周丽芬说完这些，又犹豫了一下，组织了一下语言，接着说道：“姜老板，这些年你让我赚了这么多钱，我以前是不敢想的，我一直也没好好感谢你。
我们村子里那么多做火腿的，别人来收，根本给不到你这个价钱，我知道你是体量我，尊重我们这些手艺人，我却没什么能帮你的。”
商人都重利，只有姜汀州说，他只要质量好，宫宴的东西质量一定要是市面上最高的。
“真对不起，我昨天那样过来找你，情绪太激动了，以后不会了。”周丽芬道，“待会儿我就去旅店，再带样品出去跑一跑市场，看还有没有人愿意给更高的价钱。”
姜汀州是她遇见的为数不多的好人，她不能让别人为她承担后果。
李书妍叫住了她，说：“我买一些，你先缓过这一阵再说。”
反正就当她做慈善吧。
“李小姐，你一个人吃不完的，”周丽芬刚刚还帮忙洗碗，看见了姜汀州厨房里还剩的火腿，又担心道，“姜老板，这么多，你也吃不完的。”
她想了想，又道：“要不我帮你做成火腿酱，好吗？我们村里经常这么做，可以保存一段时间，虽然不如你，但我的手艺还是可以的。”
姜汀州想了下，点了点头。
她是干活麻利的人，挽起袖子进厨房，过了一段时间，就闻到厨房里传来的香味，是有些呛鼻的辣椒的香味。
她已经在开火炒酱了。
剩下的火腿被周丽芬切了一小方下来，这块带着肥油，切成碎碎的丁，配上辣椒、蒜末、姜和其他香料，倒进炒制过的香菇丁和笋丁，大火热油，和昨天主打咸鲜口的火腿宴比起来，味道更加霸道。
周丽芬看姜汀州进来，冲他笑了笑，道：“你们来尝尝，看好不好吃。”
这酱还没有炒完，再炒制一会儿风味会更浓，但已经可以吃了，还是热的，这种品质的火腿，做成什么样都美味。
李书妍试了试，肯定道：“很好吃。”
“感觉很适合下饭，”田荟评价道，“带去办公室，应该会很方便。”
姜汀州没说什么，挖了一勺酱放进嘴里，仔细抿了抿，细细感受味道，道：“你等会儿。”
厨子的职业病作祟，当即翻出了几样食材和一点香料，一种是永青这边本地的一种豆豉，以及青椒，还有一小袋子香干。
接下来，自然而然从周丽芬手里接过厨具，开始一点一点调整酱的味道。等到他炒出来之后，周丽芬反倒成了试菜的人。
火腿本身就有咸味，不需要放太多量，除了原来的香料和配料，他放了青椒搭配，卖相更好看，添进去的香干有一点嚼劲，永青本地的这种豆豉加进去，味道居然是融合的，口感更加丰富，吃起来没有那么辣，但是风味更加具有特色。
李书妍和田荟异口同声：“这个更好吃！”
周丽芬愣愣的：“好适合搭点什么吃啊。”
她突然想起来什么，从自己的行李里掏出来一块用塑料袋装着的干面饼，是她带来在路上吃的干粮，把一勺鲜亮的火腿酱夹在面饼中间。
她在家里就这么吃，但姜汀州改良过的滋味更浓，层次更加丰富，本来没滋没味的干面饼都变美味起来。
高级火腿和普通火腿在做成菜吃到嘴里的时候的差别就显现出来了。
火腿粒夹在其中，越嚼越香，火腿的油脂融在酱里，和其他的食材配合得刚刚好。
这一锅炒了很多，他拿搪瓷缸子装了一盆，然后递给她，道：“不是要把火腿卖出去吗？把这罐子火腿酱带走，你……”
周丽芬猛点头：“您说得对，我知道了！”
这样那些收购商就知道，我的火腿和那些七八十的根本不是一种级别，多出来的价钱完全是有理由的，普通火腿酱根本不是这个味道。
还没等姜汀州继续说话，周丽芬拿着这罐子酱就兴致冲冲出去了。
她先出去了，姜汀州思索着，他看了看剩下的火腿，足够再做很多的酱。
而且他尝着刚刚的味道，还有改良的空间。
周丽芬家乡那边的火腿酱做法其实已经很好吃，主料就是辣椒和火腿，香味霸道，极具冲击力，但永青这边的口味没有那么重。
永青人相对更喜欢细腻的、口感丰富的吃食，这边人其实很愿意在吃上面花钱，但周丽芬没有宫宴那样的平台，哪怕姜汀州亲自去把这些火腿做成菜，他也不可能凭空建一个高级餐厅出来，即使味道再好，也是绝对卖不出去的。
价格太贵了，顾客怕是还没吃上，光看到菜单就要骂奸商。
不过，食物总是多种多样。
火腿大菜当然是贵的，但做成酱价格就会低很多，就算供不起宫宴那样的消费，但稍贵一点，这里的人是完全有消费力的。
周丽芬很快到了批发市场。
老市场这边有几家火腿铺，其中有一家卖的品质最高，店里摆的最高价的火腿比周丽芬的还要贵一倍多，一条腿要八千块。
这家昨天看了她的货，但颇有些趁火打劫的意思，把价格压得太低了，只给80一斤。
周丽芬今天鼓起勇气再来，那老板一眼就认出她来了，道：“大姐，我劝你一句，你还是赶紧卖吧，再过一段时间，这个价都没有了。”
“我最低给你150一斤，真的，这是我能给的最低价了，”周丽芬道，就这个价，她已经挣得少了许多，“老板 ，你是识货的。”
那老板还忙着，一看她一点都不松口，根本就不想在说，摆了摆手让她走，问烦了，就说自己还忙着。
他早饭都没来得及吃，一边啃着干馒头一边处理手上的事情，噼里啪啦算账，完全不和她搭腔，咬死了不肯给高价。
“真的，”周丽芬嘴笨，不知道该说什么，只知道围着他转，一边把罐子的盖打开了，“不信的话，你来尝尝啊！”
这是刚炒出来不久的火腿酱，装在搪瓷缸子里，一打开盖，香味就特别明显，低头一看，还冒着热气，火腿粒混着笋丁、香菇丁和香干，青红椒泛着油亮的光，一看就知道绝对好吃。
她看到老板明显咽了一下口水。
没有人能拒绝舀一勺这样的酱吃，特别是手里刚好还有个大白馒头。
自然而然的，他把没滋没味的馒头掰开，放两勺酱进去，夹紧，稍稍把馒头压实一点，然后张大了嘴，一口咬下去。
周丽芬刚刚就是这么吃的，她觉得只要吃过的人，根本不可能拒绝这种品质的火腿。
果然，那老板的神情一下不一样了。
周丽芬对这味道极有信心：“我这个，值180吧？给你报价150，是不是便宜了？”
老板把嘴里的馒头咽了下去，看了看她，又看了看酱，道：“是便宜，这真值180。”
周丽芬总算等到这句话，但她还没接着说，那老板伸手，一下子把她手里的一罐子酱拿走了。
不是拿，确切的说，更像是抢，力气非常大，周丽芬没反应过来。
“180是吧，这罐我买了，”他道，“刚刚那两勺算我的。”
他伸手就从柜台里拿出200块钱递给周丽芬。
周丽芬愣在那里，没接，道：“等等，你不要我的火腿啊？”
“我这不是要了吗？这就是火腿啊，”那老板道，“这样，200一罐，你别找我钱了。”
那一大罐子酱接近两斤重，周丽芬好不容易带过来的，她完全没想到会是这样的，脑子有点一根筋，道：“你还我，那是我的样品，我还要用呢。”
他不要自己的火腿，那罐酱还要给其他老板尝呢，怎么能就这样拿走。
老板根本不理她，转头就把酱盖上盖子放在自己的柜子里，还紧紧关了起来，并挖了几大勺加进剩下的馒头里，当着她的面大嚼特嚼。
周丽芬：“……”
她理论不成，站在门口，有点迷茫。
好不容易拿过来的酱已经没有了，留给她的，只有手里冷冰冰的200块钱。
……这对吗？
她觉得这件事有点不太对，又好像有点对。
两斤重的火腿酱里面不全是火腿，还有其他配菜、香料、油料之类的，哦，还有搪瓷缸子。
她回忆着算了算，里面大概五分之一是火腿肉，这已经算料很足了，每一勺挖下去都能看到分量不低的火腿粒，而且火腿肉不是加的越多就越好吃的，要合适的调配比例。
两斤，也就是1000g的酱里面有200g的火腿，按她的成本底价135左右一斤的价格来算，就是五十多块钱。
不过火腿肉和整条火腿有区别，剔掉不能吃的部分，大概六分之一，成本得算高一些，但火腿的腿骨也是值钱的，可以拿来煲汤烫菜。
其他都配料当然也要钱，但是加起来并不贵。这边常见食材的批发价非常低，笋、香菇和鲜椒之类的，再加上油料和香料，全部算起来，那两斤的酱成本大概就是100块多一些，不会超过120块。
自己竟然就这样赚了接近两倍的价钱！
周丽芬反复算了几遍，又把各类损耗算进去了，确定自己没有算错，确实能挣。
她一时没想明白，怎么150块钱的火腿没人要，翻了个倍更贵的火腿酱反而有人要，而且还是抢着要。
她捏着200块钞票在老市场的休息区不知道坐了多久，脑子里一会儿在算数，一会儿又在乱七八糟想其他的事情，只觉得自己像是打开了新世界的大门。
周丽芬本不想再打扰姜老板，但是她心里有很多想法需要人确定，梦游一样回到姜汀州那里的时候，先递给他二百块钱。
“我卖的……不不，是别人抢的。”
然后和他说着这些，姜汀州似乎并不意外，他也没看那二百块，让周丽芬自己收着，只关心酱的口味。
“我之后又改良了一点，你去尝尝吧，”姜汀州道，“最开始做的那个稍微有一点点发苦，可能是炒制的时间有点久了，你尝出来了吗？”
发苦吗？
周丽芬完全没尝出来，她只觉得很香。
姜汀州的舌头太刁钻了，他的厨艺显然也出乎周丽芬的意料之外，新改良的这一款酱她说不出什么名堂来，但是她吃着就是更好吃。
“周大姐，我只是个普通人，帮不了你多少，你只能自己帮自己。”
“你可以在我这里仔细想一想。”他道，“火腿有那么多种做法，人生也有很多种活路的，是吧？”
周丽芬一辈子在深山的村子里生活，小学文化，没见过什么世面，她吸了吸鼻子，只觉整个厨房弥漫着火腿的香味。
自己做了这么久的火腿，这些昂贵的食材，亲手制作，每一天盯着，却从未真正尝过其中馥郁的滋味。
直到今天，她真的尝到了。