招奶奶又分了一半给梁奶奶。
陈大爷帮忙把腊肉搬上楼，林阅棠在楼上拉起绳子，把腊肠挂在绳子上。
夜晚的北风呼呼地吹着，林阅棠给在帮忙的小卿宝揉了揉小手：“好啦，我们下去吧。”
头一回弄那么多腊肠，小卿宝也很兴奋：“小姨小姨，我们什么时候可以吃这些香肠啊？”
林阅棠看这天气：“如果不下雨的话，十天左右吧。”
这次做腊肠老天格外给面子，十天都是晴天，当天晚上，林阅棠把晒好的腊肠收进来。
招奶奶也收了腊肠，她这几天天天盼着盼着，恨不得时间能快速流动，看见腊肠是晾好的状态，就赶紧从阳台拿进厨房。
陈大爷也紧跟在身后，搓着手：“小棠弄的腊肠好了吧，咱们今晚就吃？”
“行，拿两根跟米饭一起蒸。”招奶奶难得没说陈大爷馋，因为她也馋啊。
陈大爷的目光落在腊肠上，其实他不怎么会挑腊肠好不好，但是就这么一看，那对比真的好明显。
小棠做的腊肠真的比菜市场卖的要鲜艳很多，瘦的地方是漂亮的枣红色，其中肥的部位像凝脂一样，腊肠表面泛着一层油光。
招奶奶也感慨：“小棠选的肉可真好。”
在米饭差不多好了的时候，招奶奶剪了几根腊肠下去，电饭锅一跳，她打开盖子。
红亮油润的腊肠窝在白花花的米饭里，连米饭都带着香味。
招奶奶添了两碗饭，端上桌。
陈大爷再也忍不住了，捞起里头的腊肠先咬一口，东城的腊肠是甜口为主，混着一点儿咸味，肥润而不腻的肉丁在舌尖上化开，里边的瘦肉紧实却又够味。
香，太香了！
招奶奶还炒了两个菜，但陈大爷全部注意力都在腊肠上了，吃完腊肠再扒拉带着点腊肠油香的米饭接着再来一口腊肠，就这么来来去去将大半碗米饭吃完。