即使隔着这么远的距离,陆白屿能猜到这些并不困难。
网络上沸沸扬扬,只要是姜汀州相关的他都关注着,当然知道秉承小炒发生了什么,而且这不像是周秉的手笔,一看就知道是姜汀州。
不过他觉得,周家最多只是经营理念保守了一些,但好歹做了这么多年了,没那么迟钝。
安小屏手上拿着这两样东西听着这些话,“哦”了一声,回头想和姜汀州说,但是坐在摇椅上的姜汀州开口道:“听到了。”
在这里的人其他人见此情景都不说话,很是安静,他当然听得到这些。
来人并不多呆,和以往一样送完东西就走,临走之前还微微提高了声音,道:“小陆总下周就回来了。”
这一句自然也听到了。
周秉忍不住小声嘀嘀咕咕谁管他什么时候回来,李书妍转头去看姜汀州,发现他拿起那瓶送过来的蜂蜜看了看。
姜汀州开盖子一闻就知道这是荔枝蜜,品质很高,甜度在所有蜂蜜里面是最高的那一档,很适合做些甜品出,如今正是荔枝花盛开的季节,产这种蜂蜜的地方不多,且看着这种品质一般是果农自留,不会随便往外卖。
再看一眼那送过来的一箱子各色莓果,吃着品种不是国内常种的,应该是海运保鲜进口,莓果不易保存,这一盒吃着却新鲜,大约是谈了一条不错的进口线。
看得出陆白屿前段时间已经离开西南一带,去了这里,谈的各种生意挺顺利的。
见微知著,大大小小的东西送到姜汀州这里来,他看一眼心里就有数了。
糖厂近来做的许多事情是网络热点,陆运谈供应链的生意却是静悄悄的,事以密成,这不仅不能宣传,谈成之前还得藏着掖着以防被竞争对手横插一脚,具体行程连公司内部许多人都瞒着,不过姜汀州却一直都很清楚。
陆白屿不仅没瞒着他,还一直主动让他知道,倒是放心。
姜汀州心里闪过这些念头,神色看起来没有太大变化,随后把这罐子蜂蜜放在一边,招呼着大家把莓果分了吃掉,送来的那一榻经理的简历倒是仔细看了看,随后递给了李书妍过目,转头给周秉倒了一杯茶。
“糖厂入股的事情是大好事,之后温淇那边会和秉承去谈的,”姜汀州道,“很高兴能和你们进一步合作,我相信咱们以后会越来越好的。”
周秉一看到他朝着自己露出的笑,又把刚刚陆白屿的事放在一边了,郑重地接了那杯茶,道:“一定会的。”
入股这种大事还有许多细节要聊,至于现在,大家就高高兴兴地把今天的下午茶喝完再说。
这个周末,糖厂的商业街这边更加热闹,所有店人满为患,糖厂花园俨然已经成为了永青最热门的地方之一,就连秉承的快餐旗舰店都有人专门来打卡排队。
因为听说这里有隐藏菜单,其实就是秉承准备要推的新品,其他店吃不到,只有这里有。
从办公室里一推窗望出去,便能见下面人山人海,人气爆棚。
温淇今天来汇报的样子都有些神采奕奕,说自己目前已经和周家那边对接上了。他当时接触糖厂这个项目的时候还没想到有这样的际遇,心里同样感慨。
说完了自己这边的工作,他又忍不住加了一句:“路口那家商场二楼的几家餐饮店已经完全倒闭了,不过那边做服装生意倒是不错,很旺,店面很快有人接手,改了之后要卖衣服,估计以后就完全变得以衣服为主了。”
没有人敢在附近做类似的餐饮了,就算要做也要换其他的类型。
火爆的店会产生虹吸效应,路口那里离得太近了,所有人都能看出来,姜汀州和他的糖厂是真正的风头正盛。
但是此时此刻的姜汀州却比任何人看着还要冷静,好像眼前这令人羡慕到眼红的生意和他没有太大关系似的。
“我知道了,”姜汀州道,“辛苦了,现在已经做得很好,重要的还是以后的事情。”
他见过真正的大风大雨,心里很清楚现在还不是庆功的时候,所以又紧接地问了一句:“陶锦天那里怎么样?”
下一周便是锦天荟三家店正式开业的时候。
餐饮这个行业每家店都要做不同的考虑,之前的几家店顺利,不代表这家店也一定会顺利。
并不是姜汀州杞人忧天,锦天荟是完全不同类型的店,各方面都更加精细,所以定价更贵,要求也更高,接近于一些中式私厨的定价。
一份素菜要五六十块,肉菜基本都是一两百以上,人均轻松上三位数,倘若再加点酒水,人多的话一桌便要上千块,面对的顾客群体也大不一样。
卖这个价钱,不能仅仅凭着之前陶锦天厨师大赛银奖的红利就能保证万无一失。
所以在开业前,姜汀州特意准备了隆重的试菜会作为前置,之前他和陶锦天提过很多次。
这次的试菜会不是仅仅内部邀请几个人,而是三家店同时开宴,总共邀请了两百多号人来参加,里面记者、网红、美食杂志的评论家以及许多看了厨师大赛有影响力的人。
曾荣还特意出面帮了这回忙,组了这个难得的局。这周四晚上便是试菜宴开始的时候,周五便是安排好了的各种通稿和反馈,把热度拉到最高,周六三家店正式开业。
这一连串的工作都计划好了,掐指一算,已经没有多少时间了。
“您放心,我昨天刚和陶锦天见过,看了那边的情况,一切都安排妥当,”温淇想劝他不必这么紧张,“我们做了这么多准备,这个牌子一定会顺利的。”
姜汀州虽然听他这么说,但是还是有些不放心,之后的三天时他还是亲自去跑了三家店,把这段时间的精力大部分都花在上面。
这种中端餐厅营收和利润很高,但是内里门道更多,能从这个行业厮杀出来的各个都是老手,永青餐饮协会理事席里面就有两位是在这个市场的,其中一家“心意小馆”也是连锁店,那位管总和钟会长是多年的老朋友。
进入这个市场,大家要面临的挑战更多。
为了防止好哪里出乱子,众人把手头上的事情捋了又捋。
秉承负责了整体的架构和人员培训,周家在管理方面向来严谨,在锦天荟的搭建上用上了自己丰富的经验。
店里的管理人员有一部分是李书妍和温淇花大价钱挖来的,还有一些是一向很上心的陆白屿特意推荐过来的,全都是在行业内有资历的人。哪怕姜汀州这回去之前没有打招呼,是突然造访,那边也能应对得当。
至于厨师团队,所有人默认这是绝对不会出问题的地方,因为有陶锦天。
但陶锦天没有分身术,他本人常驻糖厂这家旗舰店,其他店都需要交由其他厨师来负责。
这些厨师都是他自己亲自带的,有些是慕名而来,也有一部分是他从家乡带来的,有陶锦天参赛前就带着的徒弟和一起做了很多年的亲戚,培训之后便可以稳定出菜了。
尝过这些菜的都觉得,味道应该是锦天荟最拿的出手的东西。
姜汀州去上英市那家店的时候特别上心,开在省会城市更需要非常注意,他去的时候就当是试菜会的彩排,随机点了几道菜。
虽没有陶锦天的水准,但是对于这个价位的菜品是完全合格的,而且这位陶康作为堂哥,果然对陶锦天的那种做法拿捏得很准。
陶锦天跟着他一起去的,听着姜汀州开口说了那句“挺好的”才松了一口气。
“各方面都不错,这周四的试菜会就拜托各位了,”姜汀州道,“倘若锦天荟这个品牌做起来,我不会亏待大家的。”
他讲这话绝不是画饼。
前面江湖菜和东北菜做得好,领头的厨师都有不菲的分红,这个时候钱应该都已经到手了大家心里都有数。
在场的各位员工都做好了充足的准备,一个个干劲十足。姜汀州没有在这里多呆,他出门之时,上英店里这里的厨师长陶康眼睛转了转,像是有什么话要说一样,跟了出去。
但他追出去之后只看到姜汀州的背影,还没开口,便被眼疾手快的陶锦天拦住了。
“你想干什么?”
陶康回道:“头一次见他,我找姜总说几句话,不行吗?”
“不行,姜总他日理万机忙得很,”陶锦天道,“你有什么话跟我说就是了。”
陶康道:“你让我说的,我听见姜总刚刚说了不会亏待大家的,那我跟他提提厨房这里涨工资的事情怎么了?”
“我就知道你想说这个!”
陶锦天瞪他。
陶家一家人都是做菜的,手艺都是从小学起,陶康今年三十多岁,掌勺都已经十几年了,水平不低,就是贪财了些,本来外出打工大家都是为了钱,多要点钱很正常。
陶锦天本着惜才和亲戚关系,已经给他开了不低的条件,他当时听到这个价格又惊又喜,立刻就签了合同,现在一看菜单上这个价位,却有些不满足了。
就这几句话的功夫,姜汀州出去的时候在和温淇说话,没注意到这里的动静,在这个时候已经走远了。
陶锦天松了口气,声音也大起来。
“涨工资生意好了自然会涨的,姜总说过的话没有食言过,但是现在店里还没开业,你一张口就是年薪上百万,你去外面问,哪家能给你这个数?姜总是冤大头吗?”
陶康竟也理直气壮:“你怎么胳膊肘朝外拐,那我能一样吗?我是你亲堂哥,这牌子说白了是借着你的名号起的,那就是咱家的公司,多给咱家人点怎么了?”
“你以为这还是在乡下咱们自己过家家啊!”
陶锦天骂他:“这是在大城市,是正儿八经的生意!你要这笔钱,等生意好了再说,现在别说姜总,我都绝对不可能给你这个价格,还有,你不准去姜总面前乱说。”
这种话要是进了姜汀州耳朵里,陶锦天都没法想象自己会有多丢脸。
他在这件事上并不和稀泥,也没有不当一回事,严肃起来还是很有威严的。
陶锦天作为这一辈最有出息的人,在家里的时候便已经管事了,现在更是说一不二:“陶康,咱们合同都已经签了,白纸黑字的,你当时可没说这些,如果你不按照合同来是要追究违约责任的,还要给店里倒赔钱。
这种话我以后不想再听到,你必须老实把手上的事情做好,陶家有这次机会不容易,你如果还是拎不清,我就让你爹妈亲自过来跟你说。”
果然搬出家里长辈之后,陶康便和以前一样低着头不说话了,气焰一下消了不少。
毕竟是从小一起长大的兄弟,陶锦天对付他还是有一套,眼下试菜宴在即,他不想和人起矛盾,所以打了一棒子又给了颗甜枣。
再开口的时候,语气软了一点,还用上了感情牌:“姜总对这个项目很重视,还有其他的合作商,秉承小炒最近的生意你也看到了,只要好好干,年薪百万不是没有可能,咱们两家关系一贯好,我难道还会亏待你吗?到时候咱两衣锦还乡,不是光耀我们陶家门楣的事情吗?”
陶锦天原来不会这些说话的方式,他这种现在循循善诱的办法是这段时间跟着姜汀州学来的,手底下的人有其他的想法很正常,只要寻找到方法,每个人都有对应的管理办法。
只要是正常人,都会把他的话听进去的。
果然,陶康思考之后,道:“你说得对,我以后不说这话了。”
陶锦天松了一口气,拍了拍他的肩膀,道:“好好干,咱们都会有前途的。”
无论如何,他不能辜负姜总的期待。
但是等陶锦天放心走后,陶康搓了搓自己身上的厨师服,又想起陶锦天刚刚西装革履人模狗样的样子,站在那里低声嘟囔了一句:“衣锦还乡……呵,反正怎么说都要被你压一头。”
姜总这些人这么有钱,他算过,这家店如果生意好,一年流水都好几千万,他要个上百万怎么了,这笔钱陶锦天不肯出,有的是人要出。
锦天荟开业前试菜宴前几天都出奇地顺利,任何意外都没发生,连点小波折都没有。
但是连陶锦天都没想到的是,周四当天规定的时间里所有人都到位了,而上英店里作为厨房里最重要的厨师长的陶康却没有来。
不仅是他一个人没有及时到位,就连一直跟着他的两位厨师,也就是他从家乡带来的徒弟都没有看到人。