蒸凤爪在东城这边属于茶点, 所谓茶点，便是一边喝茶一边品尝的点心，很多空闲的人都会到酒楼点一两份点心, 一边悠闲喝茶一边看报纸或者跟朋友聊天，讲究些的还会用茶具泡工夫茶, 然后在茶楼一直坐到午市。
林阅棠的小饭馆没有这种条件, 只能统一泡好茶水，让想喝茶的客人自己倒来喝。
东城很多早餐店就是这样做的，除了有免费茶水外，还有免费的豆浆。
林阅棠又选了几包一次性纸杯，准备拿去结账。
“小姨, 我也要帮忙拿！”小卿宝伸出两只小短手。
“好, 那宝宝帮我拿杯子吧。”林阅棠递给她两包纸杯。
“包在我身上！”小卿宝努力抱着杯子，歪歪扭扭走到柜台前, 用力一推，把纸杯堆上去, “老板, 买单～”
女老板手里拿着扫价钱的机器, 眼睛在手机上挪不开，扫完之后才给林阅棠报了个价格，然后用两个大袋子给林阅棠装好。
林阅棠跟小卿宝走出去, 刚把香烟摆好的男老板就说：“看什么那么入迷, 等下给人算错钱都不知道。”
女老板颇有兴致地把手机递过去：“你看看这个东城的宣传片, 这不就是在我们这附近拍的吗？”
男老板凑过去看看：“还真是，这家店我有点印象，是不是村尾经常排队那一家啊，太厉害了吧, 这都上电视了，等等，这个小孩感觉有点眼熟……像刚刚进来的那个小孩子。”
他们正在议论时，林阅棠已经带着小卿宝回到家里。
林阅棠给小卿宝拿盲公饼吃：“饿了就先吃点饼饼，小姨先去做饭。”
小家伙拿起一块盲公饼，递到林阅棠的嘴边，热乎的油香味混着芝麻花生绿豆糯米粉的香气：“小姨先吃一个～”
林阅棠两三口把一块盲公饼吃下去，她舔了舔下唇感受残留的余香：“好了，小姨吃完了，剩下的宝宝吃吧。”
今天她买了两个猪蹄，本来想跟菜脯一起焖的，鸽子铺的老板送了一袋子鹌鹑蛋，那就改为吃鹌鹑蛋吧，猪蹄留着明天用来煲汤。
林阅棠将鹌鹑蛋洗干净，放进水里煮几分钟，这会儿功夫她也没有空等，抬起铁锅架在灶炉上，开大火放入粗盐炒热，然后再放进八角桂皮香叶等提香。
粗盐炒到热烘烘的散发出香气，小卿宝闻见这个味道，哒哒哒走进厨房，站在椅子上往锅里看，她是个好奇宝宝：“小姨，这是盐嘛？为什么和以前的盐不太一样呀？”
林阅棠扶住小卿宝：“这是粗盐，我们平时吃的是细盐。”
小卿宝：“粗盐可以吃进肚肚里吗？”
林阅棠摇摇头：“粗盐没有经过解析，为了安全是不能吃进肚肚里的，小姨只是用它来给鹌鹑蛋增加香味，等下你尝尝香不香。”
小卿宝鼻子动了动，然后脆生生地笃定道：“肯定无敌香！！”她都闻到了！
林阅棠笑着让她先出去，然后把炒香的粗盐放进砂锅里铺平开，再把擦干水分的鹌鹑蛋敲开裂纹摆进去，最后将剩下的粗盐倒进去盖住，小火加热后焖一会儿。
一掀开盖子，咸香味涌现腾起，白雾散去后，蛋壳焦黄诱人，香气从缝隙中涌出来。
鹌鹑蛋有点多，她跟小卿宝都吃不完，正好从厨房的窗台看见招奶奶走出来，林阅棠便下楼邀请她一起来吃。
招奶奶刚开始还拒绝：“不了，我吃过饭了，你们吃就好。”
林阅棠实话实话：“鹌鹑蛋有点多，您要是不来帮忙一起吃，我跟宝宝吃不完的，明天又还有猪蹄，东西太多了都吃不过来了，很容易浪费。”
招奶奶这个年纪的人，就听不得浪费两个字，她两手撑着膝盖从长椅上站起来：“行，那我去尝一尝，我都好多年没吃过盐焗鹌鹑蛋了。”
林阅棠把鹌鹑蛋从粗盐里捞出来盛在大碗里，然后又把牛肉切片，然后滚了一个汤。
牛肉是晚市刚宰杀的，甚至上面的血肉还在跳，直接放在汤水里滚开，把浮沫撇干净，加点盐跟葱花还有炸蒜提提味道，其他调味料都不需要放，味道就鲜美得很。
小卿宝给招奶奶递勺子：“奶奶，您的勺子。”
“谢谢宝宝，”招奶奶喝了一口牛肉片汤，肉片切得很薄，大概就煮了几秒钟吧，咬起来很嫩，又不失牛肉本身的韧劲，喝完喉咙到食道的地方都暖暖的。
她又拿起烫呼呼的鹌鹑蛋，吹了吹，一下子剥开上面的蛋壳，露出内里变了颜色的鹌鹑蛋白，张嘴吃了一口，咸香味落在舌尖上，紧接着蛋白的嫩意跟蛋黄的香醇接踵而来：“真香啊！”
林阅棠给小卿宝剥了一个：“鹌鹑蛋比较小颗，蛋黄也小颗一点，吃起来没有鸡蛋那么噎人。”
“还真是，我看很多小孩子都不爱吃鸡蛋蛋黄，换成鹌鹑蛋蛋黄就容易吃一点。”
小卿宝嘴里吃着鹌鹑蛋，听到招奶奶的话，她举手说：“我喜欢吃鸡蛋，小姨做的鸡蛋也很好吃，就是那个黑乎乎的鸡蛋！”
“茶叶蛋对吧。”招奶奶笑着道，小棠做的茶叶蛋也是很好吃，那茶叶蛋的卤汁渗透到里边，味道够足，又带着一点茶叶的清香，怎么吃都吃不腻。
“对，茶叶蛋！”小卿宝用力点点头，然后又非常公平地评价，“不过这个蛋蛋也很香！”
招奶奶又吃了两颗鹌鹑蛋，这小玩意一口一个，吃起来特别上头，等嘴里咀嚼开后残留的蛋黄滋味稍微浓了一些，再喝一口清透的牛肉汤，瞬间就冲掉那丁点腻意。
林阅棠还调了一个沙茶酱，将薄薄的牛肉点一点沙茶酱，吃起来多了层独特的香味。
到最后招奶奶实在是吃得很饱了，她停下动作：“这鹌鹑蛋你是在哪家买的？还挺新鲜的。”
林阅棠回忆：“就是卖鸽子那一排，绿色招牌那个，好像叫什么钟记禽档，我在他那里买鸽子，他就给我送了一袋子鹌鹑蛋，真是太客气了。”
“做生意的人就没有傻的，肯定是你让他赚到了，所以才对你那么客气，你收下就是了，”招奶奶又补充了一句，“不过这老板人也确实不错，知道感谢，有些人啊靠你赚钱还天天想着占你便宜，这种人就不能合作，知道吧。”
虽然现在林阅棠的生意红红火火，但她在招奶奶眼里依然是个小孩子，生怕她会被人忽悠，所以多叮嘱两句。
“奶奶，你放心吧，我明白的。”林阅棠点点头，她的师傅们也是这样教她，想要对别人好可以，前提是这个人也对你好，无缘无故付出那是傻子才做的事情。
三人解决完晚餐，林阅棠把牛腱子放进锅里卤，然后挽起袖子开始打牛肉丸，招奶奶在旁边看着：“宝宝也会帮忙呢，原来那么好吃的牛肉丸也有我们宝宝的功劳呀。”
小卿宝一听，两只小手握铁锤干得更加卖力了，看这架势是想要把这实木的餐桌都给捶穿了。
林阅棠嘴角一笑，这小家伙跟她一样，完全不经夸。师傅说过，她跟小卿宝那么大的时候，第一次煎荷包蛋就煎得很漂亮，四位师傅轮流一人一句接着一句地夸，把她都给夸飘了，当晚就把剩下一板鸡蛋全都做成荷包蛋，给师傅们都吃撑了。
招奶奶在旁边看着跃跃欲试，林阅棠就让她上手尝试一下，招奶奶天天跟梁奶奶一起种菜，力气也不小，但刚捶了一会儿，两只手就酸了：“我不行了，累死我了。”
林阅棠重新接过来，给她示范：“这个得用巧劲呢。”
招奶奶记住了，又试了一次，确实比上次好多了，这一老一小捶得都很起劲，林阅棠完全就插不进去手，她便把面粉拿出来，开始做包子。
林阅棠做的猪猪奶黄包子，先用黄油牛奶熬煮做出奶黄馅，面团发酵之后揉开切出小剂子，南瓜泥跟面粉混出黄色的面团，切成猪猪的耳朵鼻子。
小卿宝看见林阅棠用筷子尖尖给小猪戳出两个猪鼻孔时表示自己也想玩！
林阅棠就把猪鼻子交给她了，然后自己用炒香的黑芝麻做猪猪眼睛。
招奶奶瞧见了连连夸赞：“做得真可爱，没想到小棠你还会做包子，这手也太巧了，这是奶黄包吧？”
“对啊，宝宝明天幼儿园零食日，我做了三十个，让她带回去给小朋友们都尝一尝。”
班上原本有二十五个小朋友，曲老师昨天说临时插班进来一个小朋友，再加上三位老师，本来做二十九个就够的，但林阅棠有点强迫症，所以凑够了三十个。
招奶奶笑着说：“那幼儿园的小朋友有口福了。”
这包子一看就很好吃，外表又那么可爱，完全符合小孩子的胃口啊。
“来，我们把包子放到电饭锅里蒸熟，然后打开保温模式，明天就可以直接带去幼儿园啦。”林阅棠教小卿宝把猪猪奶黄包摆在电饭锅的蒸架上，打开蒸包子模式定时。
“明天就有猪猪包吃了！”小卿宝非常期待。
林阅棠将卤牛肉的火关上，顺手将牛肉丸下锅用热水定型。
招奶奶看一眼时间准备回去了，林阅棠将剩下的盐焗鹌鹑蛋打包，让招奶奶带回去。
虽然鹌鹑蛋味道香，但招奶奶自己实在是吃不下了，拿回去后让陈大爷吃了大半，剩下的就给孙子留着。
陈星这几天都是夜班，刚好让他当宵夜吃。
第二天，林阅棠刚下楼，就看见鸡爪铺的老板将货送过来了，她看一眼时间，确定自己没有起晚：“你来得也太早了，你收现金还是微信？”
鸡爪老板说：“林老板，咱们加个微信吧，你需要货就在微信上跟我说一声，我直接给你送过来。”
林阅棠先看一眼鸡爪，质量确实不错，跟她昨天看的一样：“行，但你别拿次货给我啊，要是不好的话我是不给钱的。”
鸡爪老板让林阅棠放一百个心：“我忽悠谁都不敢忽悠林老板啊。”
谁不知道这林老板年纪轻轻厨艺了得，还有一双火眼金睛，在菜市场买菜选的都是最好的。
现在很多饭店都以次充好，甚至还有店会用烂掉臭掉的食材，放一大堆调味料掩盖异味，鸡爪老板都不敢让自己小孩出来吃饭了，但现在他愿意让小孩到林氏饭馆吃。
鸡爪老板刚走没多久，鸽子铺老板也来了，林阅棠开始处理食材。
蒸凤爪这道菜最重要的一个步骤就是要先炸后蒸，把鸡爪浸泡去掉血水，冷水下锅去腥，林阅棠加了一勺麦芽糖下去，这样煮出来的鸡爪颜色更漂亮。
鸡爪捞起来擦干，放在油锅炸香，炸到鸡爪尖跟掌中宝部位都变得金黄透亮再捞起来放水里浸泡，这一步就是蒸凤爪虎皮起得漂不漂亮的关键一步。
鸡爪在泡水，林阅棠还倒了些花生进去，然后趁着这个时间出门采购，回来后立刻调了个凤爪的酱料，她还特意在里边加两勺紫金酱，让凤爪提一点辣味，这辣味轻微到可以忽视，但却可以往凤爪口感更丰富。
酱料跟凤爪一起炒香，等凤爪被酱色包裹散发出香浓气味，再捞起来，下层铺上花生，再把凤爪逐一放到花生上面，然后摆进蒸笼上锅去蒸。
蒸笼一笼叠着一笼上去，下边三层放干蒸，上边全部用来做凤爪，笼子都快不够用了，幸好她昨天就发微信给陈柏涛，又跟他多买了几个蒸笼。
半个多小时过去，林阅棠处理完食材正准备营业，陈柏涛就先进来了。
“林老板，今天是不是有凤爪呀？”
“对啊，不过还得再等几分钟。”林阅棠正在泡茶，将熟普洱闷泡三分钟后释放出茶香甜润滋味再打开透气孔，然后把茶壶摆到每一张桌子上，她没有将茶壶完全灌满茶水，为的就是可以让顾客尽快喝完然后能换上新的热茶。
林阅棠把一次性杯子挂在显眼一些的位置，觉得时间差不多了，她走进厨房打开蒸笼，蒸汽裹着紫金酱汁的香味四溢出来。她问陈柏涛：“凤爪你要几份？”
“两份凤爪跟一份干蒸。”陈柏涛还给自己倒了杯茶，就算是一次性纸杯，也要象征性地过了一遍热茶。
三份早餐上桌，陈柏涛一看那凤爪，食欲一下子就上来了。
凤爪深褐油亮，虎皮层叠，吃进嘴里稍微一抿就轻易脱骨，凤爪内里吸饱料汁的香味，变成透明胶质的掌心部位软嫩极了，吃完后来一口茶水，这茶水喝起来没有涩味，温温热热的，喝完之后满嘴清香，回甘后又带着余甜。
好吃，太好吃了！陈柏涛眨眼的功夫就吃完两碟凤爪，然后筷子朝着饱满的干蒸袭去。
自从宣传片播放后，招奶奶她们这帮人打太极就更加积极了，甚至四五点就到公园集合，因为这个时间段的空气最好，也容易静下心，今天打完太极，招奶奶想起昨天跟小棠聊天时她说今天要卖凤爪。
“有没有人想跟我去吃凤爪？”招奶奶问。
跟着打太极的老奶奶老阿姨们七嘴八舌。
“去喝茶啊？行啊，是去杨记吗？”
“就吃凤爪不够吧，再来一份红米肠。”
……
“不是去茶楼，就我们村里的一家小饭馆，没有太多东西，不过都挺好吃的。”招奶奶收拾东西，梁奶奶在旁边等她。
梁奶奶不太喜欢打太极，人多的活动她都不太喜欢，她就是陪着招奶奶来的。
“那就去试试吧。”大家伙收拾好东西，衣服还没换，浩浩荡荡就占了一半小饭馆的位置。
凤爪上来后，牛肉面就撤下去了，今天开始店里没卖牛肉面了。
阿姨奶奶们看着小黑板菜单每个人都来了一碟凤爪，不少人点了干蒸，还有些牙口更好一点的要了炒河粉。
“这凤爪才十八块一份，我看着挺大份的，好实惠哦。”一个阿姨往里边看，看见林阅棠从蒸笼里拿出一碟色泽漂亮诱人的凤爪放到托盘上。
“不知道味道如何。”
梁奶奶就要了两碟凤爪，她牙口不好，很喜欢这肥糯可口的凤爪，虽然泛着亮色，但是一点都不油腻，底下的花生也是粉糯可口的，她吃得很开心，同桌的两个老阿姨也是吃得满嘴油光。
招奶奶看她们的样子就知道她们很满意了。
“怎么样，味道不错吧。”
“好吃，比杨记的香多了，杨记的凤爪现在拿上来都不冒烟的，我儿子说现在师傅都不自己做凤爪了，就买那些冷冻品，然后还卖三十块钱。”
“难怪杨记我吃着有点腥味。”
“杨记刚开始还行，分店开多了质量就下去了，现在也就总店还能去吃一吃，不过跟这家店的出品也是没法比，这里还离得比较近，我以后就来这里吃了。”
招奶奶成功给林氏小饭馆又拉了一批客人。
一位阿姨抿了一口茶：“这茶水也不错，是好茶，也没有苦味。”
旁边那桌刚好是位大爷，他也喝了一口茶：“茶是挺好喝，但就是跟这纸杯不太搭，这应该用紫砂壶喝。”
老阿姨们都是自来熟，不认识的人也能开玩笑怼一句：“一个小饭馆你还想用紫砂壶在这里喝茶啊？”
老大爷叹了口气，他知道小饭馆条件不够，所以才惋惜，这茶水要是放茶楼，老板还能多赚不少钱呢。
因为有招奶奶提前交代过，大家伙们吃完就都付钱离开了，不留在这里耽误老板做生意，她们一往外走，一边说下次还要来吃。
萧家。
萧章一把抓过书包，拿起学生名牌就往外头：“爸妈，我出门了。”
萧爸从厨房里走出来：“这家伙又不吃早餐，最近怎么了，午饭也不在家里吃，难道是我手艺退步了，没有吧？”
萧爸闻了一下炒锅里煎蛋，味道还可以啊，挺香的，他忽然想起一个事：“对了老婆，昨天那么晚了儿子还去书房找你，你们聊了啥啊，居然还悄咪咪背着我。”
萧妈喝一口牛奶，在看手机上资料：“没什么，就是他昨天帮我拿快递跟安装东西，让我给他五十块钱手工费呢。”
萧爸说：“他找你要钱？他最近也经常给家里打扫做卫生然后问我要钱，他咋需要那么多钱？咱们不是有给他零花钱吗？”
以前也不见他需要那么多钱啊。
萧妈忽然发现不对劲：“儿子该不会干坏事了吧？”
孩子可以蠢可以笨，但不能坏啊，萧爸也是脸色一变：“不行，咱们得找老师问一下他最近在学校什么情况。”
成绩是不指望了，但人品还是得稳住啊。
萧章出门后就跟吴白会和，然后去小饭馆，一进店里，就碰见几个同班同学。
叶英英跟他们强烈推荐：“凤爪好好吃，你们一定要买这个。”
小饭馆的凤爪分量挺足的，不过鸡爪这玩意实在是不顶饱，所以叶英英跟学习委员两人一起点了炒米粉、干蒸、还有凤爪，每一样都可以尝到！
吃完之后，叶英英喝了一口茶，原本有些饱胀的肠道瞬间就被清干净，有种说不出的轻盈舒服。
好幸福啊，要是可以天天都住在小饭馆就好了。
萧章看着那凤爪直吞口水，他运动量比叶英英要大很多，所以胃口也更大一点，点了两份凤爪跟一份干蒸，这才勉强吃饱。
“还好我妈昨天给了我五十块，不然根本不够钱。”萧章一口吃掉一个凤爪，凤爪是滴着酱汁沉甸甸地饱满一只进他嘴里的，过了一会儿的功夫就吐出一堆鸡爪骨头，白骨精看了都想跟他合作做大做强，极速发展下线。
最后一颗肉汁丰富的干蒸也吃进肚子里，看着干干净净的光盘子，萧章开始思考家里还有什么活可以让他赚钱了。
骨科医院。
创伤科董主任下班时间到，他换好衣服，去小饭馆打包了三份干蒸跟三份凤爪，走回休息室，招呼了两个有空闲时间的规培实习生过来。
这两人是朋友，其中一个实习生的父母跟董主任认识，还托了董主任多多帮忙照顾。
所以董主任把他们的早餐都买了。
“你们也要下班了是吧，要不来吃点早餐吧？这家店的东西还挺好吃的。”董主任跟急诊科的秦主任去过一次，那次之后就念念不忘，现在终于有时间去买了。
“谢谢主任。”两人异口同声地说。
“快吃快吃，等下凉了。”董主任自己也是等不及了，赶紧坐下来，直接开吃，鸡爪跟干蒸还带着热气，味道特别美味好吃。
狼吞虎咽吃完之后，董主任看着盖子上的鸡爪骨头，忽然想考考两个实习生：“你们能不能把这骨头给拼回去？”