曾师傅听昌大爷说完, 也很想试试。
他的筷子刚碰上鱼头,红亮的剁椒油便顺着滑了下来,滴在他夹出来的鱼脸肉上。
曾师傅张开嘴巴, 鱼鲜味带着剁椒的香辣在他口腔里打了个滚,牙齿一落, 感受到这一块白肉的结实弹牙, 比起传统肥厚的剁椒鱼头多了丝独特的风味。
唯一的缺点就是太少了,只恨这黑鱼为什么不能长三个头呢,这一个脑袋哪够给人吃啊。
好在用筷子一掀开,就露出了林阅棠铺在下边的一层金针菇。
平日的金针菇多少带点菇类独有的那种腥味,但在经过林阅棠的处理后, 奇怪的味道荡然无存, 只剩下鲜甜的滋味。
这金针菇裹着红艳艳的剁椒汁,吸饱了剁椒的鲜辣跟鱼肉的鲜甜, 入口先是无比脆嫩,接着是猛烈的酸辣, 随着咀嚼的动作又弥漫出清甜滋味, 咽下去之后唇齿之间还是满是香气, 让人无比回味。
陈大爷连吃了几筷子金针菇,赞不绝口:“这比烧烤摊上烤金针菇还要香啊。”
韩大爷赶紧也夹了些金针菇到自己的碗里面:“老陈,你倒是给我留点啊。”
两人平日没少吃山珍海味, 当时也没想到后来有一日他们会在餐桌上抢起金针菇来吧。
外卖小哥拎着酸菜鱼上楼, 鼻子忽地一抽, 闻见一股香气。
那香得跟长了勾子一样缠得人想要往门缝里挤,好家伙,干了多年外卖去过那么多家店都没闻过那么香的。
他用力咽了咽口水,终于想起自己还有任务, 看一眼订单上的地址信息,敲响隔壁的门。
夫妻两个都来开门,接过酸菜鱼外卖,打开吃晚餐。
妻子扒拉着酸汤里的鱼片,总觉得嘴巴里的酸菜没有灵魂,丈夫也是吃得兴致缺缺。
真奇怪,这家店的评分也挺高的,但不知道为什么闻起来就是没有隔壁的香。
妻子起身,把门打开一点缝隙,配着隔壁的菜香味吃完了一半的酸菜鱼,但就是还有一种没有满足的感觉。
她叹了口气:“好想去隔壁蹭饭啊。”
丈夫也想,越想就越馋,不过虽然他们跟韩大爷一家的关系和睦,但冒昧上门蹭饭也实在不礼貌,只能打消这个念头了。
林阅棠今天做的菜分量虽然没有过年那么丰盛,但好在每一样都是下饭菜。
酸菜鱼的酸汤泡饭特别入味,还有酸菜也很好吃,没有苦涩味,酸酸的,又很清爽,堆在勺子上边然后一口气吃进嘴巴里别提能有多满足了。
东星斑的蒸鱼酱汁咸咸甜甜,再加上一勺细碎的鱼肉拌一拌,每一颗米饭都泛着油亮而不腻的鱼脂肉味,完全就是在诱惑人把碗吃得跟洗过的一样。
红烧鱼肉的酱汁用来浇在米饭上也是一绝,米饭被浸成深褐色,看一眼就直咽口水,昌大爷还把靠近鱼尾巴的那块红烧鱼排给夹走了,这块地方的肉薄薄的,贴着鱼骨头,但是啃起来贼香,又焦脆又入味……
韩大爷煮的一大锅的饭菜,最后全部都吃完了,一颗米饭都没有剩下,在美味的晚餐面前,光盘行动显得如此轻而易举,大家都吃得很饱。
收拾桌子的时候,小卿宝伸手将面前的碗叠起来,这样就方便大人们一次性拿进厨房里。
韩大爷看见了说:“宝宝还会帮忙收拾啊,这也太懂事了吧。”
林阅棠笑了笑:“宝宝确实是很聪明又很乖,在家里也经常帮我。”
小卿宝觉得这是很正常的事情,她把碗碗们先排好队,那小姨就可以坐着多休息一会儿,小姨平时要做好多事情,好辛苦的。
但没想到这个爷爷会突然夸她,紧接着其他爷爷奶奶也跟着夸。
“那么小就那么懂事听话。”
“是啊,太乖了,真招人喜欢。”
小卿宝都有些不好意思,但是同时心里也有一点甜甜的感觉,就好像是糖果发芽了一样,除了小姨,其他的爷爷奶奶也夸她了呢!
双胞胎一听,也学着小卿宝的样子帮忙叠碗:“爷爷,我们也收拾了。”
“都向宝宝学习了是吧,好好好,你们也乖,”韩奶奶笑着招呼了三个小孩,“都过来洗手。”
洗完手,韩奶奶又给大家切了点香瓜吃。
双胞胎哥哥韩冬冬啃完香瓜,然后竖起十个手指跟小卿宝说:“我觉得你小姨做的东西是十分好吃!”
小卿宝摇摇头,说:“不对,是一百分好吃!”
幼儿园小朋友觉得一百就是最大的数字了,所以小姨就是一百分!就是最最最厉害的!
一百分比十分多,冬冬想了想,表示赞同,然后皱起小脸:“可是怎么用手指比一百分呢?”
小卿宝看了看自己的手指头也纠结:“手指都不够了。”
“那就只能加上脚趾了。”天气热,小孩子们都穿着凉鞋,冬冬埋头数脚趾,数完小卿宝的去数妹妹的,都数完就准备去数他爷爷的,因为跑得太快,差点撞上韩大爷。
韩大爷刚把他扶好,陈大爷就说:“老韩,太晚了,就不喝茶了,我们准备回去啦。”
冬冬抬起头,扯着韩大爷的衣服嘤嘤嘤几声,不乐意了:“小姨也要走了吗?”
小卿宝咦了一声,提醒冬冬:“冬冬哥哥,你喊错了,那是我小姨,不是你小姨。”
双胞胎里的妹妹韩小雨也过来拉着小卿宝的手:“宝宝,你让你小姨留下当我们小姨好不好?我把我的玩具都给你!我想天天都吃到小姨做的饭饭。”
香香的鱼汤,香香的菜,还有那个红红的鱼,宝宝的小姨会做好多好吃的呢,小雨光想想又要流口水了。
小卿宝小脸震惊,着急地说:“不可以的,小姨就是宝宝的小姨。”
韩大爷听着孙儿们跟小卿宝的对话哭笑不得,虽然他也想小棠留下天天展示厨艺,但这显然不可能。
韩大爷开始哄小孩:“没事的,以后我们可以去小棠姐姐的店里找她,她的饭店就在幼儿园隔壁,你们还记得吧,上次我们去过,那里也有很多好吃的。”
双胞胎本来都不喜欢的上幼儿园的,现在听了韩大爷的话,突然就开始期待上幼儿园的日子。
林阅棠带着小卿宝,跟着招奶奶他们一起走去公交车站准备回家。
韩大爷送完大家,从小区门口走回来,在绿化道上碰见隔壁的小夫妻,双方点头打招呼。
那男生说:“韩老师,您的厨艺又进步许多啊,今天下班闻见你们家的饭香味真是太诱人了。”
韩大爷哈哈哈:“那不是我做的,是我一个朋友,她开饭店的。”
夫妻两人立刻相视一笑,开饭店的?那岂不是有机会尝到这位大厨的手艺了。
他们向韩大爷问到地址后,心花怒放地决定这周末放假就去吃!
公交车穿梭在夜晚的车流中,广播声提示骨科医院站到了,大家下了车,再往前走一点就到村子里了。
招奶奶从包里掏出一个红包:“老韩让我给你的,差点忘了,你要不要数数?”
“不用啦,”林阅棠还是信得过招奶奶的,“招奶奶晚安,我们上楼啦。”
“早点睡,”招奶奶点头,又低下身子,“宝宝,晚安。”
“晚安招奶奶,晚安陈爷爷。”
小卿宝奶呼呼的声音哄得两位老人家露出一脸慈祥的微笑。
回到家里,林阅棠先帮小卿宝洗澡,然后让她自己在床上看一会儿动画片,自己也去洗漱。
等她洗完出来已经是晚上九点多了,林阅棠担心小卿宝看坏眼睛,就把电视关掉:“好啦,要睡觉啦,明天再看吧。”
“嗯嗯,宝宝要睡觉啦。”小卿宝很听话,也没闹,穿着素色的纯棉小睡衣像一只糯米团一样从床尾哒哒哒走到床头,扯过小毯子盖在自己的肚子上,因为现在天气热,她也没盖脚,哼哼地唱着动画片的歌,“扎两个冲天鬏,光着俩小脚丫~~”
她也抬起小脚丫,往窗台方向挪了挪,突然很惊奇地说:“小姨!我把月亮踩住了!”
这房间有个很大的双面窗户,可以清清楚楚看见月亮,月亮高高挂在天上,看起来小小的,在小卿宝的视野里,就是她把月亮挡住啦。
“月亮被宝宝的脚丫遮住啦,天就黑啦。”林阅棠笑着关掉大灯。
“天黑就要睡觉觉啦。”小卿宝这次立刻闭上眼。
昏暗中,林阅棠摸了摸小卿宝红润的小脸蛋。
她记得小说里原主去世后,这栋房子由小卿宝继承,然后自然而然的也就被周桂叶把控。
周桂叶一家都搬了过来,刚开始小卿宝跟着周桂叶睡床尾,再长大一点,她就睡一楼的仓库,也就是林阅棠现在放砂锅的地方,想到这些事,她就心疼到酸涩。
现在看着小卿宝干干净净、越来越活泼外向的模样,林阅棠心中逐渐欣慰起来。
这会儿,韩大爷也把双胞胎哄睡了,他自己倒是毫无睡意,捻手捻脚地将门关紧,还把地毯往门缝塞了塞,然后和老伴一起来到厨房。
今晚的菜跟饭都吃得很干净,就剩了点酸菜鱼汤粉跟剁椒酱,韩大爷也没舍得浪费,都留在冰箱里。
他往鱼汤里面煮点鱼丸跟龙口粉丝,然后用剁椒酱拌个面。
“宵夜宵夜,咱们快点吃,等下两孩子闻到了闹着要吃就不好了,小孩不能吃太多辣椒。”韩大爷嗦了一口剁椒拌面,好辣,好香,好上头!
韩奶奶打趣他:“你把剁椒酱全放啊,厉害,平时也不见你多能吃辣啊。”
韩大爷确实不太能辣,他吃一口剁椒面就喝一口王老吉凉茶,不过筷子是不舍得停的:“辣是辣,但是香啊,你尝尝……”
“是好吃。”韩奶奶吃完剁椒酱面,然后低头吃酸汤粉丝,粉丝吸满了酸溜溜的滋味,特别好吃,连普普通通的鱼丸在这酸汤里滚过一圈,都变得美味起来。
次日,林阅棠起得特别早,她先去了二十四小时自助银行把韩大爷给的钱存进去,虽然这会儿纸币付款还算流行,但她已经习惯扫码支付了。
看见银行卡到账的信息,林阅棠拉着小拖车走进菜市场,她先去粉铺。
洪老板这会不在,小乖看见她喊了声姐姐,然后放下笔从里面拿出两袋粉。
“谢谢。”林阅棠想了想,还是提醒,“你在这边有灯的地方写作业吧,里边太暗了。”
小乖瘪瘪嘴巴:“是有点暗,但这张桌子实在是太重,我妈妈又去送货了,我一个人搬不动。”
林阅棠帮她搬了过来,小乖看着自己的作业本上的字体都明亮了许多,她开心道:“谢谢姐姐!”
林阅棠:“小事而已,那我先走了。”
她刚走出档口,就听见外边有人喊:“老板,我来拿河粉跟粿条,尾号7761。”
这人跟她拿的货是一样的呢,而且声音听起来有点耳熟啊,林阅棠下意识看过去,没想到对方突然猛地将头一撇,好像就是要避开跟她的对视。
林阅棠也没放在心上,她继续去买其他东西。
昨晚没时间做牛肉丸跟卤味,林阅棠今天准备弄点新品,她买了牛腩、排骨,还有一袋子丝苗米来做煲仔饭。
林阅棠买完所有材料后就回店里处理食材,过了半小时,刚刚跟她拿同样货的陈大贵来到她店里。
陈大贵就是原来的租客,他戴着口罩,低头走进店里,要了一份炒粿条。
林阅棠做早餐,他的店做午餐,按理说没有竞争关系,但他最近做午餐时老是听见有食客说这家店的早餐有多好吃,没做午餐多可惜,他就去打听林阅棠店里的一些菜品,也加到自己店里,结果却反响平平。
陈大贵危机感一下就上来了,他又不信邪,一个小姑娘怎么能把餐饮店搞得有声有色呢。
等炒粿条上桌,陈大贵憋着一口气尝了一口,惊讶地发现这粿条黏而不糊,棱角分明,又润又有干香锅气,牛肉片也给得很大片,连用来当配菜的芥兰也很新鲜。
陈大贵吃完沉默了,如果他是一个普通的顾客,吃完肯定还会再来的,毕竟食材新鲜,味道还特别好吃。
陈大贵回到自己店里,妻子问:“怎么样?”
“这小丫头确实有几下子,而且我看她准备卖煲仔饭搞午餐了。”
“这,这怎么办?她生意本来就好,要是还搞午餐的话,那排队得排到医院门口去吧,那我们还用开啊?”
陈大贵抽了支烟:“能怎么办,以后就别偷工减料了,把生意稳住一点是一点吧。”技术是学不来了,学学其他的得了。
早上七点。
乔桐桐走进店里:“老板,给我一份炒米粉跟一碗牛肉丸汤。”
林阅棠说:“没有牛肉丸汤,其他可以吗?”
乔桐桐:“那茶叶蛋呢?”
林阅棠:“也没有。”
乔桐桐顿时如遭雷击,她赶紧去看菜单,发现卤味茶叶蛋还有牛腩面跟牛肉丸汤都没有了。
不过黑板划线分开两边,一边写着6:30-10:30,下面是各种炒粉,然后另一边写着11:00-2:30,底下是牛腩煲仔饭+时蔬,排骨煲仔饭+时蔬。
乔桐桐内心尖叫啊啊啊:“老板,你现在也做午餐啦,太好啦,不过卤味那些以后都不上了吗?”
林阅棠说:“只是昨天下午有事,没空处理食材,明天还会有的。”
乔桐桐心情立马转到顶顶好,她内心的小人在疯狂跳海草舞:“那我先要一份肉炒米粉吧。”
吃完炒米粉,乔桐桐回到医院,她换好衣服来到前台:“好消息,小饭馆现在开始做午餐了,我看菜单上面有煲仔饭。”
徐初雨:“真的吗?那我中午要去吃。”
乔桐桐点头,然后拉着徐初雨的手:“雨,我亲爱的雨,你中午要帮我打包一份哦,我要排骨煲仔饭。”
徐初雨下午放假,其他同事也围过来:“我也要我也要,初雨你帮我买,我下次请你喝奶茶。”
徐初雨大方道:“行行行,你们想要吃什么在微信上发我。”
小饭馆里,几乎每个进来店里的客人都注意到新菜单,大家都很开心。
以后中午也能吃上老板做的美食了,周末放假醒来刚好到中午就来打包一份午餐回去,然后一边吃一边追剧简直不要太惬意啊!
有客人压抑住想要学吗喽大叫的冲动,眼睛亮亮地问老板:“老板,现在午餐有了,那晚餐还会远吗?晚餐来了,那宵夜还会远吗?老板,你很快就会开24小时无休餐馆吧?!”
“??”林阅棠微笑,“我看你是想我死呢。”
客人咳咳咳然后笑:“没有没有,开玩笑的啦,老板中午见!”
早餐时间结束,林阅棠收拾完东西,琢磨着自己是不是可以请个人来帮忙洗洗碗之类的呢?
小卿宝把垃圾袋从垃圾桶里拎起来,然后打个蝴蝶结,林阅棠跟她一起去倒垃圾,正打算回来后上楼给葱浇浇水,就看见一辆货车停在门口,车上的人正把灶台搬下来。
原来是她之前订的灶台到货了。
林阅棠先给小卿宝洗手,然后让他们把灶台搬进来摆好。
司机给她一张收据,确认没问题后就签名。
货车刚走,陈柏涛的朋友也到了,他是来送勺子。
“你这时间真是掐得刚刚好啊。”林阅棠笑着把勺子拿出来清洗。
她本来还想去菜市场的百货档口买点勺子回来的,没想到勺子就来了。
陈柏涛的朋友叫禤家俊,禤家俊看着菜单叹息:“可惜我没赶上早餐,那我等等吃煲仔饭吧。”
因为还有一段时间,禤家俊去附近健身房办了张临时卡锻炼,正好消化消化,把胃给空出来。
十一点,他踩点走进店里。
禤家俊:“老板,牛腩煲仔饭!”
“好的。”林阅棠将泡好的米盛进刷过油的砂锅里,用火煮沸后转小火焖煮,“你要吃生菜还是菜心?”一个煲仔饭会配一份时蔬。
“菜心吧。”
生菜跟菜心林阅棠都已经处理好,她还提前把蒜蓉都剁碎,另外买了两口小炒锅,刚好可以用来炒一份青菜。
砂锅里的米饭焖煮十分钟,林阅棠掀开锅盖,将调好味道卤过的牛腩放进去,然后顺着砂锅周边淋了一圈油,再次盖上盖子。
她又打开一个灶炉,飞速炒了一份清脆的蒜蓉菜心用小碟子装起来。
砂锅滋滋冒气,林阅棠关火,掀开砂锅盖,牛腩的酱香混着焦香的米脂气冒了出来,那味道热乎又浓烈,真是特别吸引人。
外边的禤家俊连连咽口水,昨天老板做那个葱油拌面的时候他就觉得特别香了,今天的味道居然还要更上一层楼,尤其是那牛腩独有的香味,他眼巴巴望着厨房,仿佛嘴里已经尝到了大块多汁的牛腩肉……
他忍不住问道:“老板,快好了吗?”
林阅棠在煲仔饭上面淋入自己调制的酱汁,锅里火烧一般的温度将酱汁冲得更香,最后,她撒上一把葱花,将砂锅跟菜心都放在托盘上:“好啦,小心烫。”
“好香啊。”禤家俊赶紧把自己煲仔饭放到桌子上,他拿起勺子快速搅拌,让油润润的酱汁跟米饭混在一起,底下金黄酥脆的锅巴也被他翻了起来,一碗煲仔饭色泽诱人得跟活过来了一样。
他挖满一勺米饭塞进嘴巴里,这一口下去真是不得了啊,米饭混着酱香还有牛腩的肉汁香气,再加上里面刚好还有一块焦脆可口锅巴,不同的滋味同时在他嘴巴里炸开。
太香,太让人满足了!
禤家俊一边幸福地感慨,又一边摸了摸自己的肚子,心里有个肌肉发达的小人在落泪,看来这以后啊,他的腹肌难以保持了。
过了一会儿,一个同村的人也走进店里,本来他还在犹豫到底要先吃牛腩煲仔饭好还是排骨煲仔饭好,然后旁边正在吃牛腩的禤家俊就帮他做出了选择。
“老板,给我也来一份牛腩的吧。”
很快,他的牛腩煲仔饭就好了,砂锅底下的热气还在发出有热度的声音,顾客将热腾腾的米饭拌匀,连同颤巍巍的牛腩一同舀起来吃进嘴巴里,他满嘴香气地感慨:“老板,你的牛腩好好吃,是在哪里买的?”
林阅棠关上玻璃门,将空调给打开:“就在后边的市场啊,一大早过去,那些肉又便宜又新鲜。”
顾客瞪大眼:“哪家档口啊?我之前也在后边买过牛腩来做煲仔饭,我还加了腊肠,但是弄出来的就是没你这个香。”
林阅棠笑着说:“我这个牛腩提前卤了几个小时,所以会更入味一点。”
“难怪难怪,我就说怎么那么香,真是太好吃了。”顾客往嘴里扒米饭。